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细白瓷盘中摆放着鲜嫩的五花肉,五花肉被切成薄片摆成圆形,红白相间,肥瘦均匀;旁边一个瓷盘中摆放着一截一截腌制好的带皮羊肋骨;还有剖成两片的小黄鱼;再边上是水灵灵的青菜、用竹签串起来的面筋、切成片的土豆和白面馒头、金针菇、香菇、茄子、炸老豆腐……琳琅满目,摆了满满一桌。
看着就让人食欲大增。
沈非烟夹了几样菜搁在烧烤架上,用小扇子对着木炭一扇,火星从炉膛中飘起来,上面的食材发出嗤喇嗤喇的声音。
于是,大家各自夹起自己喜欢的菜放在架子上。看着食物的状态一点点变化,渐渐发出各种独特的香味。
村长一家都是第一次自己动手现烤现吃,只觉这中间的过程充满期待又富于乐趣。大家边说笑边动手,气氛一时十分欢快。
趁着食材还未烤熟之际,陈大柱又给每人端上几道小食。
南瓜糊、小鱼仔炒炸黄豆、酸菜拌碗豆、腌制白萝卜。
每人四样,都是用很小的浅口瓷盘装着,份量也很少。
村长的小孙子一口就将南瓜糊喝了个底朝天,然后嚷着还要一盘。
村长也一个劲儿的夹起小鱼仔炒炸黄豆,直说好吃好吃,只是怎么份量这么少?
沈非烟只好笑着解释,这些只是开胃小菜,原本份量就少,大家要留着肚子吃烧烤的。
说话间,五花肉在炉架上鼓了起来,滋滋冒着泡。沈非烟将肉翻了个身,继续烤。不一会儿,两面都熟了,洒上点椒盐,用筷子一夹起来,肉片缩在一起,颤巍巍的,油光发亮,紧致而有弹性。
各种蔬菜也差不多都烤好了。土豆片表面已经焦黄变脆。茄子也变软烤出了汁水。沈非烟将装着孜然、椒盐、辣椒粉的调料放在桌子上,让他们自行洒在食物表面。
带皮羊肋骨也已经有了八分熟,一股诱人的焦香味几乎盖住了其他所有菜品的味道。
又烤了一会儿。村长夹起一块羊肋骨,洒上孜然、椒盐和辣椒。轻轻咬下一块,连皮带肉仔细咀嚼,只觉皮焦肉嫩,麻辣鲜香。第一层味道是皮肉酥脆焦粘之感,然后是从舌尖到整个口腔都泛起一片酥麻之感,最后酥麻过去,唇齿间都是食物的鲜香。
真是极大的丰富了味觉对于食物的体验。
村长一家吃的热热闹闹。这时来店里的客人也渐渐多起来。大家闻到香味,见到这种新颖的吃法没有不被吸引的,都要求按照他们这桌的样式来一份。
后厨早已做好了准备。于是烧烤装备一个个给客人们安排上。
这顿饭从中午一直吃到下午,食物好吃那是自然,最重要的是每桌客人都在享受一起动手烹饪的乐趣。
吃好饭,收拾完毕,村长一定要给饭钱,沈非烟当然不会要。本来就是为了答谢村长一直以来给予自己的帮助,哪有说好了请客又向人要钱的道理。
她执意不收,村长也没有办法。
然后沈非烟又说了她的新想法——种葡萄。她想种葡萄,但是以后的日子她不能每样事情都亲力亲为。就像养鱼一样,她想找个比较专业的人来做这件事。葡萄的种植和日常管理比起养鱼来也不算简单,种植初期更是需要有人特别照顾。
“种葡萄吗?我会!还找什么别人!”村长儿子在一边毛遂自荐。
“是呀,他曾经帮人家打理过几亩葡萄园。你这地面积不大,事儿也不多,要是信的过他就让他替你看一看。”村长儿媳妇说。
“那自然是好的。”沈非烟喜不自胜。“我这有一份葡萄种植步骤。你留着参考。”
村长儿子接过那
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