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武定侯府管事嬷嬷的月钱一个月四十钱银子,像厨房这种肥差,孙嬷嬷油水随便捞捞都比这数值大,但孙嬷嬷作为管事嬷嬷还从没被这么打脸过。厨房里的婆子厨娘一下子就肃然起来,纷纷收起小觑罗怀秋的心思。
何庆媳妇只当没有看到孙嬷嬷埋怨的眼神,尽责地陪着罗怀秋查看备菜。
罗怀秋翻看着孙嬷嬷拟好的菜单,幸好她事先做了功课,不然还真被孙嬷嬷蒙进了。罗怀秋把那几样价格实在高的过分的菜色挑了出来,其余的也就睁一只眼闭一只眼。
菜单最底下是一道佛跳墙,笔迹草草,显然是后来添上去的。佛跳墙虽然用到了鲍鱼、海参、鱼唇之类的珍贵食材,但对于偌大的武定侯府来说也算不了什么。罗怀秋原本也就一眼扫过,但旁边小字的标注却吸引了她的注意。
犁头鳐上鱼唇去刺,与葱段、姜汁、二十年醇绍兴花雕一道沸水烹煮半刻钟后捞出。
刺参、猪蹄筋洗净,刺参切为三片仅取最中间一薄片,猪蹄筋取顶端一寸半,与金华火腿片一道入笼屉蒸两刻钟。
嫩冬笋取笋尖,其余舍弃,放沸水锅中氽熟捞出,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。
罗怀秋虽然不懂灶上功夫,但也知道做这道佛跳墙的要求有多苛刻。犁头鳐只取上鱼唇,刺参只取中间一片,二十年醇绍兴花雕只是用来去腥味!下面的标注罗怀秋都不想看下去了。
孙嬷嬷见罗怀秋神色不那么明朗,赶紧上前解释:&ldo;这道菜是世子爷吩咐奴婢加上的。奴婢以前做佛跳墙也没这么……这么精细过。&rdo;
这哪儿是精细,这简直是败家了。罗怀秋绝对不相信这是罗怀夏自个儿要求的,罗怀夏对吃喝玩乐都没什么欲求,这道菜恐怕是哪位赴宴宾客的口味。
罗怀秋点点头,把菜单还回去,又吩咐了孙嬷嬷几句,见时间也差不多快到卯时半了,就回了沛芹院准备换衣服。
因为这次请的何小姐、徐小姐都已经十二三岁了,罗怀秋不能再一团孩子气,就想办法打扮的成熟些。罗怀秋难得穿了一条蜜合色纱挑线襦裙,外披一件藕黄色襟子,倒是把身量拉长了两分。
换完衣服,罗怀秋也闲来无事,就准备拿着那两个小篆的字去问问罗怀夏。到了玉鞍堂,罗怀夏却不在,罗怀秋只好把宣纸用白玉镇纸压在罗怀夏的案头上,在罗怀夏的书房里转悠了两圈,却发现里头尽是些经史子集,罗怀秋也就无趣地退了出来。
&ldo;喜娘?&rdo;罗怀秋出了玉鞍堂却正好遇上罗怀夏,&ldo;你怎么来了?&rdo;
&ldo;诶,哥哥,我刚要找你呢!&rdo;罗怀秋高兴地迎上去,&ldo;我刚从厨房那儿督查回来,没什么事情就来找你。&rdo;
&ldo;督查?&rdo;罗怀夏微笑着摸了摸罗怀秋发顶,&ldo;你可查出些什么偷斤换两的东西没?&rdo;
&ldo;有呢!明明猪肉不过十六文一斤,那孙嬷嬷硬是虚报二十四文,被我抓出来了。&rdo;罗怀秋笑嘻嘻地向罗怀夏嘚瑟,&ldo;对了,哥哥,孙嬷嬷说最后一道佛跳墙是你要求加上去的。这到底是谁要吃啊?那做法也太败家了吧?我看石崇与王恺争豪也不过如此。&rdo;
罗怀夏忽然不说话了,盯着罗怀秋笑了起来。
罗怀秋觉得哪里不对,顺着罗怀夏的目光转过头,看到一名身着水毛色襕衫的少年。
叶限!
罗怀夏竟然请了叶限!但他怎么来的这么早?不是来赴午宴的吗,现在才辰时不到。罗怀秋僵硬地扯出一抹微笑,低头向叶限福了福身,&ldo;世子爷。&rdo;
叶限面无表情地看了罗怀秋一会儿,慢悠悠地说:&ldo;你还知道《世说新语》?&rdo;
叶限这是把她当文盲呢?罗怀秋只觉得连僵硬地微笑都扯不出来了,含含糊糊地应了一声,对罗怀夏说:&ldo;哥哥,似乎给你添乱了,我不该来外院的。我这就回去。&rdo;
罗怀夏好像很高兴地样子,没有在意罗怀秋的失礼,让小厮庆恩送她到垂花门。
罗怀秋看着一向神色严肃的罗怀夏笑得眉舒目展,只觉得奇怪。罗怀秋心里嘀咕了一下,又转身向叶限行了个礼,就准备离开。
走了两步,罗怀秋听到罗怀夏带着笑意的声音:&ldo;上回叶世子和我说您喜欢吃佛跳墙,我还特意命人去讨教了贵府的做法,一会儿筵席上世子尝尝味道可还正宗。&rdo;
罗怀秋脚步顿了顿,所以,刚才她是在骂叶限败家?
作者有话要说: 我每次码字都会把时间浪费在莫名其妙的地方……比如这次花了好久好久去考据隆庆年间的物价水平……然而还查不到??
其实猪肉多少钱一斤这种地方压根儿没人会注意吧?但时雨查着查着就嗨了起来……这个物价是时雨自己根据弘治和天启年间的物价推算的,算了,大家还是继续当做没看到吧!
ps我在微博上发了罗怀秋和叶限的人设图(自个儿画的,画渣,轻喷)大家可以去看看(???)?我的微博:一只雨崽
☆、花押
罗怀秋离开了才意识到自己忘了和罗怀夏讲小篆的事。看叶限的样子是要去罗怀夏书房,要是被他看到那两个字……罗怀秋觉得一阵后悔。然而现在再进去把宣纸收起来自然是不可能的。罗怀秋叹了口气,还是先回去准备迎接即将来的各家小姐。
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