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最重要的是,陆辛夷好久没吃其他地方的特色菜了!川菜、粤菜、鲁菜还有本帮菜!
隋安点头:“有这个想法,你还有其他想吃的吗?”
除夕夜理应阖家团圆,团圆饭丰盛也正常。
点菜啊?陆辛夷继续思索,他们一家四个人,也吃不了多少菜,只能挑最想要的选。
存货中囊括了鸡鱼肉蛋奶各类食材,即便是不同的调味和香料,他们也有囤积,完全能够满足陆辛夷对美食的期待。
“鱼总要做一份的,连年有鱼嘛,”乔月枝帮女儿提出建议,“小隋刚说的花雕醉鸡,不如再煲个汤?”
陆辛夷觉得能行,并且提出了自己的想法。
五花肉的做法实在是太多了,倒不如选最简单的红烧肉。
至于鱼,陆辛夷突然生出个绝妙的想法——
“拆鱼羮和糖醋鱼你们想吃么?”
以陆辛夷的手艺,她最擅长的是剁椒鱼,鱼头鱼块都行,就这还是她在某视频网站精心学习的结果。
糖醋鱼却是老妈的拿手好菜!年年必备!
而拆鱼羹嘛……胜在少见,又是某省的十大名菜之一,陆辛夷也有过研究。
年夜团圆饭的精髓,不就在于全家一起忙活嘛?陆辛夷决定贡献出自己生疏的手艺!
“你啥时候会做鱼羮了?”陆山青大嗓门疑惑,惊讶的眼神看过来,像是不认识自家女儿,“我还老担心你吃不上饭呢!”
陆辛夷:“……”
她每次回家都有帮忙做饭啊!
陆山青尴尬地笑了两声,转移话题。
“你说的那个啥鱼羮,听着还不错啊!”
陆辛夷没吐槽,顺着话头就接了下去。
半下午,一家人总算定好了菜谱,开始忙活各自的拿手菜。
然而灶台不够,他们商量之后,全家出动去空间内做饭!
既然家人都没意见,陆辛夷便愉快地选择了煲鱼羮。
说是名菜但做法其实很简单,只是所需的鱼?陆辛夷翻了翻库存,取出一条胖草鱼。
没多久,陆山青就见识到了自家女儿的“精湛”厨艺!
剁头去内脏处理干净的鱼腩,片成薄片的香菇,切成丝的木耳胡萝卜和丝瓜……
油锅内,陆辛夷熟练地把鱼腩煎至金黄,抖着锅铲滴入些许黄酒。
“呼啦——”
火苗还没冒起来就中道崩殂,只看见散去火光的水蒸气弥漫锅盖,还有一边陆山青的声音:
“晶晶!”
陆辛夷冷静地又给鱼翻了个面,再倒入开水……
做完整套流程后,她才随口和老爸解释:“不会有事的,只倒了几滴黄酒。”
此时,拆骨的鱼肉和一堆配菜已经下了锅,只剩下熬时间。
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