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黎安是美食集市的常客,家就住在附近,早前碰了运气,囤了不少屋舍,现下靠收取租金便能过活了,闲暇时间众多,也不着急忙慌,时不时便上里头转上一圈,看看新近的变化。
今早见帝昭推车而来,面孔陌生,还带了一只猫来,索性跟了几步,来到了巷尾。
“尝尝?”
帝昭捞起一勺炸好的土豆条子示意。
“多少钱一份?份量多少?”
黎安左右张望,又发现了几张新面孔,打算过会儿也去看看,转头谨慎开口。
他虽是银钱无忧,也想尝尝,但也绝不想做个冤大头,特别是根据他以往的经验,巷尾新食尝试的风险,还是略高于其它区域的,因而问清明细。
“一文钱一份,一份一勺”,蘑菇和菜花都尚未加入,帝昭觉得这样说着有些不合适,又指了指油纸折成的盒子,示意,“装满,平口。”
一人摆摊若是用经久的器具,还需归还清洗,多有不便,由竹筒装盛倒是未必需要归还,但也稍稍奢侈了些,消耗多了,便是整个空间里,如今也尚未拥有如此之多的竹筒,并不适合。
狼牙土豆的成品并未汤水,帝昭索性用油纸折成四四方方的盒子,死角往纸缝里一卡,稍稍推出便能撑起来,有个形状,也不易倒塌,用过一回后便和平常包裹小食的油纸一并处理便好,也不为难,当是合适。
“一文钱?”
黎安闻言望了一眼油纸盒,初见新奇,定睛打量一番。
底部约有两掌大小,一指高度,同平常的面碗一般高度,少了斜度,直直的上去,倒比寻常面碗多上小半碗的装盛份量。
若是平口装满,并不算少,便是农市上这些个土豆单卖便有半文了,这还不算上后续的加工调味。
土豆作为食材,想要做出一份难吃至极的小食也实属不易,顶多算是胃口不合,大不了他带回去洗净炖肉就是了,也不会白白糟蹋。
左右他都是不怎么亏的,念及此处,黎安当即付了银钱。
再说了,今日新面孔众多,他一一尝了,总不能都不合胃口吧。
“来一份。”
帝昭已经捞了蘑菇和菜花一并放入炸制,黎安观察着小摊,见底油清澈,不似多遍炸制过的,犯浑发黑,点了点头,颇为满意,先不论口味如何,至少吃着是放心的,又望了望锅边,几只小碗里装的佐料也是干净的很,依次瞧清了。
“香菜可食?”
帝昭捞起锅中炸物,倒入盆中,先放了少许白糖混至均匀。
上下颠盆的力道,碰撞与接触间,本就为数不多的糖粒被高温融化,混入其中。
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