手机浏览器扫描二维码访问
苏方这会儿也拿了两个木桶过来,齐岚捉了几条扔进桶里,两三斤重的就在因为离了水,可劲儿的蹦跶,想要回去大木桶里。
&ldo;齐小子果然是个有本事的,咱们这些人在河边生活了这么多年,天天洗衣服的时候都能见着这些鱼在河里游来游去。可是不知道怎么做了吃,就只能看着。&rdo;
说话的是张叔么,张叔么就是最开始齐岚刚醒过来的时候,给他们家送了一些菜过来的那位叔么,这会子听到齐岚说教他们怎么做鱼的时候,眼睛一下子就亮了。
果然,不管是谁,对能吃的东西,都是无法抗拒的。
&ldo;张叔么,王叔么,今天的工作量有些大,就我们几个人肯定是不行的,两位叔么可否帮我再多请几个人来,正好我可以教叔么们处理这些鱼,不然要是处理不好,可不好吃呢。&rdo;
几十个人的饭菜,可不是两三个人就能够完成的,况且齐岚今天要做的花样还不少呢。
&ldo;好嘞。&rdo;两位叔么点头,正要离开,却又迟疑了:&ldo;齐小子,这做鱼的法子不都已经教给酒楼了,这要是再告诉我们,酒楼的人不会怪你吧?&rdo;
&ldo;放心吧叔么,这事儿我今天已经跟酒楼的掌柜通过气了。只要叔么们短时间内不要把这些法子交给别人,等过上几个月,肯定会有别的酒楼能够研究出这些吃法的,到时候就没关系了。&rdo;
这可不是齐岚胡乱说的,今天去酒楼找掌柜的,本也提了这件事的。
如此,两位叔么自然就放心了,同时不约而同的在心里想着自己知道的实诚的人家,齐小子这么为他们村里的邻居着想,他们可不能找那不守信的人过来,这要是万一有那不老实的人把做鱼的方子早早卖给了别的酒楼的人,这不是给齐小子找麻烦嘛。
于是,齐岚都没有考虑到的可能性,就这样被两位叔么给扼杀在了摇篮里。
两位叔么都是干活利索的人,不一会儿就找了七八个人过来。而且有了王叔么和张叔么的提醒,这些人过来的时候,都拿着自家的菜刀砧板,甚至有的还扛了一些桌子板凳过来。
看到这些,齐岚高兴之余,也想起了他忘记准备桌子椅子这件事了,唔,看来,在吃饭之前,他还要去借一些桌椅回来才行,对了,还有锅碗瓢盆之类的。
哎,果然还是经验太少,这些事情都没想到。
不过还好时间还早,齐岚让苏方待会儿去跟村长商量一下这件事。然后就开始教叔么们杀鱼了,刮鳞,挖腮,剖鱼腹后。尤其要记得把腹腔上面那层黑色的膜弄干净,不然腥味会很重……
第031章放半天假
鲫鱼熬汤,鲤鱼红烧,草鱼则是用来做水煮鱼,酸菜鱼,糖醋鱼,还有鱼肉丸子。
为了图省事儿,六道菜,清淡的,味重的都有,还有最适合小孩子的丸子和鲫鱼汤。
鲫鱼几乎都是巴掌那么大,听齐岚说小孩子喝鲫鱼汤对身体好,聪明,每个过来帮忙的叔么们都是特别仔细的听齐岚说着熬鲫鱼汤的方法,生怕漏了一个字。
至于为什么全都是中年叔么,自然是因为齐岚是个男子啊,他一个十五六岁的小子,怎么好跟年轻的夫郎哥儿接触太多?
