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“其实这道菜的原料不是什么稀罕东西,甚至有的人会把它当作垃圾扔掉。”
听姜颜这么说,客人心里已经隐隐有了一种预感,“难道是……”
姜颜点点头,“没错,这个东西就是猪大肠。”
“竟然真是猪大肠!”得到了姜颜的亲口承认,客人心里有一种说不出来的感觉,有些意料之外,又似乎在情理之中。
有人不信,“猪大肠大家又不是没见过,那玩意的臭味怎么洗也洗不掉,根本不可能这么好吃。要说是别的什么畜生的肠子,那还有可能。”
姜颜也不恼,仍然笑吟吟的,“你要是不信,大可按我的法子试试。
多用盐搓洗大肠,把里头的黏液抓出来,洗净。然后把肠子翻过来,把里头的白色油脂扯掉,再用盐抓洗一遍就行了。”
凡是能听见姜颜说话的人都竖起耳朵,把她的话牢牢记住,打算回家依样洗一遍试试。
要是真能把大肠的屎味洗掉,以后可吃的肉又多了一种。
这对于生产力落后的古代人来说无疑是一个福音。
有人替姜颜担心,“你这女娃还是太年轻,这样的秘方怎么能这么轻易地告诉别人?要是被人学去了,你的菜还能卖出去吗?”
姜颜不是没想到这一点,但她对自己的厨艺有信心,她卖的是手艺,不是原料。
就像五花肉,别人来做平平无奇,她做就能香掉人的下巴。
就算别人学会了如何处理掉猪大肠的臭味,也不可能把猪大肠做得比她更好吃。
再说,猪大肠的处理方法是有普世意义的。
这个方法传出去,可以让世界少许多浪费,让猪死得更有价值,也让更多的人能通过吃猪大肠补充营养。
姜颜虽然不是圣母,但也想献出自己的绵薄之力,让世界更美好。
思及此处,姜颜忍不住给自己鼓掌,瞧咱这境界,这格局,太伟大了!
“老板娘,你明天还做这两样菜吗?”有人问。
这个竹筒饭他算是吃好了,好吃又管饱,价钱也公道,明天还来。
姜颜听他问话,就知道这个回头客是留住了,心里十分高兴。
“每天的菜品都会变化,不会连续吃同一道菜。但是你放心,肉的分量一定足,也一定好吃!”
客人们逐渐吃完散去,姜颜把竹筒收拾起来,准备拿回家刷干净接着用。
罗小麦像傻了一样紧紧地攥着钱袋子站着,真的赚到钱了!
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