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大舅公叮嘱:“你娘是对的,除了我们,别人都不能说。”
孙雅娇听话地应道:“嗯嗯,我知道了。”
大家都很高兴,家里大概要出一个有大出息的后辈了,一个个心里偷着乐。
孙雅娇拉了拉孙大郎的衣袖:“大哥,你继续泡茶。”
“好。”孙大郎继续,“下一步叫春风拂面,前几道冲泡时茶水会出现泡沫,春风拂面则是将泡沫刮去,使茶汤更加干净。”
孙雅娇点点头:“我懂了。”
孙大郎继续泡茶:“接下来要封壶了。”
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,同时用沸水遍浇壶身。
“封壶之后是分杯。”孙大郎用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
孙大郎:“第九道:玉液回壶。”轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
孙雅娇看着茶水:“大哥,可以喝了吗?”
“还不行。”孙大郎摇头,“还要分壶,也就是将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中。”
孙大郎提醒:“娇娇,茶讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手,知道了吗?”
孙雅娇应道:“我知道了,以后倒茶倒七分满。”
“对。”在说话的时候,孙大郎将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯。
孙大郎:“娇娇,下一步是奉茶,奉茶的时候把杯子双手送到客人面前,像这样……”他演示了一下。
孙雅娇学着孙大郎的样子,把茶杯奉给几位长辈,还有几位哥哥:“大家请喝茶。”
说着她端起最后一杯茶,学着孙大郎的样子轻嗅闻香杯中的余香,然后三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
孙大郎问道:“娇娇,好喝吗?”
孙雅娇皱了皱小眉头:“有点儿苦,跟我想象的不一样。”
孙大郎拿出手帕给孙雅娇擦了擦嘴:“茶就是带着些苦涩味,你以为是甜的吗?”
孙雅娇有点儿小失望:“茶卖那么贵,我还以为很好喝呢。”
孟老头哈哈一笑:“娇娇,姥爷给你拿糖吃好不好?”
孙雅娇指了指院子角落的梨树,那梨树挂满了青色的梨,正当成熟了:“不吃糖,我想吃梨。”
“姥爷给你摘。”孟老头一点儿不含糊,马上去拿了一个篮子,摘了一篮子的梨去洗了洗,拿过来给大家随便吃,其中挑了一个最大的给孙雅娇:“娇娇吃这个。”
孙雅娇双手捧住梨:“姥爷,你真好。”
孟老头笑呵呵道:“甜不甜?”
孙雅娇笑眯眯道:“甜,姥爷也吃,我拿去给娘也吃一口。”说着就往屋里跑去了。
“娘,姥爷给我摘梨吃了。”孙雅娇一边走,一边喊。
孟玉英在屋里帮着切菜,闻言一看:“这梨比你的脸都大了,你吃了能吃下饭?”
孙雅娇把梨递给孟玉英:“所以我来找娘帮我吃。”
孟玉英去洗了洗手,把梨接到手里:“你一个人肯定吃不完,大家分着吃可以吗?”
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