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第3章 饭店（第1页）

回到家差不多六点，刚好赶上晚饭。今晚的菜有老妈做的牛杂，盐焗鸡，白切牛腩，感觉味道比自己做的好。毕竟自己的动手能力比不上做了几十年菜的老妈。

饭后让妹妹在客厅看电视，把老爸老妈拉进房间，从背包里拿出五万元现金。告诉他们在羊城抽奖中了大奖十万元，完税后有八万，拿到钱马上打车回来，不敢在那里逗留。给家里五万，自己留三万，明天买台摩托车，可以方便上下班，也可以买菜用。还有一张花了二十元找人做的大商场中奖证明。打消了他们怀疑的念头，让他们不要声张，用这五万元来开饭店。

第二天，早上起来后，吃过早餐，坐公交车到市里，找了家有自己驾校的车行，花了一万二买了一台白色本田女装摩托车。随后花五千元让车行的老板买了小车驾驶证和摩托车驾驶证（c，E证）。交了五百元定金，约定一个月取证，慢悠悠的开着摩托车回家。

中午吃完午饭后，开着摩托车拉上父母，在中学附近找到理想的地方，靠近路边，有着破旧的瓦房，占地差不多有一亩，离此不远就是水田地。让老爸找房主谈好5.8万元买下来。

星期一到村里过户开证明，因为老旧房没证，对此朱大志一点也不担心，安慰父母只要产权清晰没问题，办证的事情由他想办法，不要忘了两个月后他进入建设局工作，办证对他来说一点难度都没有。

星期天继续在家里商量饭店改造的问题，朱大志用白纸画出草稿，把临街的围墙全部拆掉，做简易铁棚，做大概两百平方，估计一万元左右就可以，在旧房里用拆下来的旧砖弄个窑房，以后做叫化鸡可以用，最大的客厅改成厨房，旁边的小房做仓库，在旁边建四个厕所，这样足够客人使用，反正一切从简，只要做好排水就没有问题。

预计全部下来两万元就可以，加上买地的5.8万元，八万差不多了，昨天的五万加买车剩下的一万八，家里只要掏一万二出来。老爸老妈听了点点头，表示没有问题。朱大志表示，如果有困难，可以先把厨房搞好，大厅只做一百平方先，剩下的可以边开业边施工，这样能省点没这么大压力。

到时开业，连晚餐宵夜一起做下来，就不用晚上值班，可以叫小叔过来负责帮忙。只是简单的炒田螺，炒粉，烧烤，卖点啤酒，只要请两个人就可以了，全部材料有帐单，应该不会出问题。老爸听了点头说是，明天签合同后叫他过来一起干。

星期一，早上朱爸和小叔说了情况，小叔一口答应下来。朱大志载上老爸，带着背包，背包里有两条“三个五”香烟，向新买的店铺出发。

接上房主，一起到村里签合同，村里人收两条烟后，出具产权清晰证明，朱爸把5.8万元全部交给房主人，交接完成。

房主离开后，朱大志约上村干部中午一起吃饭，毕竟要开饭店，跟地头蛇打好关系肯定没错。中午叫上小叔作陪，席间介绍了将要开的饭店情况，约定到时请村干部过来试菜。

下午，老爸开始叫人过来看现场定下怎么开工挖下水道，化糞池，清理场地，明天早上开工。

朱大志一个人跑到市里的证券公司看着，一切如前世一样，股市大涨，自己买的股票已经上涨了2o%，此时股票还没有涨跌停的规定，八月十五号前把所有的资金全部投入金丰股份上，最少能再翻五倍，九月十号左右一定要撤离，印象中9月15号前两三天股市大跌，将把所有利润跌掉。现在最大的问题是怎么向家里人解释不到建设局上班。

股市收市后，到工行取了两万元现金，心里忍不住再吐槽，还是不习惯啊，习惯了手机支付的方便，再带现金真的麻烦。但手机支付的蛋糕实在太大了，自己不可能咬下来，还是不想了，出了银行后，骑上摩托车向公安局出入境驶去。

到了找人咨询，只能办旅游签，跟旅行团走。办不了商务签，要办需要香港公司发邀请函。

问询没有结果，上车回家，到时先到鹏城再想办法。出了公安局，顺路花了12oo元去开了个润迅传呼，现在省内信号就他最强了，到时跑去哪也放心。

回到家里，老妈在为明天烧香拜神做准备工作，说问过村里的老人，明天是个好日子，宜兴工，明早五点到七点是好时辰，让朱大志早点起来，把东西运到饭店里。

8月2日，早上五点，朱大志一家准时起床，吃过早饭，六点就把所有东西运到饭店现场。老妈开始烧香拜神，六个村民准时七点钟过来开工，每人发了个一块钱的开工利是。

工资十元每天，包吃午饭，朱妈回家准备午饭，朱大志特别吩咐菜单就是鸡饭加牛杂，按开店标准来做。

8月1o日，经过一星期的赶工，饭店基本按朱大志的要求完成。门口做了个大招牌，朱记鸡饭，所有工商手续也托人全部办理完成，可以开始营业。

第一天中午招呼熟人，一早上朱大志一家，请的一个厨师和两个服务员全部穿着专门订做的工作服忙碌的干活。

中午11点半，客人陆续到来，醒狮队开始表演，采菁后燃放鞭炮，12点客人入席开始上菜。菜式有：盐焗手撕鸡，叫化鸡，焖牛杂，清汤牛腩，蒸鱼，几个小炒，主食是鸡饭。

经过忙碌的中午，晚市正式开始，朱大志准备了四十只鸡，二十只盐焗，二十只泥煨叫化。冰箱里还备了二十只处理腌制好的，以备不时之需。把处理好的5o斤田螺用鸡汤炒好，用来宵夜。

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