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第144章（第1页）

就是舒宜妈妈对调味和火候的掌握实在是一言难尽……所以做菜才那么难吃……

舒宜妈妈一脸自豪地对舒宜说道，“那当然！你姥姥在的时候，每次包饺子都叫上我一起包，每次都和我说——女孩子不会炒菜也就算了，最起码要会包饺子吧！”

第79章

尽管年夜饭只有舒宜和妈妈两个人吃，但是舒宜还是做了一大桌菜——

油焖虾、蒸方肉、红烧鲤鱼、糖醋排骨、酱汁肘子、清炒蒜薹。

舒宜做菜的时候，还想着年夜饭当然要有荤有素，直到把菜都端上桌，才发现清炒蒜薹是饭桌上的唯一一抹绿色

小小的一盘清炒蒜薹，以一己之力，撑起了年夜饭素菜的半边江山……

它肩上的担子实在是太重了！

舒宜有些心虚地问妈妈，“是不是素菜太少了？要不我再炒两道？”

舒宜妈妈立刻摇头，“不少啊，这不是有炒蒜薹吗？再说饺子也是酸菜猪肉馅儿的，馅儿里的酸菜不也是菜吗？”

舒宜：……她忘了妈妈是一个比她更爱吃肉的肉食动物，她们肉食动物不会忘记自己吃过的任何一点蔬菜！

汉堡里不是有生菜吗？烤肉是用生菜卷着吃的呀？饺子馅儿里的蔬菜当然也是蔬菜啦！

就连绿色的葱花都能被算作蔬菜！葱花炒蛋，荤素搭配！

年夜饭上一桌荤菜，不仅舒宜是从小这样吃到大的，舒宜妈妈也是这样从小吃到大的，除了舒宜妈妈年纪很小的那几年，家里实在穷，难以置办像样的年夜饭。从舒宜妈妈记事起，家里的年夜饭上就都是大鱼大肉了，就算平时省吃俭用，过年也一定要敞开肚皮吃肉的！倘若谁家过年都没办法多吃点肉菜，那就是艰难到日子真的过不下去了。

今年的年夜饭，依旧是熟悉的菜谱，但因为换了一个主厨，每道菜的滋味都比往年妈妈掌勺的时候好上太多。

舒宜妈妈的筷子在五盘菜（除去炒蒜薹）之间转着圈儿夹，吃得停不下来，一边吃一边问道，“你做的油焖大虾怎么我做的好吃那么多？好鲜啊！”

舒宜：“因为我放了一勺料酒一勺糖。”

舒宜妈妈的筷子又伸向酱汁肘子，“你这肘子也特别好吃！为什么？”

舒宜：“放了一点糖，还有料酒。”

舒宜妈妈又夹了一筷子鲤鱼鱼背上的肉，放进嘴里，“鲤鱼也好鲜啊……一点腥气都没有，你怎么做到的？”

舒宜：“料酒多放点，多炖一会儿再收汁，稍微加了一小撮糖，一点点糖是可以提鲜的。”

舒宜做的油焖大虾、酱汁肘子、红烧鲤鱼，都是咸口的菜。因为舒宜和妈妈都不太爱甜口的荤菜，桌上有一两道还行，要是太多就嫌腻了。因此在糖醋排骨占据了桌上的甜口份额之后，舒宜烧的就都是咸口的菜了。尽管舒宜在三道菜里都加了一点糖，但舌头是完全尝不出来甜味的，尝出来的味道只有鲜！香！好吃！

舒宜妈妈问完之后，一脸恍然大悟的神色，“我说我炒菜怎么不好吃的，原来就是差了料酒和糖！”

舒宜立刻按压下舒宜妈妈蠢蠢欲动的心，“不，你不是。”

舒宜妈妈吃完比平时饭量还要多的菜之后，又吃了十个酸菜猪肉馅儿的饺子，吃完之后给自己盛了一碗饺子汤，对舒宜说道，“原汤化原食。”

然而舒宜妈妈只喝了半碗饺子汤之后，就再也喝不下了，剩下半碗汤，站起来一边揉肚子一边在屋里溜达着消食。