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第33章（第2页）

他们这些在宫中泡了几十年的人精，自然是知道这次比试的胜负其实是没什么意义的。

有这闲功夫，还不如挑几个好苗子，以后逢年过节设宴的时候借过来用一用，运气好的话还能多得几个脸。

段康平眼睛一转，跟他绕圈子道：&ldo;咱家觉着，能被挑来这里的，大约都是不错的苗子。&rdo;

冯远讥笑道：&ldo;你用不着跟我打机锋。多少年了，我还不知道你是什么东西。&rdo;

冯远心眼比段康平直一点，跟尚食局里的那个钱容差不多，是靠一手好手艺被提拔上来的，是个厨痴子，兴奋起来，能把自称都抛到脑后。

他说道：&ldo;我看下来，倒是觉得那两个小姑娘不错。&rdo;

他们的年纪，其实所有女官都能被他们叫一句&ldo;小姑娘&rdo;，但段康平一眼就看出了他说的是谁。

无他，这两人太显眼了。

戚槐到底资历还不够，只分到了一道点心，看着像是糖芋头。从她给芋头去皮的纯熟动作就能看出，这姑娘不仅有天赋，恐怕也付出了不少努力。

谢毓扫了戚槐一眼，看不出什么表情，手上动作却又放缓了一些。

她先将莲藕处理好了入锅，然后腾出手来做枣泥山药糕。

干枣子香甜有嚼劲，谢毓挑了些个大的，放入水中，煮至软烂。

煮好的枣子略微放凉，谢毓洗净双手，将枣核剥出，尽量不浪费枣核旁最甜的一块枣肉。

枣肉捣成泥，倒到竹筛上筛去水，然后悬空于大碗之上，拿一个瓷勺慢慢按压，过筛掉皮和杂质。

枣碗里留下的枣泥，微褐发红，细腻柔软，香气怡人。

谢毓取了个砂锅，将枣泥和一小把红糖放入，慢慢翻炒，直直里面的水分被蒸发殆尽，枣泥变成了粗糙微沙的一团。

枣泥放凉，洗净的山药放到蒸锅中蒸软，同时将糯米粉放到大铁锅中翻炒。

炒粉类是最不容易的，一个不小心就会散得满天都是，若是小心翼翼地，则会损失了香味。谢毓大刀阔斧的，看着很是随性，但实际每一下出去，都会小心翼翼地翻一下锅铲，免得糯米粉撒出去。

糯米粉炒至微黄，香气尽出，和蒸熟去皮的山药混合，揉成团。拧一个小剂子，搓成球状，直接用手按成厚薄适中的皮，然后包入枣泥馅，封好口。

雪白的糕点上点一颗煮熟了的枸杞，如雪中落了一点鲜红的腊梅，素雅而怡人。

谢毓将枣泥山药糕放到门前早准备好的托盘上，然后折回来，掀开煮着莲藕的砂锅，用筷子沾了一点旁边的糖汁尝味道。

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