手机浏览器扫描二维码访问
作为一名料理比赛的主持人,他对料理知识的了解自然是非同小可,不然在场上乱说一气,岂不是丢了远月的脸面。
说起来,虽然看起来风光,但是做主持人也不是那么容易的事情。一场比赛动不动就是两三个小时,如何想办法让观众一直保持注意力,并且不感到无聊。除了场上的厨师精湛的厨艺带来的视觉盛宴以外,大部分功劳,都要归功在主持人的身上。
只是多说难免多错,在长达几个小时的喋喋不休中,主持人难免会口胡个几次,而且也会遇到自己看不懂的情况,这个时候,就是考验一位主持人经验是否丰富的时刻了。
&ldo;诶……我们看到,幸平选手竟然拿出来的是牛尾肉!到底是怎么回事呢?要做炖牛肉的话,不都是用的牛腱肉吗?&rdo;主持人用惊讶的语气说道。
牛腱肉是牛大腿上的肌肉,有筋有皮,肥瘦相间,拿去炖熟之后,一口咬下去既软又烂,鲜香满口,拿来做炖肉是再好不过的。
而他的话,自然也引起了下面观众的思考,是啊,幸平创真为什么要用牛尾肉呢?
&ldo;堂岛银主厨能为大家解释一下吗?&rdo;主持人轻松地就将这个问题抛给了坐在评委席之上的堂岛银,看他的表情,根本看不出来究竟是他不知道,还是故意要调节气氛的。
&ldo;嗯……我想这是出于选手个人的考虑。&rdo;堂岛银眼中对幸平创真露出一丝欣赏,开口道,&ldo;我想大家都应该知道,牛尾肉是牛肉中含有胶原蛋白最多的部分。&rdo;
&ldo;如果将焯过水的牛尾肉加入调味料,再用小麦粉把表面包裹住煎到香酥,之后再与沙司混合在一起,就会产生大量的胶原蛋白……&rdo;
&ldo;这股味道和汤底混合在一起,就会形成拥有极其浓郁的醇香的芡汁,那种弹滑的热腾腾的的芡汁和十分粘稠的酱汁混合在一起,将会让炖出来的牛尾肉拥有和牛腱肉完全不同的口感。&rdo;
&ldo;哦……原来是这样!&rdo;观众们听了堂岛银的解释之后,不由得对幸平创真的料理又多了几分期待。
&ldo;好的……幸平选手现在往牛尾肉中加入了三叶草和黑胡椒,嗯,三叶草能更加突出炖菜的柔和,而黑胡椒呢,也能去除牛肉的腥臭味,这是非常好的选择啊。看来,幸平选手对自己的料理之前有做过充分的考量。&rdo;
&ldo;那么……我们现在再来看看苏颖选手吧,她现在做的是……呃,这是?&rdo;
主持人说的话,场上的选手自然是听不清的,赛场中并没有安装遍及在看台周围的音响。想来也是,正在进行比赛的选手们也不希望会一直有人在自己的耳边喋喋不休的吧。
但是没听见主持人以及堂岛银说的话,不代表苏颖不会自己去看,事实上,在幸平创真拿出食材的时候,她就注意到了。
&ldo;可恶啊……竟然真的不一样了!&rdo;
小幸幸之前给她做的「红酒炖牛肉」,好吃是好吃,但是在她仔细推敲了一番之后,还是觉得那股味道有些偏于柔和了。
不管怎么说,这次比赛的题目,是「一道西式主菜」。主菜,自然是放在西餐宴席之中的,它要负担起将整个宴会推上顶峰的责任,将客人们已经被头盘、汤、副菜层层推进的食欲完全地释放出来。
而小幸幸做的「红酒炖牛肉」,那像是妈妈做出来的味道,和西式高档餐厅里面提供的炖牛肉是完全不同的。
换而言之,那不是一道合格的充满爆发力,能牢牢掌控住食客胃口的西式主菜。
但是现在,看到牛尾肉的那一刻,苏颖就知道小幸幸不知什么时候已经想通了这个关节。那柔嫩的包裹在芡汁里面弹性十足的牛尾肉,等会一定会在那些评委的口中完全爆炸开来的吧……
&ldo;唉,果然是不能期待对手犯错啊。&rdo;
要赢得一场比赛的方法,不只是让自己变得更强,让对手变得更弱在有些时候反而更加有效。
