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最最重要的是,干菌子可以存放三五年,而新鲜的不行,这一点让徐丽娘很动心。
能保存不就意味着,不光是茂春县有这东西,其他的地方的分楼也能有了。
若是其他分楼的情况也跟茂春县的一样,那自己岂不是帮了他们大忙,立了大功?
思虑过后,徐丽娘看向霍启君:“那行!方子就按你说的,菌子你开个价!若是我能接受,日后你家的菌子我御上西楼全要了!如果你寻到了其他野味儿,也可以送过来!”
霍启君嘴里勾起一抹微笑,说出了自己预想的价格:“干菌子150文一斤,以后送过来的质量不低于今天这些,若是掌柜的需要新鲜的,也可以提前一日告诉我。”
张厨子心里的算盘打的劈啪作响,1斤的干菌子泡发后,像今天的菌子炒青菜,至少能做30盘,量大一点儿也能做25盘。
这是一道素菜,价格在30文钱左右,那么25盘就是750文。
其中小棠菜,也就是青菜,一窝青菜最贵不过5文钱,但却能做最少两盘菌子炒青菜。
这么算下来,一斤干菌子做出来的菜,成本价只有213文钱,算上调料按250文的成本价,那酒楼还净赚500文。
一天三斤干菌子,那就是一两半,这还只是这道菜,就他们今天吃的这四道菜,菌子炒青菜和凉拌菌子黄瓜还是最便宜的,荤菜完全可以卖到80甚至100文一盘。
再加上菌子是御上西楼独有,卖个高价也不担心没人吃。
所以这个生意,不管对酒楼还是对霍启君都是稳赚不赔,互相盈利的!
张厨子在快速计算,霍启君、徐丽娘同样也是。
对于霍启君来说,这野生的菌子不管卖多少钱,都等于是她白捡的。
卖的低就白捡的少一些,卖的高就白捡的多一些。
150文的价格也是她权衡之下的结果,可以再高一点,但是没必要。
今天带来的干菌子有半背篓,少说也有20斤重,昨天进山摘的更多,那些晾干起码在40斤左右了。
以150文的价格卖出去,光是这两次就能赚九两。
林子里的菌子以昨天的速度再捡个三五天不成问题。
想到这个,霍启君想起来昨天新发现的木耳了,看向徐丽娘的眼神,立马又笑意盈盈。
“家里还有些菌子,和别的野味,若是可以,明日我可以一起送来。”
末了,霍启君还加了一句:“新的野味和菌子完全不同,但绝对不逊于菌子!”
徐丽娘已经算的很清楚了,当即拍板决定:“行,就按霍姐姐说的,150文!”
“福六!来过称!”徐丽娘冲大堂喊了一声。
福六应道:“好的!”
干菌子过称是22斤,共3两3钱,加上三张方子的钱,合计18两3钱。
徐丽娘利落的付了钱:“这是18两银子,300文另外装着了。”
两个荷包,一个装银子,一个装铜钱。
霍启君接过来,也没看,写下了三个方子。
掂了掂三百文的零钱,心道:够待会去买好多东西了!
和御上西楼的合作达成,霍启君三人告别徐丽娘,离开了酒楼。
待三人走后,徐丽娘大手一挥,边写边吩咐福六:“告诉客人,御上西楼今日推出新菜!”
“前十位点菜的客人享受半价!且今日的新菜限时不限量购买,时间从现在开始,两个时辰后结束!”
话音刚落,手下的东西也写好了,是一份新菜的价格表。
“贴到门口,务必给客人们介绍到位!”
福六接过来一看,眼底浮现惊讶:“掌柜的,这一道素菜50文,是不是有些贵了?”
酒楼里最贵的素菜才30文!
徐丽娘摇摇头:“新东西,不贵!城里的这些人,好的就是这口!去做吧。”
福六不再有疑问,拿着新菜的价格表出去了。
出了酒楼的霍启君神清气爽,心情极好。
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