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“桃华,你去把李厨娘他们叫来,我有事情要他们帮忙。”
“是。”
桃华很快带着李厨娘三人过来。
除了李厨娘,另外两个都是男厨子,一个姓赵,一个姓林,都是郁檀琦的下人。
郁檀琦压抑着兴奋看着他们说道:“我记得你们都会做一些点心小吃,我想教你们做一些解暑的冰饮,你们谁做的最快最好,我重重有赏。”
三人眼睛瞬间亮了。
李厨娘有些迫不及待问道:“小姐想教我们做什么冰饮?”
郁檀琦指向摆放在一旁的两大盆冰块,笑盈盈道:“当然是用冰块做的冰饮。”
“冰块?”三人茫然不解。
郁檀琦以前在奶茶店和冰淇淋店打过工,知道了很多奶茶和冰淇淋的原料做法,在家也自己制作过,味道还不错。
虽然这里生产工具比较落后,很多原料制作不出来,但是也可以做一些简单的奶茶和冰淇淋。
她说道:“我先说一遍,你们最好拿纸笔记下来,然后慢慢研究,不懂的可以来问我。”
李厨娘三人都识得一些字,平常怕记不住要做什么菜要买什么菜也会用纸笔记下来。
桃华又去拿了纸笔过来给他们三人。
“红茶和白糖小火炒成焦糖色,再加入热水煮开,等水变成茶色后加入牛奶,然后小火一直不停地搅动……”
郁檀琦慢慢地说,李厨娘三人努力一字不落地记录下来。
高嬷嬷微微蹙眉,但还是等郁檀琦说完后才开口说道:“姑娘,你说的这道冰饮放的糖太多,你现在暂时还不能吃这么甜的东西。”
郁檀琦眨巴着大眼睛软软说道:“我不喝,给子安和你们喝。这么热的天气,你们喝一杯冰冰凉凉的奶茶会很舒服哒。”
高嬷嬷的心瞬间软化了,甚至还有些歉疚,连忙说道:“用冰块做的奶茶是很珍贵的东西,主子们喝就好了,我们下人就不用了。”
郁檀琦眉眼弯弯:“没事啦,我有很多冰,就算侯府所有的人天天吃冰都吃不完哦。这么热的天,你们伺候也不容易,嬷嬷就不要跟我客气啦。等他们做出了冰奶茶,嬷嬷可以帮忙尝一下味道吗?”
小姑娘笑得很甜,高嬷嬷哪里忍心拒绝,连忙点头说道:“这是老奴的荣幸。”
这年头,可只有达官贵人能够天天用的起冰块,他们这些下人也沾了郁姑娘的光才能够站在冰块旁边去暑。
要知道姜时自幼就很少用冰块,他读书读的多,认为“心静自然凉”,武安侯府的冰窖里的冰几乎都是用来储存食物。
姜老夫人还在的时候,偶尔会用冰块。
以前姜家人来打秋风的时候,也想要冰块,但自从姜老夫人去世后,姜时就说他不用冰,冰窖没冰了,没给他们,还被明里暗里好一通指责,甚至还在外面说姜时的不好,说他藏着冰不给亲人用,真是冷血心肠。
姜时对此不做解释,任由他们怎么说怎么逼迫,就是咬死拿不出冰。
实则不然,武安侯府本就有一个很大的冰窖,是姜楚还在时就打了出来,为了让夫人老娘夏日过得舒坦,他还搞到了制作冰的法子,让武安侯府永远都不会缺冰用。
而郁檀琦手里也有几个有冰窖的土地,同样不缺冰用。
她想用自己的冰,但姜时没让,告诉她侯府冰用不完,让她随便用。
郁檀琦知道武安侯夫妇给姜时积累的财富很多,姜家人知道的只是冰山一角就已经眼红得六亲不认,所以她也没有跟他客气。
冰奶茶,冰淇淋,沙冰……
李厨娘三人都是厨艺很好的厨子,很快便掌握了火候,李厨娘在夜幕降临时做出了第一杯味道不错的冰奶茶。
郁檀琦让高嬷嬷试了味道后,就提着冰奶茶去找姜时。
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