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昨天,林橦跟大嫂说,待有空时,试一试炸面鱼和油条。
她说,调面的事儿,她在医院的时候,已经让刘大姐帮忙打听出来了。
步骤很简单,但纤面的时候,是需要足够的手艺。
林橦决定让大嫂试一试。
揉面的时候加小苏打,再加一点盐,然后加上酵母。
揉的面团要软,最后把面团纤抻到拿起来就会迅速流动却又不会断裂的程度。
这一点做好了,其他就没难处了。
凌晨四点的时候,大嫂就急不可待的起床,按照步骤耐心的研究。
揉完面团之后,最后放在了锅里,在灶膛里加了一些火炭。
等到六点的时候,林橦才起床,一边打着哈欠一边去梳洗。
完事后,大嫂说面已经开了。
今天是周末。
晓飞在家。
大嫂说,晓飞的任务就是带着小俊瑞玩儿。
但在大嫂和林橦做油炸的时候,懂事的晓飞就兼职做了烧火助理。
俊瑞虽然很乖,也不甘心自己去玩。
他不停的嘟囔:“我也要帮麻麻做系……”
这么大的小孩子有想做事的欲望,可惜手脚配合不好,根本什么都做不了。
晓飞时不时拿起一块树枝,让俊瑞帮忙放进灶膛里。
“俊瑞好棒哦,俊瑞真聪明。好,放进来之后,工作就完成了。底下的任务是哥哥来完成……”晓飞一边说着,一边把那根树枝往里推一推整理一下。
林橦和大嫂说:“大嫂不用紧张,咱第一次做这个,不要求质量多好,只要能吃就行。”
大嫂就答应道:“行,反正咱全家人都不挑。”
全家人都可爱吃这个了,等以后做好了,随时都能做。
要不然还想买的话,还得跑一趟公社。
忙活了不一会儿,家里的香气都弥漫到街上去了。
屋里的大人和孩子们都没闲着,却不知道家门口有人正在徘徊呢。
这人是老刘头。
老刘头又拿来了几条大鱼。
话说,昨天,他的池塘被爆仗给轰了后,昨天有几条半死不活的鱼被他捞起来,可今天去看,又有几条半死不活的鱼出现。
可能是昨天就受伤了,老刘头没观察到,今天才看到的。
每当看到一条鱼没了力气游动,他就郁闷的站在那里半天回不过神来。
这每一条鱼可都是他的心血呀。
不过好在林橦做的鱼好吃,而且他卖给林橦的话,也不至于让他亏本儿。
现在把大鱼打捞了六七条,顺便又打捞了很多小死鱼。
他昨天都已经打捞了很多小死鱼了,曾问林橦,愿不愿意给他做出来,林橦没吱声。
别人嘲笑了他一通,说他小气巴拉的把大鱼卖那么贵卖给人家林橦,却弄一些不值钱的小鱼,想让人家做。
昨天在散伙的时候,老刘头又厚着脸皮问了林橦一遍。
林橦说:小鱼若是新鲜的,可以给他做。死了的就不做。怕吃出问题来,担不起责任。
其实这时的人胃口好,像这种刚被炸死的小鱼,有些勤快的婆娘都会用面粉裹一裹油炸了吃。
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