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到家已经晌午了,李鱼打算做韭菜盒子让家里人都尝尝自己的手艺。
现代的时候李鱼虽然不经常做饭,但是从小农村长大的她,做菜是难不倒她的。
李鱼是个热爱生活的人,她喜欢尝试各种新鲜事物,尤其是做饭。
在她的观念中,吃是一种文化,更是一种享受。
做韭菜盒子对于李鱼来说并不难,杨氏已经洗好新鲜的韭菜。
面粉家里有一点,还是过年的时候剩下的原主一直舍不得吃,今天便宜了李鱼。
虽然有白面,但是不多,也就两碗多点,这能多几个啊。
没办法,李鱼又给里面加了两碗黑面。她把面粉倒在盆里,加入适量的水,和面。
和面需要技巧和力气,李鱼费了好大的劲才把面和好。
接下来,她把韭菜切碎,前几天钟氏过来的时候带了五个鸡蛋李鱼都炒了,早上上山捡的木耳洗净切碎加一点,再加入适量的盐调味,再放一点点辣椒。
要问为啥不加别的调味料,别问,问就是没有。
调好馅后,李鱼开始制作韭菜盒子。她先把面团分成适量的小块,然后用擀面杖擀成圆形薄皮,接着把馅料放在皮上,再把皮对折,捏紧边缘。
就这样,一个个精致的韭菜盒子做好了。
最后一步是煎制。李鱼在锅里倒入适量的油,等油热后,把韭菜盒子放入锅中,用小火慢慢煎。
等到两面金黄,馅料熟透时,就可以出锅了。
小团子早守在李鱼身边了,直勾勾的盯着新鲜出锅的韭菜盒子。
小姑娘林梅也很早就守在门口了,问她:“娘,你做的这个饼闻着真香,叫什么?”
“这叫韭菜盒子,是我年轻的时候在侯府学的一种吃法,你们几个先来尝尝。”
没办法,李鱼只能拿侯府来背锅了。
说着给林梅和杨氏分了一个,小团子则给了一点点,还是她给吹凉的。
小团子吃了一小口,立马瞪大了眼睛:“祖母,你做的太好吃了,以后可以天天吃吗?”
林梅也在一旁直点头。
天天吃是不可能的,李鱼还想赚钱了吃更好的呢。
不过现在只能告诉小团子:“祖母下次再给你做。”
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