说是晚宴,其实也没有特别好的东西,缺乏调料、香料和食材,无论王齐怎么绞尽脑汁,也还是烤、炖、炒,还能再加个蒸肉,煎这种做法在他看来和烤制的重叠度略高,缺乏调料种类做出来也没多大意思。 蒸笼蒸锅王齐早就在周边砸门搜集盐的时候弄到手了,只是还没用过。 一块肉直接去蒸,吃起来会非常腻味,至少王齐自己回忆一下就会犯腻,所以至少要搭配些什么,比如把肉过油保水再用小白菜叶垫着蒸,因为小白菜实在不多,平时是不舍得这么弄的。 王齐和李想两个配合,她负责洗菜、切肉,他负责烹饪、摆盘。 李想的工作量不大,因为最多的一份还是大半截螳螂腿肉的烤肉,足有五公斤,其他几样加起来四公斤原料——汤水不算。 八个人八公斤肉一斤菜,王齐和李想两个就能吃掉四分...
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