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继朝越走后,转眼间七日已过。
食铺内的生意,虽未能比肩宋迢迢偿还铺租的雄心,但也算人气渐高。
刚开始几日,进店的客人并不算多,也多是看了送水布幅,抱有侥幸心理来讨水的过路人。
但其中,偶尔也会留下几位风餐露宿的北朝客商,见宋迢迢如此盛情款待,想要踏实用餐一顿的。
久而久之,羊群效应突现。在人流的带动下,迢迢食铺每日都有人陆陆续续进店用餐。
而大多数客人,都是经常来往松柏村的北朝商人,他们的用餐喜好,一如朝越所说那般离不开甜,具象说起来,应该是有些嗜甜如命。
这几日食铺中,这样的声音络绎不绝。
“掌柜的,给我来一碗白粥,只是可不可以为我添一些糖?我愿多加几文。”
“这甜辣的蘑菇菜,掌柜的可不可以单独卖我一份,这么美味的小菜,我真想为家人带上一份。”
面对客人的需求,宋迢迢皆一一应允。
由美味饭菜铺垫的好心情,再配上宋迢迢周到热情的服务态度,用餐的客人对迢迢食铺皆是赞不绝口。
偶尔还有出手阔绰的商人,为填补宋迢迢的糖钱,执意要多付铜板。
宋迢迢若有回拒的心思,那些客商则更是一副不容拒绝的样子。
直道掌柜的心胸如此开阔,厨艺又如此精绝,他们不忍让如此好的食铺受到亏损,日后往返此地,也定是要次次光顾,让宋迢迢继续用心经营。
有此经验,宋迢迢将北朝的客商,彻底定位为迢迢食铺的目标受众。
并在朝越离去的第四日那天,在菜单上在主食一栏添加了烙糖饼,在炒菜栏上多添了一道糖醋小排。
菜单上新第一天,宋迢迢有些担心遇冷。在过了早餐点后,便开始准备将两份新品各做一份。只待中午用餐高峰期时送些试吃,拿来破冰。
怎料,中午宋迢迢刚在大厅中宣布要为菜单上添加两道新品,有一近回头客便满眼信任,对宋迢迢定声道:“宋掌柜,请直接为高某各来一份!高某今日的午饭,便拜托宋掌柜了。”
宋迢迢只道刚刚出炉,回灶房盛出两份热气正盛的菜品,打算先听听高老板的反馈。
饭桌上,一张薄脆酥香的糖饼,被菜刀用两刀切成四角。切割处的饼沿层次分明,仿佛能让人听到它被初切割时的一瞬脆响。而黏稠晶亮的糖浆,零星溅落在酥脆的饼皮之上,大部分则从缝隙如蜜般汨汨流出,顺着最下层的饼皮不断蔓延至整个餐盘。
另一餐盘中,晶莹透亮的棕红色酱汁,黏稠却不腻人,均匀的裹满小排的每一道软弹的肌理。
清爽的醋香,在吸引人食用方面,更具有着与生俱来的优势。如今四溢在小排之上,又有白芝麻缀于其上做点睛之笔,围观者的目光在两道菜品之间来回切换,一时间对两道菜品的喜欢已是不分伯仲。
高老板闻着鼻尖交融的甜香与醋香,他轻笑一声,眼圈渐泛薄红。他目光锁在两道菜品上,微微哽咽道:“宋掌柜,想我高某走南闯北这么多年,也算尝遍了山珍海味,但我只要一品尝你的饭菜,就有一种此生无憾的圆满,就像是望到了母亲那般……”
宋迢迢见状,连连宽慰他几句,又道喜欢便好。
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