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这一回柳睿也察觉到了些门道,颇不理解地问:“阿姐,你干嘛不直接磨成干粉再加水搅拌?那样不是更方便吗?”
柳絮研磨米粉的手瞬间就顿住了,她似乎,好像没想到?看了看仅剩不多已淘洗过的大米,不再多想,只能继续加快研磨速度。
“我也不知道怎么弄,下次试试打成干粉。”
“姐,你这是要做啥吃的?不会给我煮米汤喝吧?”看着一碗大米研磨后加水调成的小半盆的米浆,柳睿更是迫不及待地猜测了起来。
“我只喝过米汤,哪有什么米浆水啊。”柳絮不嫌弟弟话多,问的问题都正儿八经回答了一遍。
两人说话的间隙,已经全部研磨完毕。柳絮揉了揉手心,自言自语感叹道:“多亏我力气大啊,不然这磨粉都是个大功夫。”
转而问起弟弟,“睿儿,火烧了吗?”
柳睿虽然一直盯着姐姐的动作,但也没忘记灶房内的火炉,“火还旺着呢。”
又满是惊喜地问,“是不是现在就开始做啦?我能帮上忙吗?”
柳絮毫不客气致使弟弟,“帮我添柴。”
而后端着那小盆米浆进了厨房,黑色铁锅被架在了炉子上,一碗大米加两碗水做成的米浆需要五碗水来搅拌,这个比例是柳絮小时候从奶奶口中学到的。
为了比例准确,舀水用的碗都取点是和舀米一样大小的。
加了水后,柳睿发现自家姐姐就一动不动地盯着炉火旁的草木灰,脸上似乎有些纠结?也不知这是怎么了?
柳絮心中确实有些犹豫不决,这做凉粉和做豆腐一个原因,都需要一个凝固剂才能让它成型。
她知道做豆腐用石膏,做凉粉用石灰水,更知道一种斑鸠树叶做成的神仙豆腐可以用草木灰来当作凝固剂。
眼下除了草木灰,她别的什么都没有。也不知用草木灰来制作米凉粉行不行得通,但显然眼前她没有别的选择。
草木灰与草木灰也有区别,大多选用的都是干净的草木灰,此刻她临时起意,季节不对连个稻草都没得烧的,只能盯着这火炉子旁厚厚一层草木灰不敢下手。
许久后,柳絮总算还是打算动手了,她不停地安慰自己,草木灰而已,又不脏,嗯,不脏的。
一点点草木灰而已,问题不大,脑中一股声音在给自己洗脑,手开始用小勺子行动了。
一旁的柳睿眼珠子都快瞪出来了,怎么回事,盯着灰就算了,怎么还把它放碗里了?
眼看着柳絮小心翼翼取了几勺子草木灰准备往米浆里倒,哎等等!
柳睿终于忍不住出声阻止,“姐,你这是干啥?”
“怎么还把草木灰的水往米浆里倒呀!”
“倒了灰这米浆还能吃嘛!”
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