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第119章 叛出麦门（第1页）

“我相信姐姐！”李不晚就像是张九秋请来的托儿，热情得不得了。

潘浅浅是个货真价实的迷妹，她掏出了一半灵石，表情虽然有些不忍，但动作很坚决：“秋子，请务必带我做大做强！”

“好！”张九秋直接站了起来，“那我们今晚吃——炸鸡！！！”

“那是什么东西？”

“别管，你先去抓三只鸡来。”

“哦好。”

三只鸡长得正正好，多一个月太老，少一个月肉少。

王奚言连忙开始起锅烧水。

给鸡拔毛是个很繁琐的过程，还伴随着一股子难闻的味道，先初略地拔一遍，有些细小的毛需要再次仔细用手扯干净。

张寻文虽然嫌弃，但还是忍着难受去拔毛了，毕竟鸡是张九秋杀的，他要是再不做点什么，估计今晚没得吃。

清理干净之后，张九秋开始在心里盘算着鸡腿鸡翅的数目。

现在有五个人，三只鸡就有六条腿，一整根翅膀可以砍成三节，翅尖，翅中和翅根，算下来就是六个翅尖六个翅中和六个翅根，五个人分完之后，还能分一套给大黄吃。

大黄可能会觉得今天过年了。

鸡胸肉可以用来炸鸡米花或者是炸鸡柳，至于其他部位，就用来做成辣子鸡，明天的豆花面的另外一种浇头——辣鸡面。

张九秋站在油锅前，又开始了教学。

“这种带骨头的东西，要么焯水，要么就用清水泡半个时辰，把血水泡出来。”

观看的几人直点头，表示自己明白。

张九秋把鸡肉捞出来稍微晾了一下上面的水分，用竹签子在上面扎了好几个孔后加葱姜料酒酱油开始腌制，本来是要放秘制奥尔良调粉的，但是系统商城里这个价格也不算便宜，张九秋没舍得，直接用的土豆饼的那个麻辣辣椒面来腌制的。

接下来就是调面糊。

张九秋退到一旁抄着手：“潘师姐来吧。”

“小半碗面粉加上同样多的淀粉混合均匀，再加点盐。”

“另一个碗就放得比这个少一半就行，然后往里面打俩鸡蛋混合起来，也是要加点盐进去，然后弄点水，搅拌成糊糊的样子。”

“对，就跟你们之前在思过崖吃的那个青菜糊糊差不多。”

潘浅浅：……

不愿再想。

“然后把腌好的鸡肉，先放到糊糊里面滚上一圈，再到干面粉这边滚上一圈。”

潘浅浅小心翼翼地用筷子夹起一块鸡翅，谨慎地在面糊里滚上一圈，等到上面裹满了糊糊，她再夹起来，轻轻地放到干面粉里。

张九秋：“温馨提示，可以呼吸。”

“谢谢谢谢，要不是你提醒，我差点憋死。”王奚言猛地深吸了一口气。

“重点来了，大家都记住了啊！”张九秋走上前去，拿起刚刚沾了干面粉的鸡翅，转头对大家说，“这个裹成这种就不行，尽量要让它上面出现这种疙瘩状，就需要裹一层面粉再使劲揉搓，反复几次之后，就会出现面疙瘩，就可以放在一边备用了。”

等到潘浅浅裹满所有的鸡肉，旁边站着的人已经饿得眼冒金星了：“潘子，你动作再慢点我们吃完就可以直接下山摆摊了。”

锅中放入不少油，张老师又开始抽问了：“炸肉的要点，谁来复述一下。”

王奚言举手：“小火。”

“炸鸡中火也行。”

张寻文一脸正经：“不要有水，会溅出来。”

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