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唐杏站在阉鸡档那里。
鸡分母鸡,公鸡,熟鸡(被阉过的公鸡)。阉鸡是一个古老的行当,有3000年历史。公鸡仔大些,毛色变得发亮时就需要来阉割。公鸡阉过后,长得快,肉质纤细。
阉鸡不容易,得师傅手把手教,手艺好的,阉过的鸡不易感染,存活率高。回头客就多,口碑就做出来了。
只见阉鸡匠动作老练,动作快、狠、准,一气呵成。
他先用脚按住公鸡仔的翅膀和脚。再用锋利的手术刀小心割开一个口子,用扩张器撑开伤口,用牵匙上的绳子割开gao丸,用小勺子舀出来,放一边积攒起来,有人会买来吃。撒药,灌药给鸡仔。一个鸡就阉割成功,剩下的就等它自己复原了。
阉鸡匠将工具重新放进清水里泡。
…………
看完了,唐杏继续逛,看到好吃的就买来吃。
什锦菜,用萝卜菜头青瓜腌制而成,硬硬脆弱的。就着粥吃,特开胃。
唐杏买了好些,准备回家大家一起吃。她忍啊忍,忍不住了。她直接用手拿一块出来吃。&ldo;嗯,记忆中的就是这个味道&rdo;,说起来唐杏已经好久没吃过了。后世找也找不到了。到处充斥着老干妈,韩国泡菜,四川辣菜。本土的什锦菜已经被改得面目全非。
…………
不知不觉,逛到粉摊。此时的河粉还是纯手工做的,用菜刀切成条,将韭菜炸出来的油浇上,搅拌下,就可以吃了。一个字&ldo;香&rdo;。
这些河粉可以用钱买,也可以用大米换。不是圩日时候,店家会将做好河粉挑到村里叫卖。小孩子嘴馋了,会偷偷拿自家的大米来换。大人也不会说什么。
不光河粉可以物与物交换,连豆腐,豆饼也可以。豆腐则需要黄豆与之交换。
后世的豆腐也只是剩下滑嫩了,根本没有90年代的豆腐味。
唐杏走到豆腐摊位,花了一块钱买了四块豆饼(豆饼比豆腐紧实,水分少),准备回家煎来吃。随口问了下豆腐价格,三块钱一斤。觉得价格还行,唐杏买了一块钱,就着塑料袋直接吃了起来。小时候都是这样吃的,唐爸买豆腐回家,孩子们就直接用碗装点,加上白糖,搅碎着吃。
唐杏一边走一边吃。有五毛钱一个的捶捣籺(家乡音),是糯米蒸熟后,用木锤使劲捶打,直至变成粘稠的粉团。扯一小团下来,放手掌上按一按,摊平,加上已经炒好的用糖花生馅料,包制而成。
唐杏一口气买了十二个,家里一人两个。唐杏吃着捶捣籺,眼睛四处张望,哗,在那里。唐杏惊喜地赶紧过去。
白白嫩嫩地簸箕炊,褐色的发籺,看到唐杏垂涎三尺。尽管已经很饱了,唐杏还是忍不住买了。吃的唐杏直打饱嗝。
唐杏这么不顾形象,这么能吃,早被同学陈鹏飞看到了。他觉得不可思议,瘦小的唐杏这么能吃。养一个她,不是很费钱?
对于此唐杏一无所知。她继续买买买。
褐色的发籺不但是食品,有时候还可以充当药品。小孩子要是有谁炸腮(腮肿大),吃上一顿发籺,那肿块就会慢慢消掉,神奇的很。
吃饱后的唐杏决定去找唐金。
…………
此时唐金在算命先生这片。
他已经打听好了,起坟要挑日子,得找人算。起坟仪式要请懂行的道公佬,他不知道哪些人是。但来算命这片找准没错。
唐金找到算命这片,傻眼了,好几家,该找谁。他想了想,好东西都是人人争的,顾客多的,准是好的。他硬着头皮走到人群中。
大伙都略显惊讶,哪有小孩来算命的。唐金尴尬地笑笑。
路人甲好奇地问到:&ldo;小娃娃,你家大人呢?怎么是你自己?&rdo;
&ldo;呃……我只是来找找道公佬的。不需要大人也可以的。&rdo;唐金说到。
他的话引起了算命先生的注意,只见他对面前正等他算命的妇人说到&ldo;妹子,你先等等,我问问那小孩有啥事&rdo;毕竟做道公佬比算命挣钱多。
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