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第178章 尝试搅凉粉（第2页）

柳睿急了，连忙跑到了柳絮身旁一把拉住了柳絮的衣角，生怕她一不小心草木灰就进米浆里了。

柳絮倒是没想到弟弟如此眼疾手快，想必他是误会了，连忙笑着解释道：“没事，加草木灰是为了让凉粉成型，加一点点没事的，可以吃。”

听到是可以吃，柳睿扯衣角的手才算是放松了下来，撇了撇嘴，稚嫩的童声中满是不可思议道，“哪有用草木灰做吃的嘛……”

看着弟弟委屈巴巴的模样，正巧锅子里的水咕嘟咕嘟冒泡了，柳絮连忙转移话题，“睿儿快帮我把柴退点出来，咱们现在的火太大啦。”

做凉粉只需要中小火，火候太急了，容易糊底，而且还不容易熟透。

柳睿听完乖乖调整火候，而柳絮则毫不犹豫将小碗中的草木灰放入了米浆里搅拌均匀，看弟弟将火势调整完毕，便米浆倒入了滚烫的开水锅中。

待米浆充分融入到开水中，柳絮用一个木勺子飞快在锅里搅动了起来。

那速度之快，看的一旁的柳睿都有些眼花。双眼紧紧盯着锅里的动静，眼看着米浆水变成了米糊。

柳睿看着姐姐双手不停连续搅拌了快一刻钟，锅里的浆糊开始浆鼓起大泡，颜色也成了透明色，这才停了下来。

柳睿从未见过如此奇怪的食物，看姐姐停了，小心翼翼地问，“姐，这就成了吗？”

柳絮只觉得自己的大力仿佛都被这短短的十几分钟搅拌里给搅没了，手上有些微微发酸，有气无力地点点了头，“嗯，等它放凉应该就可以了。”

说罢又连忙取个合适的小盆，将锅里的糊糊倒了出来，又用勺子把糊糊压平整，找合适的东西将盆盖上端到了一旁桌子上放着。

好了，一切准备就绪，只看这凉粉能不能成型了！

柳睿还想尝尝这好不好吃呢，就看见柳絮将它收了起来，“阿姐，还不能吃吗？”

“还不能哦，等晚上才可以。”

“等可以吃了，第一个给睿儿吃好不好？”柳絮对弟弟向来耐心，从未打骂过，一番话说得也是温声细语。

外头的太阳越升越高，看天色判断时辰已经不早了，柳絮刚做完凉粉，便又迫不及待地开始做午饭。

那袋子米快已经见底，这还是逃荒落户后买的陈米，柳絮掂量一番，觉得怕是明后天就要去粮店了，

午饭主食是闷大米饭，菜是炒白菜，这个季节白菜也快过季了。地里已经规整出来，马上又要开始种植别的品种，不光人要吃，兔子的口粮也得是菜叶子。

柳絮做饭向来舍得，吃的仅剩不到半只的腌火腿也大方地切了很有有分量的一大块，改刀切成薄薄的片正好满满一碟子，大火上锅蒸制。

怕两个菜不够吃，又打了两个鸡蛋，猪油加水煮成一大碗蛋花汤。

李三娘还未进家门，火腿的咸香与肉香早已飘进鼻腔，想也没想便对旁边的柳云来道，“我猜今天的菜有蒸火腿片。”

“我看也是。”柳云来笑着点点头，柳絮做菜手艺一般，但那腌制过的火腿真是极好，本身盐分已经够了，也不加油盐也不用加任何调味料，上锅蒸熟就是美味。

蒸火腿片简单美味，一家子都爱吃，也是柳絮最常做的菜色。

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