虽然对手是小幸幸,但是苏颖还是抱着一点点的期待度,对方说不定会没能完全理解题目。毕竟小幸幸可是有在住宿研习的自助餐里面做舒芙蕾欧姆蛋,差点只卖出几份然后被淘汰的前科……
&ldo;还是好好做自己的料理吧……&rdo;
验证了自己的猜想之后,苏颖开始将全身心都揉入到了自己要做的料理之中,现在,已经由不得她分神了。
苏颖轻轻拿起春雨,用磨好的锋利的刀尖轻轻切碎眼前的食材。
作者有话要说:
00明日照旧三到四更……
话说要是暑假的话,我一天大概能更一万字呢,平时只更这么一点是因为我还要关注论文的事情。
想写的东西太多了啊可恶!不知道有没有那么多的时间写下去,所以要抓紧!(咬牙)
第120章一百二十章烤全牛
&ldo;苏颖选手准备制作的菜品……竟然是烤全牛?!&rdo;主持人震惊地说道。
在苏颖的面前,的的确确是一头在旋转烤炉中在被高温炙烤着的全牛,只见她不停地在往上面抹着一些酱料,似乎是想让酱料入味,而火光映在她的脸上,微微照亮了她脸上的汗滴。
&ldo;哇啊‐‐&rdo;观众和评委们看呆了,那看上去文文弱弱的少女,竟然如此豪快?在半决赛里面做烤全牛这样的菜式?
搬迁到古代种田 学厨小蛟在线养鹅[美食] 终极系统成王者陈远林书彤 修仙之养猫GL 我有特殊做菜技巧 肖总嘴很甜 一往而情深,三餐而深情 好食多磨 七零种田养虾日常 毕业后成为度假村村长 炮灰女配的美食人生 穿成大佬的御用厨娘 娇妻在梦里(快穿) 明明有颜却偏要靠厨艺 猫总裁 上天偏要我暴富[重生] 偷吃猫的鱼 我在星际当山霸 在影帝家做保姆 你算哪块小蛋糕
鱼的记忆只有七秒,而我,却爱了你七年。乔初浅。乔初浅从没有想到,在回国的第一天,她会遇到她的前夫沈北川!外界传言娱乐圈大亨沈北川矜贵冷酷,不近人情,不碰女色。却无人知道,他结过婚,还离过婚,甚至还有个儿子!谁的?他冰冷开口。我我自己生的!哦?不如请乔秘书给我示范一下,如何,自—交?他一字一顿,步步趋近,将她逼的无路可退。乔景言小朋友不依了,一口咬住他的大腿,放开我妈咪!我是妈咪和陆祁叔叔生的,和你无关!男人的眼神骤然阴鸷,陆祁叔叔?乔初浅知道,她,完,蛋,了!...
这是一本异兽流的黑暗文。圣母勿入,不化形。书友群459722730...
你你别乱来!浴室,她被他逼到墙角。你撩起的火,不应该你来灭吗?男人声线低沉,说完直接将人扛向了大床。当晚,她苦着脸,怒道老公,你够了!他黑眸微闪,一脸不餍足一次哪里够谁说总裁性冷淡,对女人不感兴趣的?这简直是只禽兽,感觉身体被掏空!...
二十一世纪屌丝女,终日沉迷网络小说,幻想着一朝穿越,附带各种金手指,开启自己开挂一般的人生。却没曾想,穿越成了个代嫁新娘,还嫁给一个冥界之人,这便尴尬了...
为了给母亲续命,陈九州被迫做了上门女婿,被人嘲笑和羞辱了三年,所有人不知道的是他那消失了十五年的父亲回来找他了,并给了他连世界首富都嫉妒的财富,父子两人摒弃前嫌的那一天,他掌握了全世界百分之六十以上的财富。只要他一句话,整个世界的经济都要震三震。...
全城惊闻!傅家大少竟娶了个傻子当傅太太,人人都等着看他们什么时候离婚收场,结果傅大少却把傻子宠上了天。傅太太每天只想吃饭睡觉赚大钱,傅大少每天跟在后面大把大把给傅太太撒钱,连眼皮都不抬一下。某日,云雨过后,傅太太扒着矜贵男人老公,我们离婚吧。傅大少骗够了我的钱就想甩了我?天底下哪有白吃的午餐?傅太太怒,每天胡搅蛮缠求离婚,众人惊诧,傅大少却云淡风轻乖,别闹。...