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还才洗完美食旅行拍摄嗯也是一名美食家（第1页）

今天开业有自己的摄影师，我这边就是拍你们菜品和店面这种，就比如说拍师傅他们这种做造型啥的，我看这菜都挺好看的，就是50块钱一一分钟对一分钟对，还有其他吗？50块钱啊，没有其他消费，你猜吧啊啊可以可以是吧，可以是吧，啊好好好好开始干活吧，150好好，谢谢谢谢，讲完了大一块来看一下吧。你问仙味在何方？我指向大海的方向，大海的潮市汇聚着西伯利亚岛群众。海峡的鲜味在集市海鲜街落地生根，形成独一无二的味觉密码。渔民劳力让深藏的珍馐浮出浪尖，厨师劳心从铠甲里剥出软玉，温香带质朴的食材在清汤中完成蜕变，舌尖也渐渐坠入缱绻温柔香，刀工火候，五味调和，一场海鲜滋造的盛宴，聚满生生不息的热望，有裹挟山温水软的柔情，有时通往美味的路并不需要太过复杂，这些形形色色的海错装点着这座内陆城市的风味，也前行在每一个平凡的日常。刚才您说的是50块钱是吧，你们对，那我等一会儿转给您好吧，好好好，可以，哥，那您抓紧吃饭去吧。今日收入。美食家不仅仅是学习美食，他们还会去别人的厨师店里学习做美食。通过多学习和实践，他们可以成为厨师界的第一把交椅，因为厨艺是学无止境的。

除了学习，美食家还可以和别人切磋阿菜。每年旅行一次，听说那里的美食做得不错，就可以去尝试一下。比如说，如果听说杭州有一个美食厨师，他的菜品做得不错，装盘刀工也很出色，那么美食家就可以去和他切磋一下。

