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这个地方是他之前卖肥皂时就注意到的。
铺子内部格局不大好,空间有些太过狭窄,因此自上一个店铺搬去别家后,便一直空着。
连提本是打算给宋青远另选一个位置又好,空间又大的铺面,却没想到被宋青远给拒绝了。
不过是一个卤肉铺子而已,用不着这么兴师动众。
宋青远觉得他眼前这个铺面就很好。虽然地方小了点,但卤肉店又不需要客人进店食用,后面放卤肉的炉灶便可。
至于切肉的案面和柜台,宋青远打算就摆在临街的那一边。客人来买卤味时便能把操作的过程看得一清二楚。
这些东西都是现成的,宋青远上午吩咐下去,下午卤肉店的招牌就已经立起来了。
而此时的宋青远楠枫正在店里,教身边几个人卤汁的制作方法。
这些人听的格外认真,连每种香料先后顺序都记了下来。
而这些听得格外认真的年轻人也不是什么外人,正是宋青远宫里厨师的几个徒弟。
这些厨师消息灵通,一听闻宋青远要招几个手脚麻利的人跟他学做卤肉,忙不迭地就把自己徒弟给送过来了。
一个个生怕自己去得晚了便宜了外人。
要不是宋青远不允许,连他们自己都也想跟在宋青远身边学习。
别的不提,就单是昨日里宋青远在殿里煮的火锅,闻着味儿就让他们几个垂涎三尺。
几人商议后,便计划着等他们闲下来,也要仿着宋青远说过的办法,在自己家也煮一次火锅。
虽说新鲜时蔬他们吃不起,但煮些干菜也能解解馋啊。
卤肉的调料用的还是宋青远从药铺里买回来的那些。
这些调料之前在木和部落做肉松时,便用了不少。剩下的这些,勉强够卤肉铺子用一年半载的。
但若是这个店铺要长期开下去,这点香料还真有些不够看的。更别提宋青远还打算在秋天做牛肉干一类的食物。
一直从燕云或是南周购买,也不是一件正事。
宋青远想了想,将种植香料也列到了自己未来的计划中。
但现在最要紧的事,还是将卤汁的配方传授给身边的这些人。
&ldo;这几种调味料的配比可记住了?&rdo;宋青远询问道。
&ldo;记住了,记住了。&rdo;几个半大的少年把头点得像捣蒜一般。
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