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第169章（第2页）
其实她是会的，但问题在于家里调料不全。
葱姜蒜没葱。
老姜也剩最后一块了，有时间还得去趟县医院才行。
没有料酒，白酒也没有。
她准备放些白糖，再放一颗大料。
不过在这之前，还是先把黄鳝宰杀收拾了，泥鳅鱼可以直接下锅的。
可能是因为买的便宜吧，林·财大气粗·小红直接上菜刀。
切头断尾，全都不要。
再开膛破肚，掏出内脏。
“大江，拿到井边多冲洗几遍。”林小红将菜盆端给好大儿。
“娘，这些能喂小猪崽不？”李小河指了指黄鳝鱼头鱼尾巴。
林小红不懂养猪啊，“我不扔，回头你问问二舅，估计得煮煮吧。”
主要是猪还小，还是小心点吧。
林小红开始收拾泥鳅鱼。
将大粒盐拍碎扔进泥鳅鱼盆里，“小河，就这么抓鼓。”
不一会，鱼盆里全是沫子。
不着急，继续抓鼓。
这是在洗泥鳅鱼身上的粘液，也是在去腥。
“差不多了。”林小红将两盆泥鳅鱼都端外头了，交给好大儿继续冲洗。
她则把黄鳝拿了回来，往里头放点土豆淀粉，还是抓鼓。
至于为啥黄鳝用淀粉不用盐，她也不知道，可能看的美食博主不是一个人吧。
她这是博采众家之长。
再次将黄鳝冲洗几遍，初步处理就差不多了。
林小红将黄鳝切长段，又让小溪点火烧水。
需要焯水。
其实黄鳝还可以不焯水，过油更好吃。
可是太费油了，加上想要一锅出，所以一起焯水算了。
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