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三日月宗近不介意地摇摇头,他是之前无意之间在菜市场遇到藤原夫人的,无论是选菜还是做饭,藤原夫人都交给他很多东西,助他成为一名更优秀的不只是会打战的近侍。
&ldo;今天是买午餐的材料吧,唔……中午的话,还是吃这些比较好,&rdo;藤原夫人与三日月宗近并排而行,给三日月宗近普及一些饮食上的知识,&ldo;我跟你说啊,中午还是要吃些蛋白质食品才可以,像瘦肉和鱼虾类,除此之外,豆腐也是良好的蛋白质来源。而且,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。&rdo;说着自己在电视节目上看见的东西,他们缓缓走向菜市场。
&ldo;多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。&rdo;
三日月宗近点着头,默默记下。
&ldo;啊,还有还有,不能只吃什么蛋白质高的食品,我们要荤素搭配平衡,像西兰花什么的,好像十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。&rdo;
三日月宗近顺着藤原夫人的介绍,选好了自己的食材,在销售员脸红中,心中盘算出自己中午的菜单。
快步走回屋子,准备好餐具与烹饪用品,打开手机聊天系统,随时准备咨询&ldo;专家&rdo;,手机上还打来开着菜谱的页面。
三日月宗近撸起袖子,准备大战一场。
一定要做出让自家审神者大人为之叹服的午餐来,让她折服于自己的手艺。
没问题的,自己有这么多的助手,还能够查询网络,一定可以搞定午餐这种东西的,就算是不行,也可以召唤隔壁的藤原夫人过来救场。
主上这几天有些咳嗽,不知是不是最近入寒着了凉,那么就得做些辣的东西来驱寒气!
驱寒什么的,三日月宗近想起藤原夫人建议的&ldo;辣&rdo;味,决定午餐以辣味为主。
那么首先是……香菜牛杂锅!
三日月宗近看了一眼自己刚才迅速书写下的菜单,决定先做这个。
他拿出高压锅,插上电,将买好的牛杂洗净,放入高压锅中煮30分钟。
在这漫长的时光中,三日月宗近将土豆切片,花菜切小块,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段。接着又拿出了一个较大的锅,将土豆和花菜焯水至6成熟,捞起,放入一个干净可以放熟食的碗中待用。
30分钟还是很漫长的,三日月宗近准备好一些东西后,又看了一眼菜单,开始下一道菜‐‐青椒肉丝的准备。
他从篮子里拿出一些大青椒放在案板上,横向剖开,去除里面的芯后,切成丝。
而后又拿出了里脊肉,顺着肉上面的纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制。
翻找了一会儿方才从一堆乱七八糟的锅里找到适合的炒锅,开火,向着里面加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香。而后他手速极快地倒入肉丝快速炒散,并且使用大火快炒,以保证肉丝的嫩感。
他待肉丝炒到了约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
此时牛杂已然煮好并且晾凉,三日月宗近将牛杂切条,煮牛杂的汤汁待用。待锅热,入食用油,姜蒜,花椒,清油火锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。
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