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沈诗清将火锅底料熬制好了后,倒在一个木头做的容器里。
“今日让它慢慢凝结,明日就可以切成小块,放进空间保存。”等下次什么时候吃都可以了,尤其是在冬日,火锅那可是绝佳搭配。
弄好火锅底料后,看着这香味弥漫的厨房,想起空间里的剩下的野猪肉和野牛肉。
“要不顺便也做了。”沈诗清想的是要做她前世比较喜欢的一种美食,猪肉脯和牛肉干。
牛肉干倒是好做,主要是猪肉脯还需要一种原料。
“蜂蜜好像空间里没有,等明日去山里去找一找野生蜂蜜。”蜂蜜用处可多了,要是有了蜂蜜也可以做很多糕点。
不过牛肉干倒是可以做,沈诗清把小谨和小婉都叫了进厨房,帮忙切牛肉。
小谨和小婉听着大姐叫他们立马就进厨房,之前设计厨房的时候,沈诗清也专门将厨房建的比较大。
三个人挤在这厨房里空间还有剩余,小谨一进来就想看看大姐熬的那一股辣香味源头。
就看见放在一个木架上面的火锅底料,“大姐这个是可以做什么,直接吃吗?”
沈诗清听着,突然孩子气一回:“对,你等下等它凉了用勺子舀一口尝尝。”
小谨居然真的还点了点头,“那我就等它凉了再说,那大姐你叫我们进来做什么呀!”
沈诗清之前就将野牛的四个腿腿切了出来,牛肉干最好用牛腿部的肉,跟腱发达更有嚼劲。
现在天气炎热到时候可以完全风干。
“当然是切肉,大姐一人忙不过来。”沈诗清给弟妹一人递了一把菜刀。
小谨听了也没说啥,这头野牛可是让小谨一直念念不忘,这一个月来吃牛肉的次数屈指可数。
但是牛肉的滋味,小谨却特别喜欢,但是大姐做的更多的还是猪肉和鸡肉。
这次看大姐一拿出来就是四只腿,他心里可开心了。
小婉也开始切肉,这段时间建房小婉经常帮忙,力气都大了很多,不再是之前进山走个林子都气喘吁吁的模样。
沈诗清也思考过要不要让他们锻炼锻炼身体,小谨就不用说了,以后参加科考没有好身体那考试都撑不下来。
小婉的话,沈诗清虽然觉得女孩子美丽开开心心就好了,但是这个时代现在还是比较混乱的。
“到时候还是得教小婉一点点防身术。”沈诗清看着小婉干净利落地在切肉,小婉还是蛮能吃苦的。
这头野牛挺大的,腿部的肉也比较多,沈诗清和弟妹那可是光切肉都把手都快切酸了。
“大姐,我以后再也不切肉了。”小谨将他负责的那只腿切完了后,揉着手说道。
小婉虽然没说什么,但是也一直在揉手。
“等你们以后吃这个牛肉干,就不会想起这次的辛苦了。”沈诗清笑道。
以后去山林里摘果子或者打猎的时候,饿了就拿出一两根牛肉干嚼着,那日子可是美滋滋。
“牛肉干,风干的肉能好吃吗?”小谨持怀疑态度。
沈诗清没有过多解释,而且吩咐道:“小谨,你去拿几个大盆过来。”
沈诗清接下来可能香料那可是不要钱的放进去,尤其是辣椒粉。
前些日子在山上也找到了一棵野茱萸还有桂皮树,香叶和薄荷等调料,加上空间里的存货,调料是不缺的。
沈诗清给自己手上套了个布袋,虽然没有一次性手套效果那么好,但这样也能稍微不让自己手被那种调料给腌了。
沈诗清开始揉这些肉让它入味,接下来就是静置也是放一夜,明日再串起来风干。
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