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第82章 让人心动的买卖（第1页）

苏野对着众人道。

“可能只是这样说大家不好理解，下面给大家示范一下吧。”

苏野说完，就上手开始操作，由于店铺下午还会有零星客户，所以拉肠机并没有熄火，只是把火力降小了，现在只需要把火开大，等上一两分钟，就可以使用了。

由于拉肠机是四层的，所以一次能出四份餐，众堂主看着苏野不到10分钟，就做出了十多份肠粉，不由震惊，之前苏野给他们计算的时候，还是按2分钟生产一份计算的，如果是现在这样一次四份的出餐计算，这出餐速度就更可怕了。

苏野给做出的肠粉刷上油并淋上酱油，然后道。

“大家也看到了，其实实际操作出餐速度比我说的会更快，不过，打包也是需要时间的，如果人手不够的情况下，就和我给大家计算的时间差不多了。”

狂震感叹道。

“这已经很快了，如果再配两个专门负责打包的人，一天做10万的营业额也应付得来啊。”

其他堂主也是认同的点头。

大超好奇的问道。

“帮主，你刚刚用的那个白色的浆要用多少时间去制作呢，还有那些配料处理也需要时间吧，这些一共要用多长时间去处理呢。”

大超不愧是负责管理帮里赚钱业务的，一下就发现了影响出餐效率的关键点。

其他人听他这么说也是反应过来，通常一款美食制作出来用的时间并不长，但是食材准备却要耗费很多时间。

苏野一笑道。

“这个浆和食材都是不需要花时间去制作和处理的。”

大超眼前一亮继续追问。

“哦，这里面有什么讲究吗？”

如果能解决这个问题，那么这个买卖就的确能像苏野说的那样能赚不少钱了。

苏野解释道。

“这个肠粉的材料就是我刚刚用的米浆和配料，这些东西生产和处理不需要再店里生产，我另外有一家工厂，每天都是工厂做好，然后运过来的，店里只需要像我刚刚那样操作，就能快速的源源不断的生产肠粉了。”

大超眼前一亮道。

“那按照帮主你这样说，是不是其实店里只要能够放置一台拉肠机，都能够营业赚钱了。”

苏野回道。

“没错，而且拉肠机是不产生油烟的，只会有水蒸气，就算不装排污设备，也不会把店里搞得乌烟瘴气。”

狂震接话道。

“嘿，后厨、洗栏这些都可以省了，还能省不少人力。”

苏野道。

“对，能省不少人力，而且按照刚刚说的，就算放一台拉肠机，两个人也能一天做七千八千的，就是比较累而已。而且如果放多个蒸笼将豆浆和糯米饭保温的话，就这样一个小店，一天做一万其实也不是问题。”

天灯又问道。

“帮主，那个豆浆和糯米饭制作也是和这个肠粉一样快嘛。”

苏野看向对方道。

“这两样是不需要制作的，这两样在我的工厂里就已经制作好了，运到店里直接打包就能出售，不过店里最好有保温设备，糯米饭凉了口感就差很多了。”

说道这里，苏野想到了应该弄些蒸笼回来的，现在店里用的是前一手业主留下的两口大锅进行保温的，每次来货后，就直接倒进大锅里，开小火进行保温，这样保温有很大缺点的，豆浆水分容易蒸发，糯米底部容易糊，如果是大锅里放水，上面放上蒸笼，就很容易解决这些问题了，而且以后其他产品也是需要用蒸笼来保温的。

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