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她拉过赵货郎,跟他说悄悄话,“不如你们开个冒菜馆或者卖牛杂汤怎么样?”
这也比开饭馆好啊。
第33章做牛杂汤——
“冒菜馆?卖牛杂汤?”
赵货郎不解。
他回头看了一眼,“螺蛳粉还是有人喜欢的。”
岳芝芝不是这个意思,她正打算细说时,身后惠竟思的声音把赵货郎叫了回去。
“赵货郎,快过来搭把手。”
人还是有点多的。
岳芝芝也跟着过去帮忙,打算忙完收摊后再和他们说说。
饭馆成本太高,赚钱需要长期坚持,现在的环境很难说,一直卖螺蛳粉,这个可以,但是何不弄多点花样。
螺蛳粉是重口味的,何不直接做卖牛杂汤,口味可以自己选,想吃什么也能自己选。
这海州城的小吃,都是包子馒头多,还有一些烤红薯,烤板栗,想牛杂汤,在海州城可不多见,也可以说是完全没有。
汤粉汤馄饨倒是挺多,放点肉,加点青菜,放进汤里一汤,就出锅了。
可能因为战乱,哪怕有人想弄些精巧或者创新的吃食,很多人也是有心无力。
牛杂汤可是夜市必备小吃,他们一定得弄。
岳芝芝越想越觉得可行。
所以忙完收摊回去之后,她就趁着赵货郎两人在数钱的时候,把想法和他们说了。
“按你这么说,那我们租的店铺没用了?”
惠竟思皱着眉,想一出是一出可不行。
“有用啊,又不是一直摆摊,摆个一两天就转移到店里了,店里有座位,还能留客人在店里坐着吃。”
“每天就煮一个锅底的汤,然后把菜和肉放在架子上,等着客人自己挑好,我们帮他们煮就好了。”
两人听完她的话,都没说话。
“我们没有配方,只靠水煮的菜,不会喜欢吃的。”赵货郎说,要他说螺蛳粉就很适合,味道很冲,甫一放火煮,或香或臭的味道就出来了,到时候靠着这味道,也能吸引满大街的人。
而且晚上也能出去走摊。
他把想法说给两人听,其实赵货郎坚定地选择卖螺蛳粉,是因为他见过卖螺蛳粉成功的案例,在中平县,惠家饭馆,卖螺蛳粉不就成功了吗?
他也看到岳芝芝拿到了卖螺蛳粉的分红。
岳芝芝眼睛一亮,没想到赵货郎的想法和她不谋而合。
“谁说没有配方?我有啊!”赵货郎这话说的,她岳芝芝第一个不同意。
赵货郎被她说得一愣,转念一想,螺蛳粉她能做出来,而且,由她嘴里说出来的东西,哪一样不做出来了?
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