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又是早起的一天!
今天准备做鱼丸!要是成功的话,那那么她的创业项目就可以多一个品种!
先将野山姜用和香茅草熬成汁水,搁在一边放凉。
第一次做,先拿一条试试水!还好这石头湖里的鱼刺不多,肉泥很快就能捣好!
加盐调个底味儿!再加点面粉顺时针搅拌摔打均匀!再依次少量加入熬好的山姜茅草水,不停的顺着一个方向搅拌摔打,直到上劲!
锅里烧开水后放小火,不要让水继续滚煮,往锅里撒点盐,等水面平静下来冒着小气泡就可以,开始手动捏丸子顺着锅边下。
一个个的白胖胖的丸子,慢慢的漂浮了起来……“呼~还好成功了!”
每年过年准各种各样的丸子,都是打下手,这还是她第一次独自去做丸子!
一半纯鱼肉丸子!一半加了点熊葱!忍不住自己先尝了几个!好吃!鱼肉细腻弹牙!
还有股纯纯的鱼香味!比那些添加剂丸子好吃!
果不其然家里人也超级喜欢!
打算把所有的鱼都做成鱼丸,然后冷冻起来!等小摊摊支起来就可以直接卖鱼丸汤。
再把熊葱切成沫,往汤上面一撒~颜值有了!味道更是没得说!这小吃摊绝对可以做!
等家里所有稻子都收完后,大家集体累垮了!
李桐来不及休息,把这两天备好的东西全部搬上奔奔车,然后看着家里人还在睡,她本来想喊上她二哥陪她一起去!
可是想着大家才农忙完,休息一下也好!自己就骑着奔奔车直奔社区那边的商业街。
说是商业街其实也就一个小市集,一条不到500米长的街道,两边有小商店,一个小型超市,别的什么都没有了!
大多数店都关门着,只有几家和那家超市开着。
找个阴凉地,把摊子摆好!然后开始烙饼,附近的商店老板抬起眼睛上的老花镜,瞅了一眼,就没出去看。
这大热天的谁这会儿出来买东西?!没看见他们这些老家伙们,都是守着空店过日子吗?
李桐烙了三个韭菜盒子就没继续烙了,煮了几个鱼丸汤,准备自己先吃!好像自己出来早了,这会才上午10点……离夜市还早着!
可是已经出来了,她就不打算再回去,来来回回光是浪费时间!
转过身来看着旁边的老旧商店,是买衣服鞋子的,那玻璃橱柜上的鞋面上都落了灰~抬头看看是一个老太太在看店,坐在躺椅上眯着眼睛打盹儿~
想了想拿起她竹编的小盘子,装了两个韭菜盒子,然后用不锈钢小碗舀了一碗鱼丸汤,六七个鱼丸挤的满满当当,撒点熊葱葱花,给送了过去。
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