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总有些鲁菜厨子自称鲁菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有鲁菜一个菜系,势单力薄。也因此在美食协会,豪迈的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排挤。程老爷子当初也确实是个人物,带着的儿子程长西经常和他们交流,虽然是标准鲁菜传人,但不是做鲁菜手艺最好的,前面还有鲁菜大家赵老先生。因此在他们中间,程老爷子地位不高。后来程老爷子和程长西都没了,那个继承酒楼的程长东是个什么货色,怎么可能和他们相提并论?前段时间他们一次小聚的时候,程长东提着贵重的礼物来了,但一看他做菜,他们就将他轰了出去。这丫的手艺就是个街上随便一个小店的,根本不配和他们这些名厨相提并论,掉他们逼格。从那天起,他们就把程长东踢出了这个圈子。还没来得及向美食协会提一句,他就来了程记美食店,然后……见到了程芫华。“你既然是鲁菜传人,怎么又把其他菜系做得好的?”刘锦荣眯着眼睛,还是不相信程芫华没有和人学过其他菜系。程芫华一边擦手,一边淡淡回复:“鲁菜传人怎么就不能做好其他菜了?专精一个菜系和广纳所有菜系,是厨子的自由,区分那么详细做什么?而且就算我打小学鲁菜,长大了怎么就不能把其他菜系做好了?”刘锦荣被噎住了。这话虽然糙,但说得还真是在理。他们专精一个菜系,是精益求精,学着一门就足够专研了。但也是因为……他们不见得能做好所有菜系的菜。程芫华愿意做所有菜系的菜,而且还做得很好,那是她的自由。真是……扎心。刘锦荣嘀咕一句:“那你以后又用什么去打出招牌?”他们这老厨子,都是用菜打出经久不衰的招牌,比如说要是有人提到苏菜,就会说——苏菜做得好的,绝对有刘家酒楼的名字,他们家的招牌菜是什么什么……可要是所有菜系都做,打出招牌的时候难道要力压所有老招牌吗?程芫华放下毛巾,看了刘锦荣一眼,淡淡回复:“我的招牌就是程记美食店,招牌菜是店里的所有菜。”说完,程芫华撑了个懒腰,转身往后面房间走。刘锦荣:“……”啧,真他妈狂。再想到今晚的菜和刚刚吃完的炸酱面……啧,还他妈有狂的资本!好气哦。这天晚上,刘全福带着刘锦荣去住民宿。原本刘全福是租房子的,程芫华准备在程记美食店旁边另起一栋楼,但刘全福租房子那家人知道了,就上门说想要把房子卖出去,价格开得也不算高。这个地方的房子基本上卖不出去,卖房子那家人也都在城里,以后也不会回来了,空着也是空着,没有什么作用。他们也是带着试一试的心态来询问,程芫华却认真想了想,最后决定买了下来。刘全福找了个装修公司,正在把房子里里外外全都整改了。也因此,他们暂时只能在民宿长住。两人是父子,晚上自然住在一个房间。刘锦荣详细问了问刘全福来到这儿之后发生的事情。刘全福说得兴致勃勃,从刚开始自己的震惊到抽奖请三个人吃饭,再到程记开店,他自己开了网店,网店的生意有多好,他的微博有多热闹……刘全福说了很多,也说得很高兴。说着说着,他便睡着了。但刘锦荣睡不着,他不仅睡不着,相反,还非常心烦意乱。他们这样的家庭对传承是很看重的,刘全福是他的儿子,自然是要接他的衣钵,以后成为刘家酒楼的当家人和主厨,继续将他们的刘家的苏菜传承发扬光大。这不是一朝一夕可以完成的,厨子这个行业也是要时间来学习和练习的。那样的日子漫长又枯燥,刘锦荣经历过,也知道这是儿子避无可避的命运。去年儿子毕业,偷偷“离家出走”,刘锦荣没有立刻将人抓回去,因为他想给他一年的自由,趁着年轻可以多走走。等到走个一两年,再回到苏州,接刘家的传承。可这小子竟然在这儿留下,还拜了师,想要在这儿待上一二十年。这个年纪正是学厨的时候,他要在外面待上一二十年,这是之前刘锦荣打死也不会同意的。来之前,他想着如论如何,就是绑也要把人绑回去。但是现在……刘锦荣眼神复杂。旁边,刘全福睡得香甜,还嘟囔了一句:“好吃……”刘锦荣错愕,随即笑得无奈。这臭小子,做梦都还在吃!
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