此外，全国各地还会有一些地方举办厨艺比赛，供厨师们切磋技艺。这些比赛通常每十年举办一次，可以让厨师们展示自己的才华和创意。

总之，美食家可以通过不断学习和与他人切磋来提升自己的厨艺水平。无论是参加比赛还是与别人交流，都是一个不断成长的过程。这跟人的气质是吧，跟人的形象有关系，跟衣服有关系吗？兄弟们刚办完入职啊，准备到厨房里面去上班，过来呢，换一下衣服，这个新衣柜把是钥匙打开的，你要是能用这玩意往那一靠，能打开就好了，是的，但是看来你是这个洗澡堂都没少去啊，你这个人见识少了吧，现在好多餐饮行，餐饮酒店的都是有的，门都是带感应的，一打就打开了，你说的是你没少去是不是，你不要老是把这个东西推到我身上来行不行？没来之前呢，都听这边好多的兄弟跟朋友说，这边的厨房规模还挺大的，说你们的环境都非常非常的好，这白大褂之后，就像我们的这个一货人家一样，这是很神圣的一件衣服，知道吧，是哎，波哥，你这个穿衣服这个方式很特别，特别吗？特别我觉得挺好的，你没发现这个速度和效率特别快吗？是吧？这就跟我干工作一样，要讲究速度。速度要讲究效益好，我今天搬入职的时候，这边人事部还非常不错的，做了一把帽子口罩会给我配好，是挺不错，很听话。波哥，我看这个还是你还是穿西装好看一点，他西装好看吗？穿西装好看其实跟穿衣服没有多大关系，兄弟知道这跟人的气质，跟人的形象有关系，跟以后有关系吗？辉哥，认识你这么多年了，没想到你脸皮越来越厚了，越来越不要脸了，要我打你了你啊，哎，你好，请问您是辅助吗？啊，是的，你好，你好啊，你好，欢迎加入艳啊天领导吩咐让我在这等您，带您参观一下咱们的厨房啊，非常感谢，辛苦你了，不客气啊，这是咱们的热菜间，这边是热菜间，对那个金贵，这边是上达区，上达区域是吧？对，这个厨房里面是不是宴会厨房啊，对，这是咱们的宴会厨房，零点厨房，零三厨房的话，还在楼上这几楼啊。二楼在二楼是吧，对啊，这个厨房的确是很大的，这设备就看到特别先进啊，对，这是咱们的冷菜间，这别是冷菜间吧，这个应该是个冷胎的预镜间，对，这是预警间，然后咱们，嗯，这边的门都是很先进的，这是带自动感应的吧，对，一确不错，很厉害，你这个老板也是在厨房投入性很大的，对他我们老板是一个呃，很专业的人，很专业的对，像这样的厨房说实话你就能留得住员工，你知道吧，觉得在厨房里面肯定员工就干得开心呢，对，他上班也开心，下班也开心，因为干的工作舒服嘛，对不是啊，对，厨房大，然后环境也好，对，这个应该是个冷菜的这个切配间是吧，冷菜的贴配间，然后这边的话是咱们的凉菜的加工间，嗯，这中间的这个小隔断应该是贪凉房了吧，对的，这个东线设计的真的是很合理的，凉菜在这边加工，加工完了到贪凉房是吧，贪凉贪凉完了之后再到这个切备。间是吧？对，真的很真的很厉害啊，这是咱们的面脸间，这面脸间是吧？可以很不错，你们这个厨房可能从刚开始设计的时候就设计的挺合理的，你没发现吗？是啊，你看这边是收货区，收货进来之后是吧？把它原材料该进冻库的进冻库是吧？对，该到这边是蔬菜加工间了是吧？啊，该进蔬菜加工间的就分到蔬菜加工间去了是吧？这是咱们的肉类加工，就分到肉类加工间了，这边是海加工间，诶这里的话又有两个冷冷藏库呢，呃，我们是，呃，海鲜、肉类、食蔬都是分开存放的，就是分开存放的，对，你的意思就是说这个海鲜在这边加工完了之后就分类进行保存的，对吧？对海鲜进行海鲜保存，肉类的进行肉类保存啊啊，然后到那边加工去，把加工熟了之后，就直接就进入到厅房去了，是的，这个真的设计的很合里，厉害非常是吧，这个。呃，大厨房这一块是吧，对，那这样的话呢，就卫生就好打理了吧，是这样的话会少很多死角区，这个地上都都都是跟地上都是无缝连接打造的嘛，这个是的，我这个台面真的很大呀，对吧，这是第一个整体的，在这方面咱们一阳天还是非常专业的，非常专业，看出来老板就备要说了，非常厉害，可很有事物好谢谢你啊啊不客这今天就让你辛苦了，然后这样子吧，然后呃，你等会不忙了之后，然后带我去看一下零点厨房可以没问题，因为我这时候我还得去那个，还要去办办点其他的事情，好好吧，好，那您先忙啊，行，谢谢啊，欢迎感谢感谢。这段对话描述了一个厨房的参观过程，其中涉及到了换衣服、厨房的规模和设备、工作环境等方面的内容。从对话中可以看出，这个厨房的设计非常合理，设备先进，环境舒适，这对于员工的工作效率和工作满意度都有很大的影响。同时，对话中也提到了一些关于穿衣和个人形象的话题，但这些都是次要的，重点还是在于厨房的设施和环境。阿蔡参观别人的酒店后厨，收获颇丰。他不仅看到了不同酒店的厨房规模和设备，还学习到了一些新的菜品制作技巧。在交流中，他向其他厨师请教了一些关于烹饪的问题，并得到了很好的建议和指导。

在接下来的一个月里，阿蔡的任务是学习一些新菜品，并在师傅的指导下不断提高自己的烹饪水平。他每天都会认真听取师傅的教导，积极地参与到工作中去。同时，他也会和其他厨师进行学术交流，分享彼此的经验和心得。

通过这次学习和交流，阿蔡不仅提高了自己的专业技能，还拓宽了自己的视野。他深刻地认识到了烹饪艺术的重要性，也更加坚定了自己在这个领域的发展方向。阿灿和夏苏在厨艺上互相切磋，不断学习和提高自己的烹饪技巧。他们不仅学习了粤菜和川菜的精髓，还深入研究了孔府子菜和东坡肉等传统名菜的制作方法。

除了个人的学习，他们还积极参与到八大菜系的学术交流中。通过与其他菜系的交流，他们了解到了不同地区的饮食习惯和文化背景，拓宽了自己的视野。

胡大厨作为他们店的厨师行政管理人员，负责协调各个部门的工作。他对厨艺有着深厚的造诣，是他们店里最一流的厨师之一。阿灿和夏苏经常向他请教问题，从他身上学到了很多实用的经验和技巧。阿灿对旅行美食有着浓厚的兴趣，他喜欢到各地品尝当地的特色菜品和美食。他经常去网红打卡餐厅，尝试各种新奇的美食。每年每隔三年，他都会出去游玩一次，寻找更多的美食体验和学习机会。

