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&esp;&esp;沈思勤:“”
&esp;&esp;怎么好像就他不认识这人。
&esp;&esp;“他过来跟我说,有人要在咱们对面开店,还要模仿着咱们的店弄。”沈思勤把剩下的话说完。
&esp;&esp;“是他说的话,那这话就更可信了,我听咱们老客说了,他做生意还是实诚的,他们兄妹俩相依为命的,也不容易。”晏季菡洗了洗手,刚才拿排骨手上沾了油和血沫。
&esp;&esp;“我让你哥打听具体是谁了,要是能各做各的生意当然好,如果不行就按咱们以前商量的干,正好你们饮料店现在红火,到时候让我们炒菜店也沾沾光。”晏季菡擦干净手说道。
&esp;&esp;她真不觉得来给沈思勤送点食材算什么。
&esp;&esp;要知道光是这名声上,他们店就占了不少便宜。
&esp;&esp;“没问题,要是这事办得漂亮,就能开
&esp;&esp;排骨剁成小块。
&esp;&esp;剁排骨的时候,如果没有剁排骨的小斧子,用刀则是要注意,一定要用刀后半部,前端稍稍翘起,用后端将排骨剁开。
&esp;&esp;这种新鲜的排骨,反而不用焯水,清水加盐,仔仔细细地清洗干净血水,反复几次,淋干水分,放在一边待用。
&esp;&esp;冬瓜切成微厚的小片状,准备一点姜片,放入砂锅中,排骨同样放入砂锅中,倒上清水煮。
&esp;&esp;排骨煮沸后,要撇去浮沫,小火炖煮,待到汤煮成奶白色,放入冬瓜,继续煮。
&esp;&esp;最后放入适量的盐和味精调味。
&esp;&esp;这道菜,调料十分简单,几乎可以说是清清淡淡了。
&esp;&esp;可就是调料越简单,对于火候和食材的要求就越高。
&esp;&esp;食材上,晏季菡拿来的排骨和冬瓜都很不错,手艺上沈思勤自觉还说得过去。奶白的汤,半透明的冬瓜,不需要尝都能感觉到那种简单的食材的鲜美。
&esp;&esp;沈思勤深吸了一口气。
&esp;&esp;不错,不错。
&esp;&esp;沈思勤早早将汤煲好,等到十一点这才将东西搬出去。
&esp;&esp;章旗溜达过来:“小沈,今个的菜闻着好清淡啊。”
&esp;&esp;如果说,昨天麻辣烫的香味十分霸道的话,今天这个菜的香味则是若有若无,有几分勾人。“昨儿麻辣烫口味重,今个就煲了个清淡的汤。”沈思勤笑道。
&esp;&esp;“冬瓜排骨汤啊,这么滋补呢?”周昌逸鼻子更灵,隔着老远就闻出来了。
&esp;&esp;沈思勤点点头:“对,冬瓜排骨汤。”
&esp;&esp;“老周你属狗的啊。这都能闻出来。”章旗笑呵呵地打趣。
&esp;&esp;周昌逸瞪了他一眼:“你才属狗的!”
&esp;&esp;沈思勤笑着摇摇头。
&esp;&esp;宁衫桉忙了一上午,踩着点过来。
&esp;&esp;不用排队了,宁衫桉就来的有点晚。
&esp;&esp;毕竟这来早了也是得等着,他今天拿了个饭盒,准备把饭菜带回家吃。
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