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只是胡长忧择定的那个灶舍周围,前后左右足足隔着几个空灶,并无厨子占据,乍一看去如一座孤岛。若非平哥儿心神恍惚之下,被负责分灶舍之人强行分在此处,胡长忧这边便是彻底冷冷清清,无论他做甚么也不会有人知晓了。
平哥儿为饕餮宴筹备数年,原本精心准备的三道菜正是清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼和煮干丝,自以为必能压倒众人,独占鳌头。但他不久前和胡长忧斗菜时候,也祭出了这三道菜,谁知竟落于下风。他少年心性,极是不甘心,便临时闭关了几日,反倒将胡长忧当日菜式仿了个八九不离十。
对于他们这些技艺高深的厨子来说,正是一法通,百法通。虽说鲁菜和淮扬菜各有侧重,仓促之间难臻极境,但平哥儿翻来覆去只琢磨其中的一道五香脱骨扒鸡,几天的工夫也竟也大成,肉质酥烂,口味咸鲜,比起当日胡长忧所做,却也不相上下。
虽说此法细究起来难免有不妥之处,但鲁菜流传甚广,并非胡长忧独创,五香脱骨扒鸡更是老少咸宜的一道大众菜色,也便算不上偷窃了。再者平哥儿心中对胡长忧实是复杂难言,暗自忖道:“你盗用了我的来历身份,我因你一心为民,不便计较,但总是我吃了亏。如今借用一回你的菜谱,却也不算甚么。”
眼见正午过后,平哥儿三道菜肴已成,正用细白瓷大碗罩住,预备着呈上,谁知旁边竟传来了一股熟悉的香味。
平哥儿多年备菜,于那松鼠鳜鱼和清炖蟹粉狮子头的做法甚是熟悉。异香传来,他不由得身子一震,寻觅香味而去,果然看见胡长忧的灶舍之中,俨然是松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头、油爆双脆三道菜,竟同自己重了两道菜色。
平哥儿不由得脸色大变,急着和胡长忧说理道:“前番试菜,你明明擅长的是鲁菜,如何竟偷偷做了我的两道菜?那我怎么办?”
胡长忧泰然自若道:“平兄弟此言差了。淮扬菜流传甚广,这松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头,又非你的独门菜谱,怎么算得是你的菜?再说,众人皆知我出身淮扬地界,又怎么会做不来淮扬菜?你会做这两道菜,我亦会做,大家各自琢磨,各凭本事罢了。”
平哥儿脸色发白,一时之间,竟然不知道该说甚么好。胡长忧却不肯罢休,笑着说道:“我做淮扬菜系,天经地义。倒是平兄弟你,一向只擅长淮扬菜的,平日听你言及过往经历,无论是致美楼中当大厨,还是在冯大爷外室家里做菜,都不曾做过鲁菜的。如今为何弃你擅长的淮扬菜,反倒做了一道五香脱骨扒鸡?莫不是那日咱们斗菜之时,你输了我一筹,心下又知我所言有理,才刻意模仿我,故意做了这道鲁菜?我原本也要做这道五香脱骨扒鸡的,因见你也做了这菜,才临时改成油爆双脆,已是照顾你我兄弟情谊了,免得别人说你接连抄了我三道菜。你还要如何?”
平哥儿被胡长忧这一顿数落,竟是无言以对,不由得涨红了脸,呆呆看着胡长忧。他这才想明白,他既然能闻得到松鼠鳜鱼和清炖蟹粉狮子头的香味,胡长忧又怎会不知道他偷偷做了五香脱骨扒鸡?人家胸有城府,故作不知,他却沉不住气,这般冲上来质问,却是自取其辱了。
平哥儿正不知道该如何应对间,早有那主事之人带着一队抬着食盒的小厮过来收盘子了。那主事之人每报出一个号码,对应的厨子便含笑上前去,将自己所做的菜肴名称、特色创意等逐一报上,自有旁边小吏记录在册,预备着品评之用。
平哥儿愣愣站在那里,看得清清楚楚,轮到胡长忧时,只见胡长忧胸有成竹道:“我从小在淮扬地界长大,最爱清淡的口味。故而特意制了两道菜呈上。头一道菜是清炖蟹粉狮子头,是地道的淮扬菜。虽如今不是螃蟹最肥美的时候,但六月黄用来做蟹粉,已是尽够了,只愿各位贵人能体恤我的一片心意。还有这第二道菜松鼠鳜鱼,正是酸甜的口味,讲究花刀之技,诸位请看,这松鼠是否栩栩如生?鳜鱼奉贵人,最是相得益彰,只愿山川锦绣,国泰民安。”
平哥儿在那里听着,只觉得这些言语似曾相识,仿佛在哪里听过似的,再想了一回才悟到,这些竟都是昔日梅姨称赞自己菜肴的言语,如今胡长忧竟原封不动照搬出来,直往他自己脸上贴金。想到这里,不由得气得浑身打战,却又说不出一句话来。
平哥儿只顾在这里生气,不多时胡长忧做的三道菜早已记录在案,主事之人也知道胡长忧似有来历,对他格外关注,只手一挥,使了一个眼色,早有小厮捧着食盒先过去了,想是欲将胡长忧所做之菜早呈于御前之意。
“地字一零八号!”主事又开始唤平哥儿的号牌,“你的三道菜都有甚么名头?快快报上来听听!”
第190章撞破
平哥儿既是苦心孤诣,精心准备了这三道菜,自然早早准备好了说辞。
只是他从未料到,明明斗菜那日,胡长忧占尽上风,一味高姿态说要以老百姓的口味为重,又说甚么与民同乐,为何事到临头,竟反过来借用了他的菜谱?
其实平哥儿准备的一套说辞与胡长忧不尽相同,只是有几句意思相近罢了,但平哥儿一心想着靠饕餮宴挣前程,一副语不惊人死不休的架势,倒将那与胡长忧说辞中重合部分一概舍去不用,想着临时编一套说辞出来。
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