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第197章 传女不传男（第1页）

萧晓想了想才说道：“你让人准备一条三斤左右的鱼，还有一只鸡，其它的配料我等会自己去拿。”

萧晓抱着一坛子的花椒油去了后厨。

林大夫则与徐掌柜去了前面。

她之前在这里做过酱汁鸡，后厨的人都还记得她。

看到她进来，都纷纷打招呼。

上次帮忙烧火的偏瘦男子走过来问道：“萧姑娘，你手里抱着的是什么东西？”

萧晓把坛子放下来，也没打算隐瞒，“这是香麻油，等会做菜要用的。”

“香麻油？”其他几人听她这样说，都围过来看。

其中一人想打开来闻，“我这还是第一次听说。”

萧晓阻止了他，“这可是秘制的，等会你们就知道了，现在先卖个关子。”

“你秘制的？那萧姑娘你可真厉害。”

大家看到她要忙了，也去忙自己的。

还是上次偏瘦男子帮她打下手。

鱼跟鸡徐掌柜已经让人准备好，萧晓去拿今日要用的配料。

除了常用的葱姜蒜、白糖、酱汁这些，意外发现今日居然还有红色的干辣椒。

她之前还担心如果做麻辣鱼跟麻辣鸡的话，只有花椒跟花椒油，这味道会不会打折扣。

现在好了，有了干辣椒，就不用担心这个问题了。

接下来，她先做麻辣鸡。

把鸡肉切块后，洗干净沥干水分，放入盐跟少许酱汁拌匀先腌着备用。

接着把鱼也切片备用。

接下来就可以开火炒麻辣鸡了。

把刚才腌好的鸡肉用油炸到深红色再捞出来。

然后锅里留下的少许油，把切好的姜片、辣椒、还有拍开的花椒一起炒出香味，再把炸过的鸡肉放进去一起翻炒。

鸡肉还没出锅，炒出来的香味已经让人闻着就很有食欲。

有两个刚好这会有空的大厨走过来搭话，“萧姑娘，你这鸡肉是怎么炒的，好香啊。”

平时他们也会炒鸡块给客人吃，但都没今天这个闻着这么香。

萧晓看着差不多了，最后又放了一勺花椒油、一勺酱汁和少许白糖，又翻炒了两分钟，这道菜就好了。

“因为我放了我带来的香麻油，以后你们也能炒出这个香味来。”

两人脸上一喜，“你是说这个香麻油，到时你会提供给我们酒楼？”

萧晓边跟他们说话，边准备下一道菜，麻辣鱼片。

“对，我今日就是过来试菜给你们徐掌柜尝的。”

其中一个较胖的厨师说道：“那敢情好啊，有了你这个香麻油，估计不只你今日做的这两道菜用的上，别的菜如果加上去，味道肯定也不会差。”

萧晓赞赏的看了他一眼，“您真有做大厨的天赋，确实像您说的这样。”

两人互相看了一眼，也没再打扰萧晓，只是站在边上看。

待两个菜都做好，已经是半个多时辰后。

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