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第二天,慕容明宇就带了十二个人过来,“林姑娘,这就是学豆腐的人,他们都是我慕容山庄的人,学习能力强,也十分可靠,我将此次学豆腐的人分为五批,这一批是前往最南端的人,你看如何?”
林半夏看了一下十二人,各个都是精明强壮的男子,适合前往远方。
林半夏看着众人说道“此次将做豆腐的法子传出去,就辛苦各位了,要将做豆腐的法子传出去,一是自己要学会如何做豆腐,二是要学会如何烹制豆腐,今天上午和下午我们就学怎么做豆腐,中午就学如何烹制豆腐。”
十二人中,一个看起来像是领头人的说道“一切旦凭姑娘安排。”
林半夏看着后面林大庆来了,就喊道“大庆叔,这边来。”
“丫头,你这里这么多人啊。”林大庆走到前面说道。
“大庆叔,他们是来学做豆腐的,你也跟着一起学吧,趁着做豆腐的法子没传开,你可以先做出来去买。”
林大庆搓了搓手,点着头,“好,我会好好学的。”
林半夏见大家都准备好了,便带着他们到石磨边,“豆腐是用大豆做的,至于味道如何,中午我就做一顿豆腐宴给大家吃。”
于是林半夏带着众人将大豆的泡、磨、煮、点、压,所有的步骤演示了一番给众人看,“这豆腐做的好不好,最重要的就是‘点’这个步骤,这豆浆可直接喝,也可以放糖喝,点好后的豆花也可以吃,咸的和甜的大家随意,大家先尝尝豆浆和豆花。”
林半夏在刚才做演示的时候,留了一部分豆浆和豆花出来,现在分别盛给每个人尝。
喝了豆浆、吃了豆花后众人点着头讨论着。
“这豆浆还真是香。”
“这豆花也确实好吃,又白又嫩。”
“听林姑娘说,这东西吃了身强体壮呢。”
……
林半夏见大家都吃好了后,便又带着众人到院子里,“这边我泡了有足够多的大豆,谁先来第一个做。”
“我来。”那领头人率先站了出来。
“好,大叔你来。”
那领头人磨和煮没有出错,但到了用石膏点豆腐的时候,石膏放的过多,导致豆腐变得太硬。
第二人同样是在点豆腐的时候,石膏放的太多,豆腐变得太硬。
第三人则是放的又过于少,豆腐不成型。
在一个又一个人的尝试下,大家终于找到了点豆腐的窍门。
林半夏看着厨房里一桶一桶被浪费掉的豆腐和豆渣,心里一阵心疼。
虽然豆渣有时候会被她用来做菜,但每天的豆渣实在是太多了,姐弟三人根本就吃不了,大部分还是被林半夏倒掉填埋了。
但今日林半夏看着比平时多几倍的豆渣,居然舍不得扔了,这豆渣吃不完可以养猪啊,可以拿去送人啊,想到这里,林半夏决定今天的豆渣不倒了。
中午的时候,林半夏带着众人做了五花肉炒豆腐、豆腐炖鱼、豆腐酿肉、芝麻豆腐、豆渣丸子、豆渣蛋饼等近二十个与豆腐豆渣有关的菜。
众人坐在桌前,看着这放满整桌的豆腐菜,全都惊呆了,那领头人咽了咽口水,问道“林姑娘,这豆腐真的能做这么多菜?”
林半夏点点头,“这只是一部分菜而已,还有些菜只能让做饭的人自己去发现了。”
慕容明宇看着一众人,笑道“大家快吃吧,吃完继续学,今天务必要学会做豆腐。”
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