手机浏览器扫描二维码访问
采薇应了声是,拍了拍手然后便有家奴端着几样菜色走进来。
苏逢春虽然喉咙还是不舒服,不过一闻到饭菜的香气,疼痛立刻就烟消云散了。
她支楞着脑袋瞧着端上来的几道菜式。
先上来是几碟子清雅的素菜,糟黄芽和拌生菜,还有一道油汪汪的煎豆腐,被盛放在预热过的砂锅中,放在桌子上的时候还在发出噼里啪啦的声响。
热气腾腾的香味伴着豆香气直直的往苏逢春的鼻腔中钻,让苏逢春食欲大开。
三道素菜被摆放到了桌案上,苏逢春已经在吞咽口水了。
不过菜还没有上齐,王隰和和王从钰也没有动筷子,苏逢春自然也是只能在心中干着急。
她搓了搓手,便闻到门口传来一阵浓郁的肉香气伴着葱油和冰糖的甜味裹挟着冲过来。
苏逢春回头一看,便见是色泽红润的红烧肉被端上来了。
这儿的红烧肉应该是京城的做法,与苏逢春以前吃的一整块到桌子上再用刀划分肉块的样式不同,采薇端上来的这一份红烧肉已经被改刀成了入口得宜的小块。
除了肉块,里面还放着几个鸡蛋,外壳已经被预先处理好敲出了裂缝,这会儿被浸润在浓郁的红烧肉汁里面,别提有多诱人了。
这红烧肉算是家常美食,不过根据地域的不同,也会有一些小小的改变。
旧时苏逢春在黔中郡吃的红烧肉都是用冰糖炒了糖色再加入甜酱油提味,出锅前还要淋上一圈花雕酒,讲究的是一个口感软嫩和鲜美。
不过北方这儿的红烧肉,苏逢春也曾经在古籍中略微了解过,主要讲究的是一个口感上的肥而不腻和咸鲜。
这南北方的红烧肉,不管是质地和做法都有不同和偏重。
北方的红烧肉一般选择的是猪腿肉,因为猪腿肉的筋膜相互交错,使得口感更有嚼劲。
制作的时候便将猪肉改刀切块,然后放入热水中焯水,去掉血沫和杂质。
待完成焯水这一步骤之后,便是将猪肉快放入热油中煎制,直到肉色变成金黄色,这一步需要厨子对于火候和时间的把握颇高,若是其中有一部不到位,那么呈现出来的肉块要么过于肥腻要么就口感太老,失去了肉质的鲜美。
之后再起锅重新烧油,加入少量冰糖炒出糖色,然后放入八角,桂皮。豆瓣酱和甜面酱和生姜,葱,蒜等,有些地方还会加入红腐乳,起到一个着色的效果。
等到炖煮的差不多,便可以加入配菜。
再过一刻,便可以盛出装盘了。
这便是现在呈现在苏逢春面前的红烧肉的制作过程。
红烧肉刚出锅便从小厨房被端了过来,现下冒着滚滚的热气,简直就是勾人心弦。
苏逢春实在是有些坐立难安了。
虽然刚才吃了点腐芙蓉核桃酥点了点肚子,现下苏逢春倒是没有那么饿了,但是这样一份色香味俱全又冒着热气的红烧肉摆在苏逢春面前,让她如何都移不开视线。
整个人似乎已经扑在红烧肉的上面了。
这三素一荤被摆在桌子上,后又有米饭和胡饼摆到了苏逢春面前。
苏逢春这会儿已经是蓄势待发的状态了,只等王隰和拿起筷子她就准备开始大快朵颐了。
“今儿小厨房备了白木耳甜粥,另有加了一道冬瓜百合汤。“采薇在一旁跟王隰和说着,又问道,
“大小姐可是要现在通传粥汤?“
绑定神豪系统后,假千金凭亿近人 主打一身反骨,专给对手添堵 我在大唐位极人臣 自认是路人,对战比肩神! 发癫后,我来给你们点小小的震撼 威远侯府 修行界的杀手 灿烂的青春之路 穿书小美人与绿茶霸总甜蜜日常 普攻永久加生命,阁下如何应对? [综英美]哈莉·肯特 最野糙汉读心后,我在年代赢麻了 重生小太监之攻略异世 用RD卡玩游戏王 斗罗:被读心后成了武魂殿团宠 四合院:50开局,烹饪逆天 守护者之噬:云梯之上 不贴贴就变回猫猫怎么办啊! 石头嫉——大力的爱恨 从动物园开始御兽[基建]
天下大势,分久必合合久必分。六百年的大夏倾倒,天下一分为三,其中西陵最盛,南平次之,北夏最弱。诸侯争霸,谁能问鼎中原一统天下?南麟北鹤得一可安天下,唯有风云可逆乾坤。一段六百年的谶语引来轩然大波,到底风云为何物?他是一个放浪不羁的游子,还是一个胸怀锦绣的谋臣?面对诸侯们的伸出的橄榄枝,他最终会选择那方?国仇家恨纠结的他,是血性男儿,还是阴险小人...
一个重生回94年三十多岁男人的猥琐灵魂,一步步努力完成他的发财大计,与此同时和众多美丽的母女萝莉熟女产生一段段的暧昧不明错综复杂的关系。在不断前进的脚步下,索尼微软谷歌苹果等等都不过是他走向巅峰的垫脚石!...
王爷,这是臣妾研究的新菜草莓炒臭豆腐,还放了花椒提味辣椒提神。爱妃厨艺精湛,真乃本王之福!王爷,您上朝怎么还带着王妃?本王就这一个爱妃,万一跑了怎么办?穿书后的凌苒遇到了一位风华绝代举世无双的盛世美男,只可惜,咦,说好的年纪轻轻命丧黄泉呢?怎么跟原著写得不一样?重生后的骁王遇到个邪气的红衣美少年,日夜带在身边,调教感化。可有朝一日,骁王不淡定了,美少年竟然变成了女人!!从此,骁王在宠妻的道路上一去不返,宠她娇她爱她,将身心和一切都捧给她!爱妃太优秀,总有花花草草惦记,刚把追进门的大小将军江湖门主踹走,什么,踹走的是他的岳父和舅子们王爷,您找的药圣终于有线索了。王爷,毒王现身了!骁王在哪?在您的后院团宠书穿1V1轻松宠文男主重生女主穿越...
即便天意弄人,总归是,有情人终成眷属。都市言情,1V1,专情,HE结局。...
新书重生周卫国从雪豹开始,新的征程,等兄弟们入坑!(书友交流群扣扣1002680891欢迎加群)李云龙虎躯一震,二营长,你他娘的意大利炮呢?给老子拉上来。亮剑大小战役胜利的背后,一个小战士的穿插和贡献不为世人所知,当其所有事迹一一呈现,这是一场不为名利的激情岁月,更是一段不同寻常的历史年头故事,要从魂穿...
作者兰陵小小生的经典小说小村美妇最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说农村少年陈宇,不得已入赘,尝遍冷暖,后回乡获得奇遇,从此人生逆袭打村霸,搞种植,治病救人,美女相伴,生活乐无边。...