在旅行中，阿灿会与其他美食家进行学术交流，分享彼此的经验和心得。他会向他们请教关于烹饪技巧、食材搭配等方面的问题，并从中获得启发和提高自己的厨艺水平。

除了品尝美食，阿灿还会参加一些比赛活动。通过与其他厨师的交流切磋，他可以不断提高自己的技能和创造力。这些比赛也是他展示自己才华的机会，让他更加自信和有动力地追求自己的梦想。阿蔡和胡大厨一起切磋了一个鲶鱼面的菜品。他们都非常注重菜品的装盘美观，希望能够给食客带来视觉上的享受。

首先，他们将鲶鱼切成薄片，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间，使其更加入味。接着，他们将腌制好的鲶鱼片放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

在另一个锅中，他们煮了一锅浓郁的高汤，加入姜片、葱段、香菜等调料，使汤更加鲜美。然后将煮熟的鲶鱼片放入高汤中，再加入适量的面条，煮至面条熟透。

最后，他们将煮好的鲶鱼面盛入一个精美的瓷碗中。在碗底铺上一层绿色的蔬菜叶子，然后将煮好的鲶鱼面倒在上面。最后，他们用一些香菜叶和红椒丝点缀在面上，增加颜色和口感。

夏苏也展示了他擅长的卤菜技艺。他选择了一个经典的卤牛肉菜品来切磋。他将牛肉切成块状，然后用开水焯水去腥。接着，他在另一个锅中烧热油，加入姜蒜爆炒出香味。然后，他加入一些香料和调味料，如八角、桂皮、花椒等，炒匀后加入适量的水，煮沸后放入焯水好的牛肉块。

最后，他将卤好的牛肉块捞出，放入一个装饰精美的瓷盘中。他用一些葱花和香菜叶点缀在牛肉上，增加颜色和口感。整个菜品看起来非常诱人。最后呼出提议，我们用东坡肉来比赛，看谁时间用时最快，还有下书提议，也是东坡肉，还有红烧肘子，这几个菜品看谁做的好，有乔老爷子打分比赛，美观和装盘速度快，时间最快

最后，我提议我们用东坡肉来比赛，看谁的时间用时最快。我们可以将东坡肉切成方块状，然后用油炸至表面金黄酥脆。接着，我们将炸好的东坡肉放入锅中，加入调料和适量的水，炖煮一段时间，使其入味。最后，我们将炖好的东坡肉盛入一个装饰精美的瓷盘中，撒上葱花和香菜叶点缀。

另外，我还提议我们比一下红烧肘子。我们可以先将肘子焯水去腥，然后放入锅中煮熟。接着，我们将煮熟的肘子捞出，放入另一个锅中，加入适量的调料和汤汁，慢炖一段时间，使其入味。最后，我们将炖好的肘子盛入一个瓷盘中，撒上葱花和香菜叶点缀。

为了增加比赛的趣味性，我们可以邀请乔老爷子作为评委，他可以给我们打分评判菜品的美观度、装盘速度以及时间用时。这样不仅可以展示我们的烹饪技巧，还可以增加互动和竞争的乐趣。每个厨师都有自己的师傅和学徒，这是行业中常见的现象。在这个行业里，老师傅会将自己的经验和技巧传授给年轻的学徒，帮助他们成长和发展。

作为一个厨师，我非常感激上一个店老板对我的培训、栽培和培养。他不仅教会了我烹饪的技巧和知识，还给予了我很多机会去实践和提升自己。他的指导和支持让我在这个行业里有了更好的发展。

同时，我也意识到自己的责任和使命。作为一名有经验的厨师，我应该尽力帮助和指导年轻的学徒，让他们能够快速成长并在这个行业中取得成功。我会将自己所学的知识和经验传授给他们，帮助他们建立自信和专业能力。

在这个行业中，我们需要相互支持和合作。无论是老师傅还是年轻学徒，我们都应该珍惜彼此的存在，共同努力进步。只有这样，我们才能为顾客提供更好的美食和服务，推动整个行业的发展。

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