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其余的食材呢,县医院外头买的红枣还剩下10斤,猕猴桃还有半筐,红糖上个月刘兰香姨妈痛消耗比较大,还剩下半斤,白糖比较多,还有3斤,刚秋收之后苏颖跟刘扬换得蘑菇干还剩下1斤,跟驴蛋一起摘的毛栗子6斤已经晒干待炖老母鸡,半夜偷摸从天而降的野山核桃大半袋子。
完后县里供销社买的大米白面她家吃的比较省,现在还都剩下一百四十多斤呢,统共也没吃几斤,还主要都给苏谕养胃了。
至于主动给苏谕送菜的那头胖胖野猪,猪里脊还剩下30斤,没有皮猪前腿后腿各1条,野猪五花肉加上之前县里供销社买的五花肉一共35斤,排骨大半扇儿,猪皮冻是早都给干没有了,带毛猪头1个,猪血小半桶,猪油渣早吃没了,但猪油和豆油都足够吃到明年春天呢。
苏颖琢磨了两下儿,叫来了在院子里玩儿的苏茂和苏诚:“老二老三,过来一下儿的。”
苏茂苏诚颠颠儿的就来了。
老二苏茂问:“姐,叫我俩干啥?”
苏颖问他俩:“想吃好吃的不?”
苏茂跟苏诚的头点得汪唧汪唧的。
然后苏颖说:“你俩去地窖里,给山核桃拿上来些,把壳给砸开喽,能做到不?”
苏茂苏诚超大声:“能!”
苏巴达非常满意的点了点头:“行,去吧。”
苏茂和苏诚就颠颠儿的顺着体质下地窖去了。
其实他们这儿产的野生山核桃要是吃起来,是没有后来的那种什么纸皮核桃的口味好的,但是山核桃营养价值比较高,像是那种圆圆的核桃顶多是能补补脑,可他们这儿的野生山核桃是能补大腰子的,这大腰子,多重要呢,男男女女都需要,所以还是山核桃好。
不过山核桃的果仁比较小,果壳上头带着一个尖尖的顶端,而且特别的难剥开,先给砸开了还不行,还得使一个尖细的东西往下撬,才能给果仁都弄出来。
反正苏颖是老不爱干这个活儿了,就交给苏茂苏诚去弄了。
不过苏茂苏诚俩人带着对好吃的无比期盼的认真态度,仔仔细细的搞了好半天,苏颖连晚饭都快做好了,他俩才给山核桃扣尺出来一小碗儿。
这时候苏颖就无比的感叹,她能用得上的弟弟还是少了点儿哇,苏小谕你快点儿长大吧!
晚饭苏颖做的是棒子米面儿的炒疙瘩,就是把玉米面儿里掺上十分之一的白面,加完水之后能攥紧了不散开就行,然后给面团擀成半厘米厚的片儿,再改刀切成小方块儿,等到大铁锅里的热水一开锅,就放进去煮熟。
煮熟了之后还不算完,先捞出来备用,之后切萝卜丝,用刚才煮面疙瘩的汤焯一下,再给锅里的水都清空了,放猪油放葱姜蒜和大酱一起炒香,最后就是放萝卜丝和玉米面疙瘩翻炒均匀就行了。
等炒疙瘩做好了之后,是色香味儿俱全,诱人极了,关键这东西吃起来顶饱,不容易饿。
苏颖把饭都端上了桌儿,刘兰香一下儿就问出来猪油的香气了。
刘兰香问苏颖:“你又搁肉啦?”
她家自从上次三只鸡摸黑儿充两只之后,晚上吃饭时候都不点灯了,省灯油,所以这会儿屋子里黑咕隆咚的,刘兰香看不见盘子里的东西。
苏颖说:“没有,就是玉米面儿跟大萝卜,还放了一丁点儿的猪油,您尝尝好吃不?”
于是刘兰香开始舀起来一勺子炒疙瘩往嘴里送,苏茂苏诚苏谕可是老早就盯着饭碗子了,这会儿也赶紧的跟着开始吃。
对了,现在她家吃晚饭连筷子都不使了,容易夹不上来菜,也容易给饭捅咕进鼻子眼儿去,不过改成用勺子就没有这些个问题了。
炒疙瘩刚一入口,刘兰香还以为是面条儿呢,后来尝着味儿不对,嚼起来挺有劲,原来全是棒子面儿做的!
刘兰香说:“唉这个吃法儿还挺不赖的,除了有点儿费棒子面儿,别的没啥毛病。”
苏颖道:“好吃您就多吃点儿,就当是庆祝您辛苦一整年,现在终于可以休息了。”
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