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他没说的是，王奇行事霸道，仗着自己妹妹和知府有层关系，很是嚣张。但凡他看上的，明暗两法也给搞到手；但凡他不顺眼的，亦会想办法搞垮。宋头目叹口气，忧心忡忡。他之前拿了王奇好处，现下想把这种好处退回去，都不知有没有法子。许意迟感激他透露的消息，言明自己会注意。-他走后，春柳家的厨娘上门。这是安排好的第一堂课。许意迟把做好的课表交给她，跟她说以后便按这份课表来上课，为期三个月。想象很美好，厨娘头一句话，许意迟便知道这事儿难办了。她说她不识字。不识字，看不懂课表，也更不会认得她会在黑板上写的那些原料知识，甚或说听课于她而言就是两眼一抹黑，啥也不知道。啊这……可能是来这儿，最差的学生便是明七。明七好歹也认几个字，不像厨娘大字不识一个。她就给忽略了，其实在这个时代，读书人是少数，认识字的女人更是少数。厨娘既不识字，她做的教学计划得调整。她又问了些厨娘日常的做饭习惯，以及会的菜式，遂道：“这样吧，我教你做菜方子，同时会把这些写下来交给你。”眼看厨娘一脸为难，她继续解释，“因我们课上时间有限，每样菜学一两遍，日后需细细琢磨。只我怕你学习结束后记不得细节，写在纸上你忘记的话，还可问你家老爷，或是旁人。当然呢，如果可以，你趁这些时日学一些字，也可。”厨娘纠结地点点头。结合上回她和春柳交流得出的结论，本来她是想讲些地域文化的，因厨娘不识字，也记不得那些字啊故事之类的，她便把开头省去，直接上菜谱。她选的是比较奇怪的泰式菜，与盛京城的口味差别很大。因春柳的话里话外透露，他对这些舶来菜式十分有兴趣，偶听旁人说起，实在惦记这些味道如何。“今儿说的这种菜式，名为泰式，以酸辣甜三味为主，喜欢调味，会用些我们这边不常用的香料，比如罗勒、柠檬等，同时辅以咸、苦两味，在平衡中突出地域特色……”许意迟还是简单说了下泰式菜的特点，看着厨娘双眼逐渐发懵，魂游天外，补充道，“可以这么理解，它这个菜又酸又辣，有的时候又是苦里有甜，甜里有酸。这个酸味儿吧，不是酿醋的酸，而是果酸，就果子酸味儿。”厨娘听得似懂非懂，脱口而出：“那这得多难吃啊。”又苦又甜的，她想不出来能咋好吃。许意迟笑笑。她能咋说，有人就爱这口呗。泰式菜最出名的是冬阴功汤。这个汤做法不难，难的是在这里买齐原料。当初春柳咋说来着？“配料不是问题，只要有方子。”鉴于厨娘不识字，今日与计划的课程不一致，她讲做法的时候没法进行实践，效果不免打折扣。冬阴功汤的关键点就在泰式香料，香茅柠檬叶南姜红葱头泰式小米辣等不可或缺，还有泰式辣酱、鱼露、青柠、椰奶也辅助，虾的话倒是随意些，普通的河虾炒出虾膏，有那个味儿就能满足。除了这些，汤中还可依据口味配上香蕈椰奶芫荽，以使汤底又鲜又浓郁。泰式辣酱许意迟补充做法，也一并写在方子背后。“……我们今日先讲这些，方子和配料我等下写好，你带回去给柳大哥看。至于我们刚才讲的，你还有什么疑问吗？”厨娘迟疑道：“那些香料，香茅柠檬叶啥的，俺好像没听过。还有那个鱼露。”“这些没事，柳大哥会打听，具体长什么模样，若是需要，我也可画幅小画，待你们寻来，我能帮忙参详。”厨娘懦懦应声。许意迟知晓授课效果不很好，不只因她不识字，重要的是讲的东西与盛京差异大，接受起来有点难。末了，她又讲了道泰式柠檬虾的做法。前有冬阴功汤的刺激，再说泰式柠檬虾时，厨娘脸上肉眼可见地出现神采。“您的这个意思是，料是料，虾是虾，两者拌在一起泡着，时候久了就可以吃了？”许意迟点头：“正是如此。”厨娘松快笑：“这道俺会了，就是没那个柠檬。”“不急。”她有些期待春柳如何解决柠檬，如果他找到了柠檬，她是不是也可期待一下柠檬虾了呢？真是讲着讲着就馋了。-休息一会儿，她决定今天要来一波小龙虾解解馋。夏天怎能没有小龙虾？她去集市上买小龙虾，可惜逛了一圈，没买到，最后拎两尾活蹦乱跳的鲈鱼回来，预备做鲈鱼片来吃。

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