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他是个老实人,娶了人家就要对人家负责,因此,他去年因为舍不得老婆孩子,没能回来,今年年初才带着老婆孩子一块儿回来的。
可也因为拖家带口,政府不给安排工作,也受了家里不少白眼。
杨桃打眼看着,这个周小林确实是个老实人,她先前看着还以为四十多了,没想到,人家才三十一岁,长的是有些老成了。
不过,他是请厨师,又不是要看长相的,杨桃笑笑,示意周小林自己操作。
周小林顿了一会儿,从调料罐里头舀了一小撮盐出来,将鱼身上都擦了一遍盐。
将鱼腌上之后,又切了葱姜,干辣椒备用。
杨桃看他手上功夫稳稳当当地,不由得满意地点点头。
这人虽说没正经做过宴席,但好歹也是学过的,看这手艺,也是能用的。
等鱼腌的差不多了,邓波又起锅烧鱼,油热之后将鱼放下去煎。
做红烧鱼最考验的就是煎鱼这个步骤,要是煎的不好,鱼肉烂了,那就可不好看了。
周小林人高手长,力气还挺大,一口铁锅在他手里应用自如,一边颠锅,一边用铲子配合,鱼一瞬间就翻了过去。
看着煎的两面金黄的鱼,杨桃在心里点点头,这人,能用。
“老板,想吃辣些的,还是一般的。”周小林问道。
杨桃思索了片刻:“微辣。”
“微辣啊,行。”周小林一口就应下来。
将煎好的鱼铲出来放盘子里,锅里又倒入少许的油,放入姜蒜跟切好的辣椒圈,翻炒几下,再将鱼放入锅里。
倒入适量的清水,加上调味料,大火煮至收汁。
闻着浓郁的红烧鱼的焦香,再看盛放进盘子里还是完完整整的鱼,杨桃还没尝呢,就觉得味道肯定差不了。
她专门买的装鱼用的白色瓷盘,一条鱼完整地铺放在盘子里,看着就有食欲。
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做好了菜,周小林垂着手等候在一旁。
杨桃从橱柜里拿出三双筷子,又喊宋母跟菊华婶子一块儿进来尝菜。
宋母跟菊华婶子一进来,就笑道:“哎呀,这个味道,闻着就香。”
杨桃笑着将筷子递给她们,随即自己也拿好筷子夹了一筷子鱼肉放进嘴里。
这鱼煎的好,外边儿酥香,里头的肉细嫩,加水煮过,进了味儿,又腌过,一点儿鱼腥味儿都没有。
杨桃尝了一口,笑着问宋母跟菊华婶子:“妈,菊华婶,你们觉得怎么样?”
“好,非常好。”菊华婶子竖起来大拇指,“这要是有饭,我得吃上两大碗。”
看她说的夸张,宋母忍不住笑,也道:“做的确实不错。”
见她们也夸好,杨桃转头对周小林笑道:“那周同志,我正式聘请你为我们店里的大厨,嗯,先试用一个月,试用工资三十块,一个月以后,没问题就转正,转正之后,工资四十六块,你看可以吗?”
周小林眼睛一亮,沉稳的脸上也有了喜悦,忙不迭地点头:“可以,可以。”
“那行,你明天就来上班吧,虽然还没开业,但最近这些日子,我们还得试菜。”
“行,我明天准点来。”周小林说着,再次谢过杨桃,这才怀着激动的心情回去了。
一边走,一边笑,回去给媳妇儿说这个好消息,她一准儿高兴。
有了工作,他总算能养活老婆孩子了,不至于被人骂窝囊废了,周小林握了握拳,他一定好好工作。
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