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家里的牲畜突然多了起来,张不忘又开始勤勤恳恳地垒兔子窝,准备把兔子也养起来。
孟林溪听着院子里鸡鸣猪吠,此起彼伏的声音让孟家突然变得热闹起来,仿佛回到了娘亲还在的日子。
娘亲是个非常厉害的人,虽然她看起来是个瘦弱、不起眼的女人,但是她会和张猎户一同打猎,带回各种各样的猎物,边养边吃;她会带着孟林溪上山,告诉她山里的东西都是宝,哪些可以吃、哪些可以制药;她会托游商弄来各种稀奇古怪的种子,教陈家村的人种地,提高产量;她还会给孟林溪讲各种有趣的故事,让孟林溪的生活充满了乐趣与奇妙。
可是,这一切都在娘亲的突然逝去后,戛然而止。没有人打猎,曾经顿顿都能吃到的肉成为稀缺的食材,鸡圈里的鸡越来越少,渐渐也不下蛋了,娘亲留下来的存货也一直在消耗,得不到补充。
孟家留下了孟姥姥和孟林溪两个人,孟姥姥能干,但是她的年纪越来越大,很多事情越来越力不从心;孟林溪想干,但是她的年纪小,很多事情无能为力。
就算如此,孟林溪依然扛起了家里的重担。她学着娘亲教的菜谱做好每一顿饭,她艰难地挑着水在田里耕种浇地,她每日走两个时辰上山寻找食材,改善家里的伙食。
可是,孟林溪不会打猎,她力气小、不会武,猎户的那些制作武器、寻找猎物踪迹之类的本领她也一窍不通,这不是她努力就能做到的事情。
但是孟林溪是个开朗的人,既然没法打猎,那就不吃肉了,娘亲教给她那么多菜谱,她可以做别的美食,一样可以把生活过得很好。当然,如果每年都能有一头饿昏了头的野猪闯入陈家村,让陈家村的人打打牙祭,那就更好了。
原本孟林溪是这样想的,生活也确实按照她的计划进行着。
可是,张不忘被姥姥捡回来了,而且不知道姥姥和他说了什么,他留在了孟家。在他留下来的这几天里,孟林溪的生活开始发生了变化,田地里的农活被他承担了一半,家里的重活被他主动接了过去,他给陈家村抓到了一头大野猪,他让孟家重新养起了野鸡、野兔、小猪崽。
他说,以后他可以打猎,想怎么吃就怎么吃。
孟林溪深深地吐了一口气,眼中浮现出了一抹笑意,这种生活的变化是多么幸福,幸福到她不想去细究太多的东西。她相信姥姥,因为她相信娘亲所说的话:无论发生了什么,不要多想,听姥姥的话。
听姥姥的话,留下张不忘,和张不忘好好相处。
她伸出手按在自己的心口处,感受那微微地跳动,她脸上的笑容越来越大,因为她听见了,听见娘亲温柔地对她说:小水儿,你做得很棒。
院子里传来姥姥和张不忘聊天的声音,原来是张不忘饿了,他一天都待在山上,中午只吃了几个果子一直撑到现在,肚子终于忍不住叫了起来,正好被孟姥姥听到了。
孟林溪回过神来,将挂在墙上的围裙拿了下来,一边穿一边思考着今晚的食谱,她必须多做一些,饿急了的张不忘今晚肯定会吃得非常多。
将早上留下来的半个南瓜削皮、切片,放在蒸笼里。在大火蒸南瓜的时候,取一碗花生放入木头臼子捣碎,加入红糖和芝麻搅拌均匀倒在碗里备用。
然后,将蒸熟的南瓜用木勺细细地碾成泥,加入面粉和糯米粉揉成面团,切成一个个面剂子,用擀面杖擀成圆形的面皮,将花生芝麻的馅料用面皮像包包子一样包起来,再压成饼状,用水打湿表面后裹满芝麻。
煎锅里刷少许的油,将南瓜饼放入锅中小火慢慢烙,直至南瓜饼微微鼓包就夹出来装盘。
做完主食南瓜饼,接下来就是炒菜,孟林溪背着背篓去地窖里背出来许多食材。
首先是娘亲做的陈年火腿,已经吃得还剩下一半,将火腿简单清洗,切掉表面黑色的一层,露出里面漂亮的红白纹理。孟林溪在碗底磨了几下菜刀,然后把火腿切成肉片和肉粒,分别装在两个碗里。
大蒜拍散切成末,五个红辣椒切丁,四根莴笋削去外皮,斜刀切成段,放入盆中加入一勺食盐充分抓拌均匀,腌制一会儿后用清水洗净。锅中一小块猪油,先放部分火腿将它炒至变色,加入蒜末和辣椒丁炒出香味,最后莴笋下锅翻炒,调味,炒出香味后出锅装盘。
一盘剥好的蚕豆焯水捞出,起锅烧油将剩下的火腿爆香,放入蒜末和辣椒丁,调味,加入蚕豆翻炒均匀,最后加入葱段增香。
最后再来一个凉拌菜,将圆白菜、黄瓜、木瓜切丝,加入盐、糖、花椒粉、辣椒圈、胡辣椒、花生、野香菜、果醋等多种调味充分搅拌均匀,满满一大盘。
“吃饭啦!”孟林溪吆喝了一声,将饭菜摆在餐桌上。
碧绿鲜脆的炒莴笋、清香软糯爆蚕豆、开胃爽口拌凉菜、金黄香甜南瓜饼。
简简单单几道家常菜,五味俱全,让人食指大动。
张不忘的表现和平时一样,再一次让孟林溪感受到了发自内心的喜悦。她捧着脸,笑眯眯地看着手不停箸的张不忘,问道:“不忘哥哥,好吃吗?”
张不忘咽下一口饼,双眼亮晶晶地看着孟林溪:“好吃,孟妹妹,你做的菜是最好吃的,比我吃过的任何菜都好吃。”
“不忘哥哥真是太捧场了,你走南闯北这么多年,什么好吃的没吃过,这么夸我我都要不好意思了。”孟林溪嘿嘿笑了两声,虽然她自称是天下第二的厨娘,可那毕竟是自夸,和别人的夸奖是不一样的。
张不忘想了一下,摇摇头:“孟妹妹,我不是捧场,你做的确实比外面的都要好吃,因为你的菜味道不一样。”
“味道不一样?怎么不一样?”孟林溪好奇地问道,她没有出过陈家村,还不知道外面究竟是什么模样。
怎么不一样?这有点难以形容,张不忘试图说出差别:“就是你做出来的味道外面都没有,比如……比如说这个辣椒,我在外面没有见过用辣椒做的食物。”
“真的吗?可是辣椒是娘亲从外面弄回来的种子,外面的人居然不
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