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“皇后所言甚是。原我在长安按此法酿过一次最为醇香的,此次运来洛阳,不甚路上遇雨渗漏,失了味道。是以这次只有次品供尝。”正说着,仆从又摆上三盘菜肴。有两盘皆是红色颗粒,状如红豆,只更圆润;一盘白色,也是一粒粒,指节大小,面有核纹。第一盘红豆甚脆,应系炒制;第二盘红豆软濡,应是煮成;第三盘……桑梓说:“此似核桃,食之必先去壳。”我拿起一枚,稍一用力,其壳即裂为两半,一看,里面的果子,还是前面吃的红豆。只是皮泛白,吃起来不脆不软,有些硬,却唇齿留蒜香,余味无穷。满室之人皆赞,程盆问:“莫非此物也如核桃、蒜,是从西域引进?似乎从未在中国见过?”桑梓微笑:“是从西方引进,只是比西域更远之地。我在漠难时偶然从一个朋友手中得到四颗种子,托人到闽越湿热肥沃之地试种,长成一丛,不敢食用,收其果为种,一年得春秋两熟,如此两年,终于收得三十斤种子。直至去秋大丰收,得五六石,因取一石连壳暴晒至干,以瓮储藏,送至东都。今用不同方法烹饪,竟有不同美味。更神奇,生熟压榨之,皆有油出。”我也笑:“可有名字?”“此物长于根,种之一二月就开花,花期却极长。每花落则实始长,曰‘落花生’。”众人皆笑。仆从又上菜,却是一黄一黑两物,状若莲藕,闻之清香非常,黑色的有炭火之味,应是烤炙而成。待切开,皆是黄金之色,甜腻非常,味似栗子,只烤出来的味道更浓香。“此物名红薯,有黄、白、红不同颜色。也是那位朋友所赠培养而成,只是比落花生折腾。因朋友所赠,非种子,乃茎叶,其时根带土。我得之,培茎叶一年有余,然后连根土移之长安,其实方长,一年一熟,在根。实验之南方柑橘成长之地,一年亦是春秋两熟,且丰产。同与落花生在南方,每年可产数石,若得地广,可长数十石。只是不好储藏。唯有切成薄片,暴晒至干,以瓮避湿,方可得留两三年。各位今之案上所食用,是去年秋收之果,精细藏之之。”说着一击手,仆从再上菜,却是羹汤,呈淡黄清色,内中些许条状薄片。桑梓一请:“这是去年晒的红薯干片,洗净后,待水沸腾则投入,不必其它作料。盛夏食之,清热解暑。诸位请尝之。”果然清甜解渴,而不腻。“今天末将是沾了陛下与皇后的光了。只是那红薯硕大,吃了两个,胃腹盈盈,又佐之以羹汤。桑翁若此时再上什么稀奇的吃食,我却吃不下了。”程盆道。桑梓笑,见我们皆有饱足之意,再击手,仆从捧进来的,是洗手的铜盆与巾帕。我们各自洗手毕,奚白忽然一笑:“桑梓,你方刚给我们吃了新奇的,现下是不是要给我们看什么新奇的用具?”说着将手中的帕子按了按。我一看,果然不是丝帕,也不是罗、帛、锦,触手柔软,水滴落其上,不见痕迹。“皇后殿下好眼力。”仆从将盥洗之具撤下,须臾又奉上托盘,盘中一朵白花,却没有花瓣,白絮成团。“诸位可识得此物?”奚白拿起看了一下,笑道:“这莫不是棉花?”桑梓一笑,“正是。此物生漠南,今有豪富之家引栽之,以为观赏。殊不知此物若作织,其利倍于蚕桑。刚刚的棉帕即如此。且棉花可以作衣、作被,秋冬之时御寒,保暖之效,甚于兽畜之皮。”说着已经有人抬着案几上来,桑梓自拿了案几上的衣服套穿,“此是我用自己近年所种之棉花制成之棉衣,”指了指案上的被子:“这是棉花所制之棉被。此二者,本来想等秋冬之时再献上,以见其效果。”那棉衣臃肿,桑梓人物瘦弱,这一穿,直胖了两圈。程盆哈哈大笑:“桑翁,冬天穿成你这样,还动得了手脚吗?”桑梓将棉衣脱下,腼腆一笑:“一时间我找不到能工巧匠,这棉花能收压的,若能有工匠懂得压缩之法,稍稍压缩,再细细缝纫,必比这件精美好看许多——皇后以为若何?”奚白一笑:“这倒是易事。”“多谢皇后。”说着又有仆人递东西上来,却是一叠纸,比平常所用之纸更薄、更轻,也更光顺些。“我甫至京师,听闻‘长安纸贵’,有心留意制纸方法。汉蔡伦以些末之物造纸,终使纸易得而廉价。时至今日,造纸之物多方,麻、竹、、藤、苔、稻秆、茧等皆可为纸张。我苦心钻研多年,制成今之纸,价合更廉。”
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