废柴霉神靠美食转运最新章节_第66章第1页_废柴霉神靠美食转运免费阅读_千浔九作品

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第66章（第1页）

柯玉书一下陷入了困境，这柯博文给自己下套简直一点都不手软，一方面不能得罪蜀地的世家，另一方面又把自己推到了风口浪尖。

“打扰一下！这百凤朝凰的做法是错误的！”文天泽刚才看了那凡人厨师的手法，没有一个步骤是正确，现在难得都没人会做真正的百凤朝凰了吗？

“你是谁？”柯博文没想到会有人出来搅局。

“我？我是文天泽。”

在场都没有听说过文天泽的名字，不知道他是从哪里冒出来的。

“你一个素人凭什么说这不是真正的百凤朝凰？”柯博文故意提高音量引起别人的注意力。

“我说不是就是不是，我会做出真正的百鸟朝凤，你们等着看吧！”

“你哪里来的勇气来这里踢馆？”说罢柯博文就已经叫来保镖想把文天泽赶走，免得在这里坏了自己抹黑柯玉书的好事。

“哦？你说你会真正的百凤朝凰？那我倒是想看看。”贵宾席上的合作伙伴被文天泽的花吸引了，他们都想看看这个毛头小子能做出什么样的料理出来。

“博文，不妨让他试试，也让我们开开眼界。”嘉宾中的一位资质最老的成员开口。

贵宾都发话了柯博文也不好马下面子来反驳，他挥一挥手保镖就退下了。

文天泽在所有人的注视下把苏霉霉和柯玉书拉去灶台上帮忙。

“文大哥我不会啊。”苏霉霉有些手足无措，她跟本就连听都没有听说过百凤朝凰这道菜。

“没事！你们帮着我处理食材就好！”文天泽把苏霉霉和柯玉书要做的工作全部安排好，自己就开始着手着第一个步骤。

文天泽的第一个步骤和刚才的厨师一摸一样都是先做鸡汤，但是用的是炒菜的大铁锅，看到这个动作柯博文不屑的一笑，“虽然换了个容器不过也是照葫芦画瓢罢了，我倒要看看你能做出个什么。”

但是之后他吩咐苏霉霉把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋打碎取出蛋清加入燕窝，然后把混合的蛋液加入苏霉霉处理好的猪肚里面，接着把它封口。跟着文天泽就把处理好的猪肚放入上汤里，文天泽手拿旋于高汤的绳子不停地转动猪肚使蛋白在里面凝固。最难的是要转得快，转得快的目的是为了让蛋白均匀才能一层层的粘在猪肚内侧，台下人看着文天泽的手速侃侃称奇。

通过离心力让蛋清凝固后，文天泽把柯玉书准备好的蟹黄、虾仁、冬菇、肉末和不同的蛋黄与绍兴黄酒的混合物，用容器灌进猪肚里面，再跟着继续下锅疯狂旋转。

“这个厨师到底在搞什么鬼？”台下的观众看着麦色皮肤的文天泽，这个大男孩的样子看起来十分不靠谱。

“这样就是百凤朝凰了？”在座的嘉宾都有些不敢相信，这个做菜步骤除了在高汤里不停旋转猪肚其他步骤及其简单。

但是他们都不知道的是这道菜其实很考究功夫，厨师在旋转猪肚的时候要把握好力度以及旋转的方向，还有鸡汤的浓度也是十分考究。一步做错就会翻车，全盘重来。

这高速旋转半个多小时后，文天泽所说的百凤朝凰出锅。

众人面前只摆了一颗丑兮兮的猪肚大蛋。

“哇哈哈哈，你这是要笑死我吗？这就是你说的百凤朝凰？这也太寒酸了吧？”柯博文指着盘子的蛋捂着肚子快要笑岔气，这简直就像是个笑话。

但是在柯玉书眼里他觉得这绝对不是一道普通的菜品，毕竟文天泽身上的秘密实在太多了。

“等我把蛋切开你就知道我说的是不是真的了。”文天泽表情十分自然，并没有因为别人的嘲笑面露难色。

当文天泽当众把蛋切开时整个大厅都震惊了，只见这巨大的蛋切开后从蛋黄中发出一股浓郁的香味，爆炸性的香味马上传遍了附近几米，光是闻到蛋蛋味道就仿佛让人置身云端飘飘欲仙，射灯下的蛋白晶莹透亮层层叠叠散发着淡淡的光芒，被切开这一面看起来整道菜肴就像是个艺术品。

嘉宾们都不敢相信百凤朝凰居然还有这种做法，他们迫不及待动口品尝。

脑海里巨浪拍过，“这是？鱼翅！”一位嘉宾的脑海里仿佛被大海浪花拍打，这蛋白一口吃下去层层叠叠在口中散开，爽口清甜的蛋白本以为只有燕窝的甜味，但是没想到里面还有鱼翅淡淡的海盐味和鸡汤的鲜味混合！这感觉就像在大海中冲浪一般，不停地追逐着浪花。