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她洗干净鸡蛋,准备好材料之后,算着时间。差不多九点过的时候,将蒸包子的炉子烧起来,然后大锅放在上面,掺好水。水开了之后,先将茶叶和盐加进去,再放鸡蛋。拿着大勺子,挨个轻轻敲打鸡蛋,裂隙不能敲得太大,否则这会儿蛋液就会浸出来,不美观。也不能敲得太小,否则不会进味。挨个敲完后,程芫华又按照系统的配方,依次放入配料。先放陈皮一类的,等到煮了一会儿之后,又放入其他配料。这会儿还是大火,水煮得咕嘟咕嘟直冒泡,配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主,之后其他配料的香味混着,闻起来就满口生津。程芫华将大火转成小火之后,深深吸气。妈呀,这也太香了吧!她以前没少吃茶叶蛋,有一段时间她口味重,不想吃没什么味道的白煮蛋,就想吃这咸香的茶叶蛋。学校外面有家店茶叶蛋煮得很不错,生意也非常好,但那个香味还是远远不如这一锅的。光是这个味儿就可以吸引不少人来买了。这生意做的。程芫华坐在板凳上,闻着香味算计着卖茶叶蛋的生意。又过了几分钟,她听到屋里有动静,抬头看过去,原来是外公杨林起来了。“外公,你怎么醒来呢?”程芫华声音诧异。老爷子浑浊的视线先放在锅里,深褐色的汤汁里面,浅褐色的鸡蛋浮动着,气味飘在整个厨房里面。杨林咽了咽口水:“太香了,就醒来了……”他说得有些不好意思,这茶叶蛋是在厨房煮的,但这香味传到了厢房里面,香得直流口水。把他从梦中勾醒,然后没忍住跑出来看看。杨林晚上吃了不少东西,但这会儿闻着这个味儿,肚子就开始叫了。程芫华哪有什么不明白的,顿时笑了起来:“还要再等一会儿才可以吃。”“等的等的。”老爷子说着,在她旁边坐下,视线直勾勾看着锅里,吸吸鼻子,闻着味儿就更加期待了。程芫华笑着露出梨涡,老爷子这才有了点“老顽童”的样子。年纪大了,就该活得高兴才好。又等了一会儿,老太太也起来了,坐在炉子旁边,和杨林一起,眼巴巴看着锅里的茶叶蛋。程芫华掐着时间停火,煤炭离开以后,余温使得锅里还轻轻煮着。她捞了三个出来放在碗里,杨林顾不得烫手,赶忙拿起一个剥开吃了起来。显然有些烫,他咬了一口,却又不想张嘴让浓香溢出来,眼眶微微湿润,却一脸满足,囫囵咽下去。老太太也拿了一个茶叶蛋,差不多同款表情,满足不已。程芫华忍不住咽咽口水,拿起剩下的那一个。褐色的蛋壳剥开的一瞬间,香味溢开,鼻翼间全是茶叶蛋的香咸,鸡蛋味道本来就重,再和着茶叶等的清香,闻着就口水肆意。蛋白本身是白色,蛋壳裂隙敲得小,而且还没有浸泡够时间就捞了出来,所以蛋白的颜色还是偏白,只有裂隙的位置是一条褐色的线,斑纹好看,纹路清晰。程芫华张嘴咬了一口,她原本以为还没有进味,但万万没想到,味道竟然顺着裂隙进了鸡蛋里面。这就是生鸡蛋敲缝的好处。程芫华被烫的舌尖生疼也没张嘴,嘴里现在香的不行,整个人都被这美味给迷住,咽下去后,回味不已。她睁开眼睛的时候,老爷子杨林正满脸激动地拿着勺子,往外捞茶叶蛋。程芫华:“……”她声音带着笑:“外公,茶叶蛋还没到时间呢,还不是最好吃的时候。已经很晚,再吃最后一个就去睡觉,明天起来再吃。”杨林的手一顿,有什么比需要克制美味来得痛苦呢?他忍不住说:“两个吃不饱……”程芫华伸手接过勺子,又捞了三个出来,相当无情:“再吃一个就回去睡觉。”说完,她收到两双谴责的视线。程芫华相当淡定,用勺子在锅里搅了搅,盖上盖子。面前的茶叶蛋是今晚能吃的最后一个了,老两口吃得很慢,脸上的不舍相当清晰,两人挨在一起坐着,一边吃一边不舍,看得好笑。等到茶叶蛋吃完,程芫华说:“明天早上就不要早起了,这鸡蛋有五十个,明天我们去试试茶叶蛋的行情,如果比较好的话,以后就不卖包子卖茶叶蛋了。”她说是试试行情,但这茶叶蛋的味道……还愁卖?她在程家酒楼长大,跟着程老爷子和程长西耳濡目染,当然知道光是这个茶叶蛋配方,就够她发家致富了!老两口愣了一下,杨林说:“卖茶叶蛋的时候也可以卖包子,而且还买了那么多面粉……”
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