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也不知是地好还是老天爷赏饭吃,她们种子种的粗糙,但是发芽率高,长势还特别好,基本是一天一个样。
现下已经是三月了,地里的禾苗只等着在大些就可以移栽了,这时候两人也就闲了下来。
三月份,新一轮的采蘑菇时节就要到了,村子里桃树已经吐了花苞,还有些三三两两伸出路沿争相斗艳。整个周家村最多的果树就是杏和桃,这冬日里枯槁的山村先是覆盖了一层嫩绿,如今又要开始增添别得颜色了。
山上许多珍品在这个季节里稍纵即逝,从小那山里长大,又喜欢研修植物学的孟初晞了解的格外清楚。
家里过年时熏的肉味道已经好极了,这种独特的风味需要更好的食材去搭配,而周家村山里的刺龙苞再过一段时间就要出芽了,之前上山她就看到了好几颗刺龙苞树。这次上山孟初晞就赶早去看看,估计一下什么时候可以去采。
这个春天天气很好,雨水更是充足,因此山上的蘑菇也都争相出土了。还未到清明时节,蘑菇并不旺盛,但是依旧吸引了大批人上山。
三月桃花蕈又是新一轮的诱惑,而且除此之外,还有一种稀罕的东西要出来了,羊肚菌。
以前还在上小学的孟初晞每年这个时候都要帮着爷爷去捡羊肚菌,因为可以卖一个好价钱。只是那时候她觉得羊肚菌长得有些丑,当地人又喜欢叫它蛇头菇,说是卖了当药材,她一直以为有毒不能吃,以至于孟初晞后来上大学了才知道羊肚菌是一道美食。
来到千年前的小村庄,孟初晞一定要尝尝。
一早上孟初晞就和周清梧一起准备上山了,不过孟初晞阻止了周清梧往山林中走,而是指着村子下面那一片河谷道:“清梧,我们去那里找一下。”
周清梧一愣:那里没有蕈菇的。
那个地方满是绿草,旁边生长的都是泡桐树那一类的高大乔木,阳光都能照到那,基本不可能有那些蘑菇的。
孟初晞大概明白知道周清梧不熟悉羊肚菌,于是故作神秘道:“我要找的那种就喜欢长在那种地方,山上可没有。”
周清梧有些迷茫:什么菇?
孟初晞卖了个关子:“等找到了我就告诉你,我还没在这寻过不知道有没有。不过真的很好吃,要是找到了我就让你尝尝。据说宫里它还是御宴上才有的。”
周清梧又好奇又惊讶,如果真的这么珍贵村子里怎么没见人去那里找过啊。
孟初晞带着她下了地坪,在那一片平坦的草地上找着。周清梧不知道该找什么,跟在孟初晞身后看着,两人翻了这一块地方依旧是一无所获。
孟初晞低头喃喃自语:“这里难道没有吗?可是感觉应该是会长的。”
她说着目光四处搜寻,准备再往下去看看,从小路下去后,孟初晞先看了眼这坝上,眸子倏然一亮:“找到了!”
周清梧心里也是一喜,目光顺着孟初晞的手伸过去的地方看着,那一丛绿草中赫然长着一株黄色的东西,模样坑坑洼洼,的确很像羊肚子模样。
这东西她也认识,往日里村里人见了都不理会,说是有毒。主要是这菌子长的有些丑,看起来跟蛇头似的,村里有人说不能乱碰,会中毒,所以周家村的村民从不会捡这东西。
看着孟初晞特别开心地举着这东西,她都有些急,连忙从她手中把菌子接过来丢掉了,又拿衣服给她擦手:不能碰,有毒。
孟初晞失笑,解释道:“没有毒的,这叫羊肚菌,是菌子中数一数二的珍品,用来煲汤,炒着吃都是一绝,寻常人家想都想不到。”
周清梧还是很怀疑:村里人说有毒,不能吃。
孟初晞弯腰把它捡起来,“大概是被它这模样误导了,别看它长得奇怪,真的很好吃,而且营养价值很高,对蘑菇我从不敢捡我不认识的,这个羊肚菌真的可以吃,不用担心。”
被孟初晞这么一说,周清梧才放下心,有些不好意思地道歉:刚刚我太鲁莽了。
孟初晞眉眼带笑,掐了下她的脸颊:“道歉做什么,我知道清梧是担心我。”
知道了羊肚菌可以吃,周清梧也来劲了,而且从孟初晞字里行间她也发现她很喜欢这个,于是埋头仔细搜寻。羊肚菌早生长在通风良好的潮湿地方,所以往往长在沟渠地坪,浅坡上,而且不能少了那些落叶乔木给它遮阳,因此泡桐树周围经常见到,榆树,杨柳附近也有。
这一片地方无人去采,菌种残留的好,不一会儿两人就发了十几株,有的个头大的很,黄灿灿的,小些的还是灰褐色的,以往觉得它可怖,现下得知可以吃,周清梧又觉得挺顺眼的。
两人在这一片草木林地里翻了个遍,几乎村子附近可能长得地方都搜寻了一遍,筐里装了足有四五斤重了。
孟初晞看得爱不释手,可惜江阴这地方还不兴吃这东西,不然可以卖个好价钱,当然能留着也不错。
“这羊肚菌可以晒干储存,需要时拿水泡发就可以,味道一点都不会损。我们可以吃一点,再留一些。”
周清梧见她开心,嘴角也扬起了笑:好。
这边找过了,两人就往山上去了,这时候茅草菇可是又出来了,家里又能再添一些收入了。无论什么蘑菇,马尾松林里都是它们最适宜的萌发地。
只不过捡蘑菇是个经验活,往年多的地方大概率会有,这一方面周清梧远盛于孟初晞。但是捡野蘑菇还有一项更重要,就是判断什么能吃,什么不能吃。
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