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英花:“我来打下手!”众人一听纷纷猛咽唾液,林笙可是遗传到了她爸爸的手艺,以前家里可是开饭店的呢!只要林笙一做饭,基本都是都是食不言、胡吃海塞的,因为生怕在说话的那会功夫,菜就被夹完了!一时间,出去的出去、锻炼的锻炼、做饭的做饭各司其职。也是因为他们有先见之明,末世发生的铿里框朗,厨房里传来炒菜的声音,林笙打算做一道有名的血鸭。准备调料有八角、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒、白糖。鸭子已经被时武他们杀好,洗干净了。里面的内脏可以做个菠萝炒鸭杂。鸭血不要放盐、水,快速搅拌,就不会凝固,弄好备用。鸭肉被剁成小小块,放入锅里,放入料酒加一勺水,大火开煮,煮到水干就可以了。利用这时间,把姜、蒜、小米椒、线椒切成小片。放在一旁备用!把锅里的鸭肉,捞起,先放一旁。锅里倒入适量的食用油,油温至五六成热的时候。倒入鸭肉翻炒几下后放入八角和适量的盐,然后继续翻炒让鸭肉均匀入味,再依次把切好的姜蒜、小米辣、线椒倒入锅里,每倒入一样都要翻炒一下,再放下一样。这样做的目的是让辣味渗透鸭肉。
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