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朝阳初升,明亮的金色光芒穿透晨雾,驱散了迷蒙的暗色,带来了光明与温暖。
乡村的土路上,村民们扛着锄头,迈着沉稳的步伐向田野走去。孟林溪一路打着招呼,来到了三大爷的家,三大爷家门紧闭,高大的枣树从围墙中钻了出来,在风中挥舞着枝叶。
孟林溪踮着脚,趴在围墙上向里张望,正巧看到三大爷慢悠悠地从屋里出来,手中还拿着一碗没喝完的胡麻粥。
“三大爷,我来啦,您给我开个门呗。”孟林溪急忙打了个招呼。
听到动静,三大爷扭着身子,向四周看去,在看到围墙外露出了一个头的孟林溪时,他“哎哟”一声,急忙开口道:“你这丫头,爬那么高当心摔着,在外面等着,我这就给你开门。”
“三大爷,就您这围墙,我不用爬,踮踮脚就够着啦!”
孟林溪拍了拍手中的土,三大爷刚打开门,她就冲着对方笑了起来,一双月牙儿般的眼睛闪烁着欢快。
她脚步轻快地进了院子,站在厨房门口向里瞅了一眼,摇头道:“三大爷,早上您只吃胡麻粥啊,这也太少了,我看以后你直接来我家吃得了,我多做点也是顺手的事。”
三大爷摆了摆手,说道:“去什么去,这一来一回的多费劲,还不如在家里自己做点来得轻松自在,再说了,我就好胡麻粥这一口,什么少不少的,这是正正好。”
掀开门帘,三大爷走进厨房,只见在灶台上放了两个陶罐,罐子口被紧紧地封住了,他走到台前搬动其中一个陶罐,孟林溪急忙上前两步接了过来。
“这是昨天那头野猪熬出来的猪油,那头猪不小,所以这次猪油的分量也多了不少,能吃不少时候,你抱回去吧。”
孟林溪双手托着陶罐底,很明显地感受到这次的重量确实比以往都重不少,她开心地笑了起来:“好嘞,三大爷,那我就不客气了?”
“你这丫头,哪回和我客气了,行了,去吧去吧,快走吧。”三大爷不断摆着手,赶孟林溪回家。
陈家村的人鲜少吃肉,平日里做饭多以炖煮为主,所以吃油的人也特别少。后来,陈家村猎到了野猪,在娘亲的帮助下,从猪骨到猪肉到猪血,这头野猪全身上下的每一处都被利用到了极致,陈家村每个人都吃上了猪肉。其中,用猪的肥肉熬制猪油,就是娘亲教给三大爷的。
正因为如此,三大爷对娘亲特别照顾,每次宰杀野猪时,都把娘亲喜欢的部位给她留着,熬出来的猪油也会分一半给她,并且这份照顾一直延续到了现在。
这些事情,都是孟林溪听孟姥姥说的。
抱着越来越沉的陶罐,孟林溪气喘吁吁地回到了家,将陶罐妥善安置,避免有老鼠偷吃。
孟姥姥站在一旁,看着这一罐猪油,突然开口道:“小水儿啊,不如把昨天腌好的肉做成坛子肉吧。”
“坛子肉?”孟林溪仔细回想着做法,有些犹豫道,“坛子肉倒是不难做,只是,这刚拿回来的猪油,会不会太奢侈了。”
孟姥姥笑了起来,脸上的皱纹聚在一起,瞧着有几分慈祥:“不会浪费的,猪油以后还会有,做吧。”
孟林溪一怔,察觉到姥姥语气中的期盼,心里一软,看来姥姥是想吃这一口了,既然这样,她当然会满足姥姥的愿望。这么想着,她一把撸起袖子,干脆地应道:“好,我们来做坛子肉吃!”
将昨晚腌好的猪肉块拿了出来,用清水把沾满了各种调料粉的猪肉洗净,露出浅褐色的表皮。将油罐的盖子打开,舀三大勺雪白的猪油放入锅中,融化后将猪肉块放进去,“滋啦滋啦”的声音响起,孟林溪拿着勺子不停地将油泼洒在猪肉上,使猪肉均匀受热。
很快,猪肉的表皮被炸得金黄,用筷子将所有猪肉夹出放入新的陶罐,然后把油倒入直到没过猪肉,水封后把陶罐保存好,想吃的时候就可以直接拿。
坛子肉做好后需要冷却凝固,今天中午暂时是吃不到了。孟林溪环顾着厨房,突然发现张不忘昨天带回来的杨梅和木瓜还没有处理,急忙将水果拿去院子里用清水洗净。
“姥姥,你处理一下猪草呗,我们开始养猪了,别饿着猪崽!”孟林溪一边洗一边招呼着孟姥姥。
孟姥姥应了一声,去仓库里抱着一捆猪草回到院子,经过孟林溪的身边时,看着水盆里青红的杨梅和木瓜,她忍不住说道:“这果子看着真不错。”
“是不忘哥哥摘来的,他发现了新的果树,我准备过几天就去摘果子。”
“我们一起去,多摘一些,摘回来做点杨梅醋吧,过几天天热了,正好消消暑气。”
孟林溪眼睛一亮,对啊,她怎么没想到,天热了,有好多东西可以做起来了,她点点头:“没问题,如果摘得果子多,我还可以做杨梅酒给不忘哥哥喝,我答应他了。”
说到这,孟林溪突然想起来,她回来这么久一直没有见到张不忘,她左右找了一圈,开口问道:“姥姥,不忘哥哥呢?”
“他去山上了,让我和你说一声中午不回来吃饭了,不用等他。”
去山上了?他去山上做什么?孟林溪歪着脑袋想着,双手熟练地清洗着水中的果子。
“啊!”孟林溪叫了一声,她想起昨天晚上两人的谈话了,他上山莫不是去打猎去了?孟林溪越想越觉得很有可能,脑海中忍不住浮现出张不忘在听到没肉吃时眉头紧皱的脸,她忍不住暗笑,没想到他这么喜欢吃肉,那希望他今日能够有所收获吧!
孟林溪将喜好的果子装入盘中,空出来的水盆被孟姥姥接了过去,她将猪草泡入水中清洗干净,用柴刀剁碎成小段,一会儿她要把这些猪草放入锅中加水煮开,处理完再喂给猪崽。
傍晚。
孟林溪挥别闷闷不乐的陈放,今天他依然没有见到张不忘,心里越发地痒了。
陈放握紧拳头,在心中暗下决定:明天,如果明天张不忘还是没来田里,他就主动去孟家找他!
孟林溪表示,她不理解陈放对张不忘突如其来的热情是怎么一回事儿,但是如果陈放去她家的话,她非
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