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第143章(第1页)

舒宜和大姨还有大姨夫还是很亲的,珊珊表姐也是她从小就很喜欢很羡慕的,但是年夜饭不仅有大姨一家三口,还有大姨夫的爸爸妈妈,也就是大姨的公公婆婆,舒宜和那两位老人实在是不熟悉,每次都感觉特别不自在。

而且吃完年夜饭之后,大姨和大姨夫肯定是不会让舒宜自己回家的,舒宜今晚就要睡在大姨家了,大姨家虽然房子很大,三室一厅,但大姨和大姨夫一间,大姨夫的爸妈一间,舒宜只能和珊珊表姐睡一间,挤一张床。

睡在别人家肯定没有睡在自己家舒服啊!

舒宜将里里外外的原因都和舒宜妈妈说清楚了,然后告诉舒宜妈妈,“今年我不要去大姨家吃年夜饭守夜,我就自己在家睡。”

“今年的年夜饭,我们自己在家吃,妈你六点半出门,我们早点开饭不就好了!”

在舒宜妈妈的心中,年夜饭都是要一边看着春晚一边吃的,一家人边吃饭边喝酒喝饮料,慢慢吃上很久的。对于舒宜的提议,舒宜妈妈很是犹豫,“早点开饭?几点开?”

舒宜对妈妈说道,“下午四点半!”

除夕一天,舒宜给妈妈安排地妥妥当当,“早上睡个懒觉,九点钟再起床,起床之后吃早饭,早饭多吃点吃饱点,午饭我们就不吃了。”

“下午四点半的时候,我们开始吃年夜饭。咱俩吃一个小时肯定能吃完了,五点半吃完饭,妈你在家多休息一会儿再出门,刚吃完饭就骑自行车去上班,路上灌一肚子冷风,要肚子疼的。”

“晚上上夜班,你也不要等六点半再出门,早出门一点,六点差不多就可以出发了。”舒宜的理由十分充分,“晚上天一黑,大家就都出门放烟花了。”

现在可没有禁炮令,除夕和大年初一,几乎家家户户都要放鞭炮放烟花,很多人在除夕这天晚上天色刚黑的时候就忍不住了,拿着烟花出来放——有蹿高到天上之后砰地一声炸开的,也有放在地上直接像喷泉一样往上喷的。后者往往要放很久,舒宜妈妈早点出门,如果在马路上遇到了,可以站得远远的等一等,等到烟花放完了再骑车通过。

哪里有人放烟花就避一避,这样一路上也要耽误不少功夫,所以得早点出门去上班。

而且出门时间早一点,在外面放烟花的人也会少一点,肯定是时间越晚出来放烟花的人越多。

舒宜妈妈看到舒宜态度坚定的样子,只能听从舒宜的安排,“行,就按你说的办吧。”

于是舒宜早早地就准备起了除夕的年夜饭,饺子是一定要包的,酸菜被舒宜剁的均匀细碎,猪肉选的是半肥半瘦的五花肉,酸菜猪肉馅儿的饺子,肉馅里就是要有点肥肉才好吃,酸菜解腻,猪肉里的肥肉不会腻,吃起来只会非常香,同时肥肉的油脂也会滋润酸菜,让酸菜的味道更佳鲜美。

饺子在北方人心中还是有点神圣地位的食物,每次包饺子都是不能敷衍的。更不要说春节的饺子,那绝对是一年中最重要的饺子!春节的饺子味道不够完美,那绝对是能够让下厨的人懊恼上十天八天的事情!

自从舒宜记事以来,每年春节,舒宜妈妈都要为自己包的饺子不够好吃而苦恼上十天八天……

舒宜家对待饺子的态度,就像舒宜上班后认识的一位江南同事对待汤圆的态度。舒宜的那位同事,吃汤圆一定要吃自己家现包现煮的,手捏的汤圆皮薄馅儿大,曾经对舒宜抱怨过,超市里买的速冻汤圆皮又厚又硬,冻过的糯米皮简直无法下口,“真不知道什么人才会买超市里的速冻汤圆……”

舒宜当时满心汗颜地想,她家一直都在买速冻汤圆,她家根本没有人会包汤圆……

如果不是听同事说起,舒宜甚至不知道汤圆也是可以自己在家手包,现包现煮现吃的!她一直以为全国人民都在吃速冻汤圆!

舒宜家对待饺子的态度,就像那位江南同事对待汤圆的态度一样——

“速冻饺子?但凡家里有人会做饭,谁买速冻饺子呢?”

调饺子馅儿是一件非常重要的工作,舒宜妈妈已经放手让舒宜自己做菜将近半年了,但今天舒宜调饺子馅儿的时候,舒宜妈妈立马站在舒宜旁边,企图指挥舒宜,“盐放少了吧?味精呢?你不放味精?”

舒宜当然不会听妈妈的指挥!

她妈做的饭就没有一样是比她做得更好吃的,当然包括饺子!

舒宜任妈妈在一旁不停地瞎指挥,手上的动作一直按照自己的主意来,一点也没有受到妈妈的影响。

饺子皮也至关重要,地位完全不亚于饺子馅儿。舒宜早早地就和好面,软硬适中,还要留出一点时间让和好的面饧上一会儿,然后把擀饺子皮儿的任务交给妈妈。

擀面杖在舒宜妈妈手中飞快的滚动着,舒宜妈妈一手滚着擀面杖,一手不停地转动饺子皮,眨眼间的功夫,一张圆圆的饺子皮就擀好了。

舒宜妈妈擀皮的速度比舒宜包饺子的速度快上很多,因此舒宜妈妈擀上一会儿皮,在案板上堆起来十多张,就放下擀面杖,和舒宜一起包起饺子来。

舒宜妈妈包的饺子模样也一点不差,大肚薄边,边上均匀的一溜儿褶子,其实比舒宜包的还要漂亮一点。

舒宜对妈妈说道,“妈,其实你手还是巧的,饺子包的很好看啊,皮儿也擀得又快又好。”

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