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鲜嫩的鹿肉在炭烤中滋滋作响,鲜红的色泽逐渐变深,滴滴油脂顺着肉的纹路滑落,惊起一阵噼里啪啦的柴火声。
“可以吃了!”孟林溪夹了一块肉放在孟姥姥的碗中,“姥姥,来吃肉。”
早就等不及的张不忘夹了一块放入嘴中,表皮焦酥内里嫩滑,咸鲜的肉香在嘴里迸发。
好吃!
陈放则是熟练地蘸着他最喜欢的树番茄酱料,一口塞满,脸上露出了幸福的神情,开心道:“天哪,小溪,这么长时间,我终于又吃到你做的烤肉了,真是太好吃了,我好喜欢!”
一边说着,陈放又夹了一块肉。
张不忘看了看桌子上那么多的酱料碟,学着陈放的吃法一个一个蘸着吃了起来,每吃一种味道,他的眼睛就更亮一分,他从来没吃过这么丰富的口感,真是太惊艳了。
张不忘被这个烤肉深深地吸引住了,他学着把生肉一片片夹到烤网上,边烤边吃,根本停不下来。
“不忘哥,你看,还有这种吃法!”陈放将洗干净的青菜叶子拿了过来,用一片叶子将肉、蒜、辣椒和酱料包起来,一口塞进嘴里,鼓着腮慢慢咀嚼。
张不忘好奇地看着他,问道:“生吃菜叶吗?”
“我特意把嫩叶子挑了出来,就这样生吃,很清甜的!”陈放捂着嘴,含糊着回答道。
孟林溪笑了起来,跟着说道:“这是娘亲教给我们的吃法,你尝尝,和肉搭配起来很不错,可以解腻的。”
原来如此,对于孟林溪的话,张不忘有着百分百的信任,于是他也用叶子包了一个,一口咬掉一半细细品味。
确实,嫩叶清甜爽口,很好地中和了肉的油腻和酱料的咸味,二者搭配起来别有一番风味,确实好吃。
几盘烤肉下了肚,张不忘已经熟练地掌握了烤肉的火候,甚至主动接手了烤肉的活计,一边烤一边给其他人分肉,脸上的神情颇为愉悦。
孟林溪看着切好的肉片快吃完了,她起身去把炖锅和小火炉端了过来,放在桌旁,将之前准备好的圆白菜、鸡毛菜等全部倒进锅里煮着,不需要太长时间,菜就煮好了。
“姥姥,来,先喝碗鹿肉汤。”孟林溪盛了一碗炖锅里的鹿肉汤递给孟姥姥,孟姥姥笑呵呵地接了过来。
轻尝一口鹿肉汤,微辣中带着一丝甘甜,加上淡淡地中药香,简直鲜掉了舌头。
烤肉吃完了,张不忘明显有些意犹未尽,想着要不要再去切一些肉过来,孟林溪急忙拦住了他,笑眯眯地盛了一碗鹿肉递了过去:“不忘哥哥,不要急,还有别的吃的呢,来尝尝鹿肉炖锅。”
微辣鲜甜的汤,煮得软烂的鹿肉,爽口的蔬菜,这一碗入口,成功抓住了张不忘的胃口,无暇顾及烤肉的事情。
“哇,小溪,你的手艺简直和你娘一样厉害了,这个炖锅好好吃!”陈放早就主动给自己盛了一碗,一边吃一边连连点头,赞美之词脱口而出。
孟林溪骄傲地扬起了下巴,高兴道:“那当然,我可是继承了我娘衣钵的人,当然厉害了!”
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