&ldo;齐小子,这些鱼够了不?要不我们再去河里捞一些?&rdo;一个肤色偏黑的中年叔么站起来活动了一下身体,一直弓腰驼背的杀鱼,可不轻松。
&ldo;不用了叔么,这些都够了,我来教你们处理这些鱼吧。&rdo;
看着短短半个时辰,就把满满一大木桶的鱼给全部杀干净了,装满了各种水桶木盆的鱼,齐岚觉得自己脸上的表情一定很怪。
这也是齐岚没想到的,他何曾见过干活,尤其还是在厨房里干活这么利索的【男人】啊?本来最开始这些叔么们都是跟着他的动作学习杀鱼的,结果两三遍之后,就开始嫌弃齐岚的速度简直太慢了。
&ldo;够了呀,那好吧。&rdo;黑皮肤叔么有些遗憾,人有点多,齐岚一下子也记不住这么多人。反正除了张叔么和王叔么,其他的全都叫叔么也没错了。
所有的鱼都被清理的干干净净,齐岚先是教他们切鱼片,水煮鱼和酸菜鱼都需要鱼片,估摸着鱼片差不多了,就用少量面粉,花椒,盐,姜丝,白酒,还有葱段腌制起来。
遗憾的是齐岚找遍了整个小镇,都没有找到淀粉。甚至就连酒楼的厨房他都去找过了,也没有。不然的话,用淀粉腌制鱼肉,会让鱼肉更加滑嫩。
木盆显然是不够的,几位叔么还回家一趟,把自家的锅碗瓢盆都给搬来了,大大的缓解了齐岚容器不够的尴尬状态。
然后是红烧鱼,红烧鱼处理起来比较简单,在鱼身上划出几道口子。然后同样用各种作料腌制起来,糖醋鱼跟红烧鱼的处理方法差不多,最麻烦的还是鱼肉丸子。
这些鱼都比较大,为了避免鱼刺处理不好,齐岚干脆把准备做鱼肉丸子的那些鱼骨剃了。
至于一些小刺就没关系了,然后用刀背使劲儿的剁,这样做的原因,主要是把鱼刺剁碎,这样就不用担心鱼刺伤到喉咙了。
十来个人一起动手,鱼肉末剁了满满的一大盆子,看着不是很多,可这还没完呢,做出来绝对不少了。
鱼肉末直接煮容易化开,所以齐岚照样加了少量的面粉。然后还有葱姜蒜末,和少量白酒,这样做主要是为了去腥味。
城主天天向上[无限] 历史学的境界 魔尊今天离婚了吗 失明世子的朱砂痣 国舅爷 奶奶十六岁 N种末世生存指南 决不先说我爱你 契丹萧太后正传 怎敌她软玉温香 娇宠记 历史的倒影 雅子妃:菊花王朝的囚徒 穿成暴君后怀了丞相的崽 丧尸:末日启示录 桃花劫 穿书女配日常 白月光订婚之后 政治学与生活 丢失的小千金回来了
活宝小狐狸追高原黑心莲的故事如果说智多近妖善谋成精,那么,这真是一群磨人的小妖精西北四州八县空降了个采访处置使,听说还是献国公苏家小公子?西北土皇帝家的二小姐池疏影勾唇笑,呦呵,要搞事情嘛?不是善茬,都不是善茬儿啊!池疏影是镇西北军节度使家的二小姐过继是青云暗卫指挥使前任是太子妃命里,有个瞎眼的算命先生这么忽悠过。真正的池二小姐啊,她...
在网吧带女神上分,事后她居然同意...
作者酒无梦的经典小说神之塔印最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说神之大陆,剑与魔法。诸天神塔,登顶封神。重生异世大陆,白叶觉醒了圣印,别人觉醒的圣印能力不是各种兵器就是魔兽战甲,可到了白叶这里竟然只是一把手术刀,不过手术刀又如何,且看白叶如何凭借一把手术刀一路高歌猛进踏上神塔之巅。...
人行大道,号为道士,道士之长,故称道长,降妖灭魔除秽安宅卜算治病,皆是其行走人间必做之事,然而在这之前,你得先填饱自己的肚子。‘瞧一瞧,看一看,青城派又推行各种新型业务了,算卦五贯,出诊三贯,镇宅十贯,送葬视死者身份出价,二两起步。’‘还有重磅消息,天庭阴司西天极乐世界等官方机构进行团购业务,...
昆仑少年叶离武道入圣,医术无双,下山入世,调戏性感御姐,拯救傲娇警花,保家卫国,匡扶正义,成就一代宗师!...
重生逆袭人生上一世舒妍被至亲的人害得惨死,重回了十九岁,身无分文,被寄养的家庭欺负。她努力挣钱,读书,开店,开公司,为的就是重活一世,能够风风光光的回去,好好的收拾那些害死她的人。她一直以为自己是孤军奋战,但老天送给她一个兵哥哥。弟弟,什么鬼?她是个女滴。好吧,看在他人帅人好的份上,她要抱紧大腿。...