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在经过了一番的商量过后,他们决定了另外再开个夜宵档的事,至于做专门的烧烤和火锅店就放在后面。
有方掌柜在,很快地就找到了做夜宵档的地方了。位置靠近码头,不算是中心的位置,但是胜在地方大,两边都有马,曹向南跟着来看过,觉得这个地理位置也算地上是不错的了。
在了解了南阳城的铺面价格后,曹向南才知道这里随便一个普通的铺面没个四五百两都不成,像这么大的地方没个上千两也是拿不下的。
这一次的夜宵档方梓烨给他算的是三成,现在手头上有了点钱了,曹向南也意思地给份钱在这里面,算是入股,他也不能老占方梓烨的便宜。这点钱对方梓烨来说算不上什么,但是对他来说这是原则问题。
位置一确定下来,夜宵档就紧锣密鼓地筹备起来了。
铺面是现成的,经过简单的装修就能用了,外围都用竹子围了起来,外面挂上了一排的灯笼。里面铺上桌椅,走道两侧立着柱子,上面也挂起了灯笼,所以就是晚上,这么多灯笼照明也是够了的。
三天后,夜宵档就顺利地开起来了6夜幕降临,一盏盏的灯笼点亮了,整个夜宵档都亮了起来,门口挂着两个大大的灯笼,灯笼上写着两个字:好味,这就是他们夜宵档的名字。
夜宵档跟当初的设想一样,这个档子主要做的是烧烤生意,再加上卖粥和粉。
粥做的是特色的砂锅粥,煮好的白粥,来的客人喜欢吃什么粥可以点菜,点完后就用砂锅煮,所以这叫砂锅粥。至于做河粉的话,这是他的拿手强项了,但是也只是做一个简单的猪杂河粉,没有做地太复杂。
外面烧烤的摊子摆上了,烤架上的炭火烧旺了,就有专门的人负责烤肉,两个小子是这几天曹向南专门地调教出来的,过来巡视了一遍,没什么问题,&ldo;先把鸡翅鸡腿这些难熟的先烤了。&rdo;
他让先把肉类先烤了,到时候味道一飘出去还怕没人来吗?
一品斋那边已经够忙的了,方掌柜也抽不出身来,所以这边的人都是方掌柜安排来的。另外安排了一个管事来负责这边,四十岁上下的年纪,做事也是个稳妥的,一来接受就把事情安排地井井有条,并不需要他操心什么。
开业第一天,方掌柜也亲自过来了,邀请了他的一些老熟人过来,被邀请了的都是很给面子地来了。曹向南在门口和方掌柜一起迎客,方掌柜给他介绍他的这些老熟人们,有方掌柜在,这些人对他这个无名小子也是客气几分。
门口有守着的小童,有客人上门了就会带着他们进去里面,&ldo;几位客官,里面请。&rdo;
烤肉的香味一飘出,就有人闻到味道上门了,走来摊子前的个汉子看着架子上在烤的肉,就是这个味道,&ldo;你们这里做的什么吃食啊?&rdo;
&ldo;这位客官,我们这里有烧烤,有荤有素,荤的十个铜板四串,素的五个铜板四串。&rdo;
&ldo;这边有砂锅粥,白粥五个铜板一锅,下煮的肉两个铜板一份,你们可以自己选。另外的这里有猪杂河粉,大碗的十个铜板,中碗的八个铜板。&rdo;
这些是曹向南和方掌柜商定过后确定的价格,比起汾水镇的吃食定价要贵上一倍,但是相对于这里南阳这边的吃食而言,这些价格是比较平价的了,算不上贵,普通的做工汉子都能来吃上一个夜宵。
而且别看这些一串串的,一小份一小份的,其实量并不多,这样算下来的纯利润是高地吓人的。
几个汉子一听,一合计,成啊,他们几个人吃上一顿也就二十个铜板一个人都成了,点了东西后就找了位置坐下来,&ldo;这位客官,请拿好你们的牌子,一会有会人把东西给你们送过去&rdo;曹向南的身后带着周管事,把这边的事情一一地交代给他听,以后这边还是要靠周管事管理。他现在还不打算来这边生活,最多就是隔一段一时间来一趟看看。
离开了家好几天了,他现在每天晚上回去都想着家里的晚风和孩子,想着把这边的事情处理好了,他就回家去,迫不及待地先回去见媳妇和孩子。
第一天开张,夜宵档的生意还算是不错,后面渐渐地来了不少的人,大多是一些衣着普通的汉子,个一起来,找了位置坐下来,点上吃食,再来上一壶小酒和好友喝上一杯。
早先吃东西的人很多,到了后面的夜深了,来的人也渐渐地少了,离去的人离去了,到了最后的一桌客人离去,他们也收摊关门了,挂着的灯笼都收了起来,只留下了门口两盏大红灯笼。
回去洗了一个澡,昨晚太晚睡了,一觉睡到了第二天的天大亮,曹向南才醒了过来。听着楼下热闹的声音,躺在床上看着床顶,想着这一趟之行也并不是无收获,他的脸上露出了笑,翻身下床。
&ldo;昨晚的生意如何?&rdo;方梓烨坐在包厢里吃早茶,见了他问道。
曹向南在方梓烨对面的位置坐了下来,把昨晚档子那边的情况给方梓烨说了。现在是没有什么事需要方梓烨亲自出面的,所有的事情都是吩咐下去给下面的人做,所以他才知道他能见到方梓烨一面是多么的幸运。
人和人的相遇,其实就是命中注定的,和巧妙的一种机缘。
第121章想念
马车穿过热闹的街市,他们在车子里面还能听到外面的热闹声,他们的马车穿梭在其中,缓缓而去。
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