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第149章（第1页）

“剩下的你来可以？”

“嗯。”

把做肉丸的工作交给了沈遇，陆锦就准备去炒菜了，见锅里的水滚了，他忙的提醒道：“倒点凉水下去，不要让水滚上来，水温保持在九十度左右就行了，一会那个肉丸煮起来咱们还要再煎一遍的。”

沈遇见到旁边有一个勺子放了水，他往过来倒了一点凉水进去，继续挤丸子。以前他没干过这样的活，不过的确是像陆锦说的很简单，他弄了几个就熟练了，动作不慢不快的刮着肉丸放到水里，在陆锦的提醒下，他拿漏勺往锅里搅了一下，主要是防止有肉丸跑到底下去黏了锅底。

另一边陆锦打了鸡蛋到放了香椿的碗里，打了四个鸡蛋进去，放一点点盐进去调味，用筷子哐哐哐的打蛋。

锅里的油热了，把香椿鸡蛋往里一倒，滋啦一声。

等了一会锅里的鸡蛋成型了，陆锦才拿起铲子把香椿鸡蛋翻一面过来继续煎，翻了两回之后锅里的香椿鸡蛋就熟了，他把刚才用的碗拿去用水冲洗一下，拿过来装菜。

锅里重新下了油，他把豆腐放下去煎，煎得两面金黄再铲出来。

这个时候锅里还有油就不需要重新下油了，把大蒜倒进去炝一下锅，把五花肉倒进去炒得微微焦黄，接着把木耳胡萝卜倒进去一起炒，最后再把煎好的豆腐放进去一起炒。几样菜混在一起炒得差不多熟了，再放入适量的酱油、糖和盐进去调味。

“你那边可以了是吗？”他这边在炒菜，也没有漏掉沈遇那边。见到锅里的肉泥没了，旁边的盘子里装了煮好的肉丸，陆锦伸长了脖子往那边看了一眼，说道：“把剩下的肉泥刮进去，这一锅一起煮起来。”

沈遇嗯了一声，干活的动作丝毫不见慢的。

第97章用心做的

煮好的肉丸捞起来，一部分拿来用油煎了做成红烧肉丸子，一部分拿来煮肉丸汤。因为他们做的肉丸还挺多的，还有一碗多出来的可以留着明天吃。

等两个人的晚饭做好，院子外面的太阳已经转移走了。

外面没了太阳，他们就把做好的晚饭端出来外面的院子里吃，沈遇在前头端菜，把其他的菜都端出去外面了，在后面的陆锦端着一盆刚烙好的野菜鸡蛋饼子出来放到桌子上，见到大家都已经在饭桌这里了。

桌子上有他们用肉丸煮的野菜豆腐汤、红烧肉丸，香椿炒鸡蛋、五花肉炒豆腐木耳萝卜，还有一个凉拌腐竹和野菜烙饼子。一桌子的菜好几个都是用野菜做的，材料看起来虽然不怎么贵重，但是做得却是很细致，看起来就是很用心的去做了的那种。

“还有饼子啊，今晚的菜可真多啊。”老太太看着这外皮焦黄的野菜饼子，光是闻着味道就很香，不用尝她就知道这个饼子很好吃了。

“我中午做给沈遇星星他们几个吃，他们都很喜欢，我就特意再做给奶奶你也尝尝，奶奶你一会也尝尝这个饼子喜不喜欢吃，要喜欢咱们下回再做。烙了饼子我就没煮米饭了，奶奶还需要我再去下个面条吗？”今晚上的菜挺多的，怕他们吃不完这么多，陆锦就没有煮米饭。

“不用不用，这么多够了，咱们都吃不完了。”

老太太忙的拉住陆锦的手，见两个孩子还站着没坐下来，她忙的拉着陆锦坐，“坐下来吃饭坐下来吃饭，别站着。”

“我给你们盛点汤，奶奶这个汤里的肉丸是沈遇做的哦，菜基本上都是他切的。”陆锦还不忘记给沈大少爷捞点功劳，不然老太太都以为这么一桌子的菜都是他做的了，虽然大部分是他做的没错了。一边说他一边拿起勺子给大家舀汤，一个碗里两三个肉丸两块豆腐，再来点菜叶子和清汤，汤色很清，上面漂浮着一层油。

沈星一拿到自己的小碗，就用勺子捞起一个肉丸吹了吹，送到自己的嘴里，烫得嗷呜了一声又把肉丸吐出来勺子上，吹了几下再咬了一口，高兴的扭着小屁股说道：“哥哥做的肉丸真好吃！”

“好吃也慢点儿吃，别烫着了。”沈老太太见到小孙子吃东西这么急的模样，每一次都忍不住的心惊胆跳的。

陆锦把几碗汤分给大家，就连沈遇的那一碗他都帮忙打了。

小宝儿和沈星两个孩子坐在一起，沈星吃东西急匆匆的，碗里的肉丸子一口一个，豆腐也是一口一个，把汤里的渣捞完了，就端起碗咕噜咕噜的喝汤。而小宝儿都还在吃第二个肉丸子。

陆锦和沈遇的位置相邻，两个人也坐了下来吃饭。

“这个饼子真好吃。”陆老太太夹了一个野菜饼子尝了一口，外皮脆香，一口咬下去咔擦的一声，又香又好吃，眼里都露出了惊喜，看向陆锦说道：“我还是第一次吃到这么好吃的荠菜饼子，你这个饼子怎么做出来的啊？”

“其实很简单的，荠菜要烫起来挤干水，再用刀剁碎，打两个鸡蛋进去，放入玉米面进去和，水不要放太多，湿度刚刚好能捏成团就行了。煎的时候要用小火慢煎，不要着急，不然很容易会焦掉。我教过沈遇怎么做的，奶奶你以后要想吃就找他给你做。”陆锦把做这个饼子的方法大致的跟老太太说了一下，说完后看了沈遇一眼。

其实说白了想要野菜做的东西好吃，除了在各个细节上把控之外，还有舍得用油，不然白水煮出来的野菜是一股青菜味儿，就没什么好吃的了。

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