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“这个……小店的隔壁就是往生堂,听说最近好像有优惠,两位可以去了解一下。”
……
好不容易才劝走这群热情的客人,夏止和竺子赶紧离开,免得又被后来的客人给缠上。
“竺子,你今天想吃什么?”
“我都可以的。”
“那不如我们去万民堂看看吧,香菱今天应该已经在尝试做新菜了。”
“好的。”
来到万民堂,已经开门了,卯师傅正坐在店前择菜。
“夏先生!竺子小姐!你们早上好。”
“卯师傅早上好,香菱呢?”
卯师傅脸上浮起无奈与欣慰的笑:“她在厨房,昨天念叨了一个晚上要参加比赛的新菜,今天一大早就爬起来了。”
夏止点了点头,笑道:“我过去看看。”
走近厨房,立刻闻到一阵食物的香味。
灶台上放着几盘热气腾腾的菜,香菱正拿着筷子站在一边,微蹙眉头,似是在认真思索什么。
听到脚步声,她回过头来,脸上露出高兴的表情。
“夏先生!你们来啦!”
“这股味道,是野山菇和鲈鱼吗?”
“不愧是夏先生,一闻就闻出来了!” “山珍与海味的组合,原来如此,这就是你对【食与山河】这个主题的阐释啊。”
“夏先生觉得如何?”
“想法不错,只是蘑菇的特色是鲜,鱼肉的特色也是鲜,两种以鲜味为主的食材放在一起,味道反而会引起冲突。”
“对的!我也发现这个问题了,正在苦恼呢。”
“别急,让我先尝尝。”
“夏先生稍等!”
香菱立刻盛了两份,一份端给夏止,一份端给竺子。
夏止尝了尝,思索片刻,给出一份建议:“可以试着加些薄荷叶,既可以去除鲈鱼的腥味,也可以增加风味,然后再……”
香菱认真记下来,又按照他的建议做了一份新的山菇炖鱼,两种鲜味在几种不起眼的香料调和下居然神奇地融为一体。
“夏先生好厉害!”
“还好。”
“我还有一些想法!山珍的话,除了蘑菇还有绝云椒椒,不过绝云椒椒味道重,很容易遮住鱼肉的清甜与鲜美,除非做成水煮鱼,但那样的做法又显得缺少新意。”……
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